談起百香果，很多人的第一反應(yīng)大概是：“哇，好酸，牙都要打顫了?！?/p>

香是挺香的，可真要空口吃，酸得讓人眉頭緊鎖，還得小心那些硌牙的籽，一不注意就卡進(jìn)牙縫里了。

但這顆來自福建百香果之鄉(xiāng)的“欽蜜9號”，顛覆了廚房君和同事們所有的刻板印象。

去年的產(chǎn)季，我們就給大家推薦過它，收獲了1400+廚友的9.2高分好評——

“甜到心坎、香到上頭”，這顆口口是回頭客的百香果，錯(cuò)過的朋友這次可別再猶豫了。

它幾乎沒有那種讓人皺眉的酸，直接送進(jìn)嘴里就是驚艷——

8分甜2分酸，像在嘴里炸開的熱帶陽光，汁水包裹住舌頭，比天然果糖還好吃。

連辦公室里平常不愛吃酸的同事，都搶著要多分幾個(gè)回家。

切開果殼的瞬間，清新甜潤的花蜜香便輕柔漫開；金燦燦的果囊飽含蜜汁，輕輕一抿就有汁水迸濺出來。

在超市里，百香果常常論個(gè)賣，價(jià)格不低，吃起來卻總覺得不過癮，還有可能會踩雷。

這次我們從產(chǎn)地直供，甜度在線、口感穩(wěn)定，最低只要12元一斤，讓你大口吃到爽！

打破刻板印象，

“甜得像水果糖”

當(dāng)市面上大多數(shù)百香果還在強(qiáng)調(diào)“酸甜平衡”時(shí)，它最打動人的地方就是——夠甜，真的甜。

如果用數(shù)據(jù)說話，欽蜜9號的甜度穩(wěn)定在16-20°。這是什么概念？

遠(yuǎn)超西瓜（10°）、芒果（12°），甚至直逼荔枝（18–22°）的天然甜感。

舌尖的第一反應(yīng)，則更為真實(shí)：

先是類似芭樂和椰子的微醺甜香，緊接著涌來的，是像蜂蜜一樣順滑的柔軟觸感，甜得溫柔又高級。

而且隨著果子愈加成熟，甜度還會增加。

尾韻只留一絲似有若無的酸，恰到好處地平衡了甜膩感。

來自黃金產(chǎn)區(qū)，

2000小時(shí)日照的饋贈

福建武平的山坡上，欽蜜9號享受著近乎奢侈的生長條件：

地?zé)釡厝獛淼暮銣匚夂颍瓿?000小時(shí)的日照，連清晨的露水都帶著山泉的甘甜。

相較于海南、廣西這些廣為人知的百香果產(chǎn)地，福建武平因晝夜溫差更大，更適宜糖分積累，使得果實(shí)甜度更高、香氣更濃。

采摘時(shí)機(jī)的把控也非常重要。

只在果子8-9成熟時(shí)采收，此時(shí)果皮還泛著青綠光澤，內(nèi)里卻已蓄滿糖分。

相比市面為運(yùn)輸便利過早采摘的紫果，這種"半熟采收+常溫后熟"的工藝，讓甜度能自然累積到更高。

果瓤在成熟過程中逐漸染上琥珀色，每一口都是時(shí)間沉淀的甜。

從枝頭到舌尖的鮮甜守護(hù)，

物理保鮮的笨功夫

凌晨六點(diǎn)的果園還籠罩在薄霧中，農(nóng)人們已開始挑選最適合運(yùn)輸?shù)墓印?/p>

讓你收到的每一顆百香果都像剛離枝般飽滿。

果園配有專業(yè)的分選機(jī)，通過重量、色澤篩選出優(yōu)質(zhì)果，摘下的果子，淘汰率高達(dá)30%。

足夠新鮮的百香果，撕開果皮的瞬間，便能看見噴涌而出的汁水。

黃金百香果的出汁率高達(dá)45%，意味著每顆果子近半都是香甜的黃金漿液。

關(guān)鍵是，百香果中還含有多種人體必需的維生素和微量元素，其中維C和維B的含量就特別高。

除了空口吃和泡水，百香果還可能解鎖多種夏日清爽料理。特別是在云貴菜里，百香果簡直就是不可或缺的風(fēng)味擔(dān)當(dāng)！

舀兩勺果肉拌進(jìn)檸檬鬼雞里，或是調(diào)成酸辣蘸水配烤魚。

果籽咬破的瞬間，清爽果香滑過舌尖，再沒胃口的夏天也能扒光兩碗飯。

戳這里看百香果的神仙吃法

他們也喜歡這顆百香果。

“第三次購買了，真的是一分價(jià)錢一分貨，買過其他的欽蜜9號，都不如下廚房的甜并且味道好，還會一直回購的！”

by 廚友@索尼大法師_9owy

“這個(gè)真的很好吃，我每年這時(shí)候都會回購很多次，滿屋的甜香”

by回購十次的廚友@嘻咪

by 廚友@小仁

“廣西人親證，不少吃黃金百香果，平常在外面買的個(gè)頭挺小的，這次看有不同規(guī)格的選擇，我直接選了最大個(gè)的試試，果然沒有讓我失望，個(gè)頭很大很漂亮，也切開試了，味道很清香好吃，值這個(gè)價(jià)。”

by 廚友@仰望天空的卡農(nóng)

by 廚友@yelu6161

“一打開箱子就有百香果的清香，很喜歡。去年買了兩次，今年繼續(xù)”

by 廚友@晃晃寶貝兒

“好吃，青的酸甜可口，黃的純甜，收到馬上做了百香果檸檬薄荷茶，夏天的味道”

by 廚友@逛吃逛吃的魚魚

! 來點(diǎn)好味道!

欽蜜9號黃金百香果

3斤中果/約21-24個(gè)

￥36.9

3斤大果/約18-24個(gè)

￥41.9

5斤大果/約30-35個(gè)

￥67.9

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

產(chǎn)地：福建龍巖

食用方法：果皮青果臍黃即為自然成熟，因天氣影響途中轉(zhuǎn)色不明顯，到貨之后常溫放置3-5日即可轉(zhuǎn)黃、果皮微皺，變化后需放冰箱保存。

! 社群福利 !

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每周都有新品上線

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獲取保存方式&食用指南

買手：果啤

策劃：九本

我們只推薦自己會買的產(chǎn)品。