（來源：中國市場(chǎng)監(jiān)管新聞網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：中國市場(chǎng)監(jiān)管新聞網(wǎng)

近日，記者跟隨南京市市場(chǎng)監(jiān)管局“走進(jìn)企業(yè)看質(zhì)量”媒體行，走進(jìn)中科健康、南京老山藥業(yè)等企業(yè)，解碼監(jiān)管部門如何以“寓監(jiān)管于服務(wù)”的理念，為特食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動(dòng)能。

在中科健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的生產(chǎn)車間，智能投料系統(tǒng)正精準(zhǔn)配比原料，顯示屏上實(shí)時(shí)跳動(dòng)著溫度、濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)——這是企業(yè)在南京市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下搭建的“全流程質(zhì)量管理體系”的縮影。

“從原料入廠到產(chǎn)品出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)都有‘雙保險(xiǎn)’?！逼髽I(yè)董事長(zhǎng)馮鵬指著車間角落的監(jiān)測(cè)設(shè)備介紹，24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)能捕捉生產(chǎn)中的細(xì)微波動(dòng)，而全程可追溯系統(tǒng)則像給產(chǎn)品辦了“身份證”，消費(fèi)者掃碼就能看到原料來源、加工時(shí)間等信息。更讓人眼前一亮的是超強(qiáng)阻隔密封工藝，“哪怕是容易氧化的成分，也能保證保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定?！?/p>

這份“安心”背后，離不開市場(chǎng)監(jiān)管局的“精準(zhǔn)滴灌”。除了指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)控體系，監(jiān)管部門還推動(dòng)企業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”。

走進(jìn)南京老山藥業(yè)的展廳，“中國蜂王漿行業(yè)領(lǐng)軍品牌”“中華老字號(hào)”的獎(jiǎng)牌格外醒目。作為一家深耕蜂產(chǎn)品領(lǐng)域的國有全資企業(yè)，這家“老字號(hào)”如今有了新身份——國際標(biāo)準(zhǔn)制定者。

“我們的《蜂王漿-規(guī)范》，是ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織首部蜂業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，也是中國蜂業(yè)的第一部國際標(biāo)準(zhǔn)！”副總經(jīng)理趙惠提起這件事，語氣里滿是自豪。她指著實(shí)驗(yàn)室里的檢測(cè)儀器介紹，企業(yè)組建的國家蜂產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)分中心，不僅承擔(dān)著產(chǎn)品質(zhì)控任務(wù)，還負(fù)責(zé)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)蜂產(chǎn)品分委員會(huì)（ISO/TC34/SC19）的秘書處工作。

從“做產(chǎn)品”到“定標(biāo)準(zhǔn)”，老山藥業(yè)的跨越同樣離不開市場(chǎng)監(jiān)管局的助力?！氨O(jiān)管部門不僅幫我們梳理質(zhì)量管理中的短板，還鼓勵(lì)我們把技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)?！壁w惠說，在監(jiān)管部門的支持下，企業(yè)已牽頭制定6項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)、2項(xiàng)國際標(biāo)準(zhǔn)，“老山”品牌也憑借過硬品質(zhì)，拿下“2025中國制造消費(fèi)者信賴品牌”稱號(hào)。如今，車間里每一瓶蜂王漿出廠前，都要經(jīng)過數(shù)十項(xiàng)檢測(cè)，“要對(duì)得起‘中華老字號(hào)’的招牌，更要守住國際標(biāo)準(zhǔn)的底線。”

無論是中科健康的智能質(zhì)控，還是老山藥業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)突破，背后都藏著南京市市場(chǎng)監(jiān)管局的“服務(wù)邏輯”——不只是“守底線”的監(jiān)管，更是“拉高線”的助力。

“特食產(chǎn)業(yè)關(guān)乎群眾健康，既要有嚴(yán)格監(jiān)管，也要有精準(zhǔn)服務(wù)?！蹦暇┦惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，部門針對(duì)特食產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，從企業(yè)全生命周期需求出發(fā)：在研發(fā)環(huán)節(jié)，幫企業(yè)對(duì)接技術(shù)資源；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)完善質(zhì)控體系；在品牌培育環(huán)節(jié)，推動(dòng)企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)制定、打造特色品牌。

如今，南京特食產(chǎn)業(yè)正以“質(zhì)量”為筆，書寫新答卷。

作者 | 中國市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者 祝富 通訊員 曹文麟 曹湘湘

編輯 | 熊柳欣

審核 | 沈艷陽