上海的外擺位

對(duì)外擺位的認(rèn)識(shí)，受家庭影響較大，也對(duì)應(yīng)著一個(gè)人的成長(zhǎng)。小時(shí)候，起床后跟大人去吃早點(diǎn)，弄堂口就有兩三家飲食店，鼓風(fēng)機(jī)嗡嗡作響，油鍋上的青煙飄過(guò)來(lái)飄過(guò)去，粢飯包油條可以邊走邊吃，要是再來(lái)一碗咸豆?jié){，或者單吃陽(yáng)春面，就必須坐停當(dāng)。店堂里只放得下兩張八仙桌，三兩顧客端著燙手的面碗找座位，眉頭緊皺，一臉無(wú)辜。對(duì)了，門(mén)口有外擺位，桌子凳子七拼八湊，新鮮的陽(yáng)光像金箔一樣灑在路面上。外擺位上的大叔功架端正，兩眼放光，看到買(mǎi)好小菜的鄰居，那一聲招呼刮辣松脆。我極不樂(lè)意暴露在光天化日之下，一是害怕見(jiàn)到女同學(xué)，二是覺(jué)得外擺位不正規(guī)。雙手捧著面碗在店堂里杵著，等到坐下來(lái)，只好吃爛糊面了。

老爸笑我就像古代的宋襄公。還說(shuō)沒(méi)有戶(hù)外的這張桌子，《紅燈記》《沙家浜》里的戲就沒(méi)法演。

直到我工作后仍將外擺位視為仙人掌，坐不下去。有一次去城隍廟鐵畫(huà)軒買(mǎi)紫砂壺，在廟前廣場(chǎng)歇個(gè)腳，當(dāng)時(shí)這塊空地還被南市區(qū)飲食公司占用，原本安頓黑無(wú)常、白無(wú)常的兩廂，開(kāi)了幾家飲食店。我在逼仄的店堂里吃菜肉餛飩，面前有拼桌的阿姨邊吃邊敲碗沿教訓(xùn)孩子，背后有人插蠟燭，那種感覺(jué)比嗟來(lái)之食如何？廣場(chǎng)上有外擺位，一位西裝革履、白發(fā)蒼蒼的老人坐在那里吃雞鴨血湯，細(xì)細(xì)品味，咂咂有聲。服務(wù)員告訴我：這個(gè)老華僑渡海四十年后第一次回來(lái)探親，每天都要來(lái)，今朝糖粥，明朝雙檔，即使店堂里有空位子，他也要坐在外面。

外擺位被一張有破洞的帆布罩著，下起雨來(lái)，肯定就成水簾洞了。老僧入定的姿態(tài)，對(duì)應(yīng)著他對(duì)童年記憶的洗片。

新加坡的外擺位

不久，為改善城區(qū)面貌和交通狀況，飲食攤店歷史遺留的違法建筑和外擺位得到雷厲風(fēng)行的清理，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到優(yōu)化。然而像蹺蹺板，回城知青、下崗工人在再就業(yè)時(shí)又選擇了準(zhǔn)入門(mén)檻較低的餐飲業(yè)，電烤雞、蔥油餅、柴爿餛飩之類(lèi)的流動(dòng)攤點(diǎn)雨后春筍般地冒出來(lái)，外擺是他們的無(wú)奈選擇。當(dāng)然，晝伏夜出的游擊生意勢(shì)必影響周邊居民的休息，對(duì)市政管理也造成了壓力，清理或規(guī)范外擺位便成了特定歷史階段的民生課題。

后來(lái)我也有條件出國(guó)旅游啦，那里的大城小鎮(zhèn)，咖啡館、雜貨店、快餐店、西餐店……都在利用有限的空間搏出位。噴泉旁、涼棚下、拱廊外、樹(shù)蔭里、花叢中，足可安頓一顆顆漂泊的心。男女老少，金發(fā)銀須，一杯咖啡或紅酒，一碟蛋糕或一塊牛排，切切嘈嘈，優(yōu)哉游哉。至于賣(mài)鮮花、賣(mài)冰淇淋、賣(mài)雜志、賣(mài)旅游紀(jì)念品等小生意者，童話(huà)般的亭子裝上輪子，綠窗紅頂，鴿子圍著它咕咕直叫，打卡很能出片。

有一次行走慕尼黑，一座百年大教堂前，數(shù)十名老人坐在外擺位上，每人膝蓋上壓著一塊毛毯，雙手?jǐn)n著咖啡杯，聽(tīng)一個(gè)流浪歌手彈唱民謠。歌聲甫落，鐘聲響起，當(dāng)我回過(guò)神來(lái)，同伴們已不知去向。

墨爾本的路邊咖啡小店

如今出國(guó)旅游，前置三個(gè)目標(biāo)：跳蚤市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、有外擺位的咖啡館。跳蚤市場(chǎng)不常開(kāi)，菜市場(chǎng)也會(huì)休息，在外擺位喝一杯咖啡比較好辦。到了飯點(diǎn)，無(wú)論牛排、海鮮飯，還是香腸配啤酒，外擺位的味道似乎更好。

上個(gè)月去澳大利亞，兒子媳婦特地帶我們?nèi)ンw驗(yàn)悉尼魚(yú)市場(chǎng)，室內(nèi)一半魚(yú)檔一半餐位，端著餐盤(pán)找位子的中國(guó)游客很多。門(mén)口的外擺位看得到大海，風(fēng)輕云淡，空氣清新，就怕不速之客偷襲。白羽紅嘴的海鷗在每頂帳篷上駐蹕一只，眼觀六路耳聽(tīng)八方，又專(zhuān)愛(ài)欺侮美女。更難防的是垃圾鳥(niǎo)，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為ibis，體形比海鷗大一倍不止，土耳其彎刀似的喙又硬又長(zhǎng)，是垃圾堆里的淘寶利器。這廝停在鐵欄桿上，好像失戀中的男人，暗中用余光窺視，食客稍有懈怠，翅膀一抖就叼走你的食物。令我想不通的是，昆士蘭州民眾沒(méi)有群起而逐之，不敲臉盆不張網(wǎng)，反而將它視為城市景觀的亮點(diǎn)。甚至，2032年布里斯班奧運(yùn)會(huì)吉祥物的候選者名單里也有它！也因此，坐在外擺位上大啖龍蝦生蠔的美女們“怕它不來(lái)，又怕它亂來(lái)”。

在墨爾本，我們還一大早趕去號(hào)稱(chēng)“墨爾本第一”的“七顆種子”咖啡館。當(dāng)然要排隊(duì)，店堂里早已人滿(mǎn)為患，天花板懸掛的數(shù)十把舊椅子見(jiàn)證著小店的輝煌。我在外擺位坐定，喝了一杯澳白。論味道，認(rèn)為上海朵云書(shū)院戲劇店里的咖啡可與之一拼，欠缺只在有陽(yáng)臺(tái)而無(wú)外擺。

淮海中路星巴克店門(mén)口屋檐下有兩張小圓桌，雖然進(jìn)深才一米左右，邊界感卻特別強(qiáng)，我每次路過(guò)都看到被老外所霸占。唯有一次暴雨過(guò)后，一個(gè)箭步就在濕漉漉的椅子上坐定了。仿佛魯賓遜身陷孤島，但我面對(duì)的卻是繁花似錦，百舸爭(zhēng)流！

新天地的外擺位

這幾年，作為都市風(fēng)尚的消費(fèi)場(chǎng)景，上海的外擺位也有所增加。特別是在色彩繽紛的時(shí)尚街區(qū)，外擺位上斜斜一靠，拍段小視頻，左美女右?guī)浉纾杏X(jué)不要太好。外擺位是消費(fèi)空間的延伸，是半開(kāi)放、全透明的相框，是積極情緒的溢出，靈魂的錨地。天高云淡，樹(shù)影婆娑，一個(gè)人發(fā)呆，兩個(gè)人戀愛(ài)，三個(gè)人就可以從蘇格蘭聊到奧克蘭。你在看風(fēng)景，也成了別人眼里的風(fēng)景。松弛感，是外擺位的終極價(jià)值。

最后容我改一句唐詩(shī)：三分明月浦江夜，二分無(wú)賴(lài)是外擺。這里的“無(wú)賴(lài)”不是不講道理的耍賴(lài)，而是風(fēng)情的聚合與彌散。希望外擺位守住邊界，收放有度，不要越位。也建議管理部門(mén)再寬松點(diǎn)，讓大家再無(wú)賴(lài)些。

原標(biāo)題：《沈嘉祿：二分無(wú)賴(lài)在外擺》

欄目編輯：史佳林 文字編輯：王瑜明 圖片來(lái)源：作者供圖

約稿編輯：王瑜明

來(lái)源：作者：沈嘉祿