云南
隨著秋風漸起，
大閘蟹在昆明市場已經陸續(xù)上市，
又到了一年一度
品嘗這道秋季美食的最佳時節(jié)。
上午十點，篆新農貿市場水產區(qū)一片熱鬧景象，一只只鮮活的大閘蟹已經被擺在攤位最顯眼的位置。青背白肚的大閘蟹在網兜里張牙舞爪，攤主們不時拿起螃蟹向顧客展示飽滿的蟹臍。和去年相比，今年大閘蟹的上市時間推遲了一個月。
商戶：“往年八月份大閘蟹基本就上市了，上市主要是以賣公蟹為主，是那種六月黃。今年有閏六月，現在九月份才正式上這種八月黃，主要是以母蟹為主?！?/p>
商戶介紹，目前市場上的大閘蟹主要來自江蘇等傳統(tǒng)產區(qū)，以母蟹居多。價格與去年同期基本持平，目前每只售價在20至25元之間。
商戶：“人工養(yǎng)的大閘蟹它的價格現在還是比較穩(wěn)定，現在剛剛上市這種大閘蟹母蟹的規(guī)格是2.5兩，現在賣20到25元一只。和往年的價格也差不多，相差不大，等到大量上市我估計也會和往年差不多?！?/p>
值得一提的是，雖然大閘蟹上市時間推遲，但今年良好的氣候條件使得大閘蟹個頭更大、蟹黃更飽滿。今年國慶、中秋期間，大閘蟹的品質將遠超往年。
商戶：“往年中秋節(jié)的大閘蟹不理想，只能說嘗鮮，它的黃有點稀有點苦，但今年中秋節(jié)的大閘蟹是很肥很好的。因為今年閏月比往年多長了一個月，中秋節(jié)農歷八月十五就相當于往年的九月份，吃大閘蟹最好那個月，所以今年中秋節(jié)大閘蟹是很肥很好的?！?/p>
9月下旬起，3兩以上的母蟹及公蟹將陸續(xù)批量上市，供應量逐步加大，屆時市民可吃到品質更佳的大閘蟹。
記者：許健 張芃芃 江濤
編輯：黃劍
責編：董燕萍 王云
主編：廖菲
終審：狄丹
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