在吃過看守所的飯菜后，大多數(shù)在押人員都想快點轉(zhuǎn)入監(jiān)獄，這是為什么呢？看守所和監(jiān)獄的伙食相差真的很大嗎？

看守所伙食經(jīng)費主要來源于公安部門，伙食標(biāo)準(zhǔn)相對較低。而監(jiān)獄伙食經(jīng)費有兩部分來源，一份來自國家財政撥款，專款專用，不得挪用。另一份來自服刑人員勞動產(chǎn)生的收入，所以，在伙食經(jīng)費上，監(jiān)獄伙食標(biāo)準(zhǔn)更高。

其次，在菜品質(zhì)量上，看守所和監(jiān)獄也有著很大的差別。看守所的菜品主要以水煮菜為主，蔬菜選用的大多是土豆、蘿卜等當(dāng)季蔬菜，少鹽少油很健康，卻很難有什么食欲，蔬菜里很難看到幾片肉。

監(jiān)獄的蔬菜種類就很豐富，有白菜、蘿卜、冬瓜、茄子、豆角等，中午一般菜里有肉，肉的數(shù)量會比看守所多一些。烹飪方式也不僅限于水煮，還有炒菜、燉菜，注重火候和調(diào)料的使用。所以，菜品相比于看守所更可口。

在主食供應(yīng)上，監(jiān)獄和看守所也會有不同，在北方看守所全年以饅頭為主，米飯少見。但監(jiān)獄主食的種類就較多，北方雖以饅頭為主，但還是經(jīng)常能吃到米飯的。有的監(jiān)獄還會考慮照顧少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，提供相應(yīng)的民族餐。

在看守所，在押人員一周只有一次改善伙食的機(jī)會，如在水煮菜里加幾片鹵肉，節(jié)假日雖有加餐，但油水也不會太多。而在監(jiān)獄中，加餐機(jī)會是比較多的，節(jié)假日有加餐，平時有獎勵餐，還有活動餐、生日餐等，加餐機(jī)會更多，加餐的食品種類也不同，粽子、月餅、餃子……春節(jié)還有紅燒肉、燉雞等。

除此以外，服刑人員在監(jiān)獄超市購買的食品種類也會更多，如火腿腸、方便面、奶粉、餅干、巧克力等。

總之，不管是看守所還是監(jiān)獄，伙食都不如家里那樣可口美味。若想讓他們在高墻內(nèi)少些焦慮，不妨多寄去充滿希望的信件，讓他們在閱讀中感受到家人的不放棄。