羅永浩在社交媒體上最近火力有些猛！剛剛，知名餐飲企業(yè)又被羅永浩又公開(kāi)炮轟了！

羅永浩在社交媒體發(fā)布動(dòng)態(tài)稱：「好久沒(méi)吃西貝了，下飛機(jī)后跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了！」

他還表示：「希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。?」

此言論一出，羅永浩社交媒體評(píng)論區(qū)，上演了一場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的大討論，有人表示：「預(yù)制菜怎么定義是比較困難的吧，中國(guó)人自古以來(lái)就有很多食材進(jìn)行了預(yù)加工，比如豆腐就是黃豆加工出來(lái)的，炸豆腐是基于豆腐再加工出來(lái)的……」

不過(guò)，也有人表示：「半成品和預(yù)制還是有區(qū)別的」「原本需要煎炸炒煮，但現(xiàn)在只需要加熱就能出餐的，都算預(yù)制菜」

也有網(wǎng)友認(rèn)為羅永浩的提議好，如果是預(yù)制菜應(yīng)該注明，打名牌讓用戶自主選擇。

值得注意的是，關(guān)于西貝預(yù)制菜的話題，此前也沖上過(guò)熱搜。

而關(guān)于預(yù)制菜好不好，一直都有爭(zhēng)議，認(rèn)為好的人表示，預(yù)制菜有一套標(biāo)準(zhǔn)的流程，更加衛(wèi)生健康，加上如今保鮮技術(shù)成熟，一樣美味。

反對(duì)者則認(rèn)為，明明可以吃現(xiàn)炒，為啥要吃預(yù)制菜，就算再衛(wèi)生，誰(shuí)知道里面添加了什么科技與狠活。

值得注意的是，這些年，預(yù)制菜市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4850億元，同比增長(zhǎng)33.8%。預(yù)計(jì)到2026年，市場(chǎng)規(guī)模有望攀升至7490億元。

龐大的市場(chǎng)規(guī)模背后，資本也是爭(zhēng)相布局，同時(shí)，諸多大型連鎖餐飲品牌也在積極布局。

換句話說(shuō)，預(yù)制菜趨勢(shì)勢(shì)不可擋，那么問(wèn)題的關(guān)鍵，也就是消費(fèi)爭(zhēng)議在于，餐飲企業(yè)應(yīng)該明確給消費(fèi)者標(biāo)明是現(xiàn)炒還是預(yù)制菜，把知情權(quán)還給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者自由選擇。

柴狗夫斯基??

作者|小柴肆號(hào)

編輯｜譚松