文 | 一位資深的酒店&餐飲管理從業(yè)者

最近和幾位老同行吃飯，聊著聊著，話題又繞回了那句扎心的話：“不是行業(yè)不行了，是你的酒店不行了?！?/p>

這話聽著刺耳，但現(xiàn)實更殘酷。

2025年，酒店業(yè)正在經(jīng)歷一場“靜默洗牌”——沒有轟然倒塌，只有悄無聲息的閉店、轉(zhuǎn)讓、停業(yè)。你刷朋友圈，可能還在看誰又開了新店，但你刷本地生活平臺，會發(fā)現(xiàn)“已停業(yè)”“暫停營業(yè)”的標(biāo)簽越來越多。

真正要倒下的酒店，從來不是突然崩塌，而是早就埋下了四個致命基因。

一、產(chǎn)品傳統(tǒng)，毫無創(chuàng)新：還在用2005年的思路做2025年的生意

很多老板還在說：“我這酒店地段好、裝修新、價格便宜，怎么沒人??？”

問題是——客人要的不是“便宜”，而是“值得”。

你還在用十年前的房型設(shè)計：標(biāo)準(zhǔn)間、大床房、商務(wù)房，連個智能馬桶蓋都沒有；餐廳還賣著“免費早餐”——兩片面包、一碟咸菜、一壺豆?jié){；服務(wù)停留在“微笑點頭”，連個會員系統(tǒng)都沒有。

酒店早就進(jìn)入私域流量時代

而隔壁95后開的民宿，房內(nèi)配投影、香薰、藍(lán)牙音箱，還能一鍵預(yù)約本地小眾路線；退房后還能收到一條定制感謝短信，附贈下次入住8折券。
消費者變了，你沒變，這就是最大的問題。
更諷刺的是，很多人以為“加盟大品牌”就能高枕無憂。結(jié)果發(fā)現(xiàn)——品牌酒店反而倒得更快。為什么？因為成本高！加盟費、系統(tǒng)使用費、統(tǒng)一采購、營銷分?jǐn)偂惶紫聛?，每間房每月多出2000+固定成本。一旦入住率上不去，現(xiàn)金流立刻斷裂。
創(chuàng)新不是“花里胡哨”，而是“跟上時代”。
沒有智能系統(tǒng)、沒有場景化設(shè)計、沒有差異化服務(wù)的酒店，就像諾基亞面對智能手機，注定被淘汰。
二、外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行：老板越努力，酒店死得越快
我見過太多“跨界老板”：做房地產(chǎn)的轉(zhuǎn)行開酒店，做餐飲的覺得“住宿簡單”就投個店，甚至還有做服裝的，覺得“人都要睡覺，酒店穩(wěn)賺”。
結(jié)果呢？老板天天在店里“想當(dāng)然，指手畫腳”，總說“以前很成功生意都?找上門”！但方向全錯。
他不知道現(xiàn)在的客人是誰——不是過去的商務(wù)客，而是Z世代年輕人、本地微度假家庭、數(shù)字游民；
他不知道需求是什么——不是“干凈就行”，而是“體驗感+社交屬性+拍照出片”；
他不知道營銷怎么玩——還在發(fā)傳單、打本地電臺廣告，卻對小紅書、抖音、視頻號一無所知；
他更不知道成本怎么控——人力、能耗、平臺抽成，每一項都在吃利潤，但他還在盲目擴編、搞豪華裝修。

年輕人要的是溝通尊重

外行不怕，怕的是“外行還自信”。

他不聽一線員工的建議，不看數(shù)據(jù)報表，只憑“我覺得”“我以前做別的都成”來決策。

最終，酒店成了他“情懷的墳?zāi)埂?，員工成了“背鍋的替罪羊”。

三、沒有流量思維：不懂流量的酒店，注定沒有客人

2025年，酒店已經(jīng)不是“坐等客人上門”的時代，而是“主動搶人”的時代。

可太多老板還在以為?等OTA平臺“派單”，等攜程、美團(tuán)“給流量”。結(jié)果呢？平臺抽成15%，你賣500元的房，到手425，再扣成本，凈賺不到200。

更慘的是——你連自己的流量池都沒有。

- 不知道SEO關(guān)鍵詞怎么優(yōu)化，搜索“情侶酒店”“親子房”“本地度假”根本排不上名；

- 不懂自媒體矩陣，小紅書沒賬號，抖音沒內(nèi)容，視頻號沒人運營；

- 不會做私域，客人住完就走，連個微信都沒加，更別說會員體系、社群維護(hù)。

流量就是客源，沒有流量思維，等于自斷生路。

看看那些活得好的酒店：

- 用抖音直播“探房”，一場帶貨30間夜；

- 在小紅書發(fā)“城市逃離計劃”，被種草后爆單；

- 建立本地親子群，定期推“周末露營+住宿”套餐。

他們不是資源多，而是懂流量、搶流量、養(yǎng)流量。

四、老板?不了解?決策者要?躬身入局：老板?想要面子?又要?躺著賺錢的時代，早就結(jié)束了

有本事的管理者最怕那些不懂裝懂的老板，作為一線決策者必然“有性格”。

最可怕的一種老板，原本?是“甩手掌柜型”——投了錢，找了經(jīng)理，然后坐等分紅就算了?，偏偏?還要?時不時?插一手?，抱著?沒有?了你?我自己?都可以?。

他覺得：“我有資源、有資金、有品牌，隨便?找個人管就行了，那個人?一定?要?聽完?話?”

這樣感覺良好？

結(jié)果呢？經(jīng)理干半年跑了，員工怨聲載道，系統(tǒng)沒人維護(hù)，客戶投訴沒人管。

今天的酒店業(yè)，已經(jīng)不是一個“靠資源、靠關(guān)系”就能賺錢的時代。

它需要的是：

- 管理者?親自研究數(shù)據(jù)，看入住率、RevPAR、客戶畫像；

- 親自跑一線，體驗服務(wù)流程，聽客人真實反饋；

- 親自參與內(nèi)容創(chuàng)作，拍視頻、寫文案、搞活動。

那個管理者不需要事必躬親

不是你有錢就能贏，而是你愿意“躬身入局”才能活。

那些還在賺錢的酒店，哪個不是“又當(dāng)管理者?又當(dāng)小二”？

管理者那個不是凌晨回客訴信息，周末做直播，親自培訓(xùn)員工，甚至自己洗杯子試服務(wù)。

結(jié)語：倒閉的不是酒店，而是“舊思維”

我們常說“行業(yè)卷”，但真相是——**不是行業(yè)卷，而是你沒進(jìn)化。

有人在倒閉，也有人在爆滿。

有人在關(guān)店，也有人在擴店。

你沒賺到錢，不代表別人賺不到。

只是，這個時代的錢，不再流向“守舊者”“幻想者”“甩手掌柜”，而是流向那些**懂產(chǎn)品、懂用戶、懂流量、肯躬身入局的人。

如果你的酒店正面臨困境，請先問自己：

我是不是還在用十年前的方式做今天的事？

我是不是把希望都寄托在“別人幫我賺錢”？

我有沒有真正走進(jìn)一線，去感受客人的呼吸與抱怨？

酒店不會輕易倒閉，但“舊思維”一定會被淘汰。

轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章，給還在掙扎的同行看看——

醒得早，或許還能活；

繼續(xù)裝睡，那就真的沒救了。