中秋將至，星巴克卻因?yàn)橘u月餅陷入爭議。近日，有報(bào)道稱，不少自稱是星巴克的員工在社交平臺上發(fā)帖表示因?yàn)橐瓿芍星镌嘛灥匿N售任務(wù)，賣不掉需要墊付資金購買產(chǎn)品。 星巴克中國方面向南都記者表示；“對于網(wǎng)友所說的情況，我們會進(jìn)行核實(shí)。星巴克不允許墊款自購這種行為，這是原則問題?！蓖瑫r(shí)，公司方面稱，請廣大顧客到正規(guī)渠道購買其月餅，保障自己的消費(fèi)者權(quán)益。

有員工稱墊資15盒，店長施壓月餅銷售？

截至發(fā)稿前，南都N視頻記者在社交平臺上以“星巴克 月餅”為關(guān)鍵詞搜索，依然能發(fā)現(xiàn)部分自稱需要完成星巴克門店月餅銷售任務(wù)的員工在平臺上“叫賣”。

“全職員工需要完成25盒銷售目標(biāo)，兼職要完成15盒，未達(dá)標(biāo)部分需自費(fèi)購買?！币晃蛔苑Q星巴克的兼職員工在稱，很多墊資的員工被迫在二手平臺低價(jià)轉(zhuǎn)賣月餅。有人號稱自己已經(jīng)“墊了十盒”，評論區(qū)還有疑似星巴克員工留言稱，“自己墊了15盒”，墊了超3000塊錢。

有業(yè)績?yōu)?盒的疑似員工表示自己已經(jīng)無所謂，但另一發(fā)帖的疑似員工表示“怕在店里面的日子不好過”，還有網(wǎng)友在評論區(qū)補(bǔ)充表示“買月餅送飲品券”。

不過，據(jù)南都記者觀察，是否需要背負(fù)月餅銷售任務(wù)似乎與門店店長有一定關(guān)系。有自稱是星巴克員工的留言表示，“我們店長就很好，不會強(qiáng)迫我們墊”；還有的員工表示，“上班第五天，店長壓根沒提過要賣月餅”；但也有員工表示，“我們店長第一天就讓我賣（月餅）”。在該社交平臺上，不少發(fā)帖人調(diào)侃自己是星巴克的“墊員”。南都記者詢問星巴克的在線客服門店員工是否需要承擔(dān)月餅銷售任務(wù)，對方表示他們暫未收到相關(guān)信息，會將問題進(jìn)行反饋。

對此，星巴克中國回應(yīng)南都記者稱：“對于網(wǎng)友所說的情況，我們會進(jìn)行核實(shí)。星巴克不允許墊款自購這種行為，這是原則問題。星巴克的月餅因?yàn)楠?dú)特的口味和設(shè)計(jì)受到顧客喜歡，每年上市后都會受到很多關(guān)注，也請廣大顧客到正規(guī)渠道購買我們的月餅，保障自己的消費(fèi)者權(quán)益。”

南都記者在星巴克小程序上查看到，目前在售月餅分為兩個價(jià)位的禮盒，分別是358元的“星巴克流金月餅禮盒”，以及468元的“星巴克圓滿月餅禮盒”，價(jià)格的確不算便宜。在上述提到的社交平臺上，有人表示“160元一盒”出售，還有人稱找黃牛購買只要210元。

中國業(yè)務(wù)買家或10月底敲定

據(jù)悉，為迎合中國市場的節(jié)日習(xí)俗，星巴克早在2005年開始就在中國門店銷售月餅，他們將這類節(jié)日禮品商品作為本地化營銷手段的一部分，更多是作為流量和品牌營銷的工具。而在2024年的時(shí)候，也有類似消息傳出星巴克的門店員工需要承擔(dān)一部分月餅銷售任務(wù)，當(dāng)時(shí)公司層面還匹配了優(yōu)惠券以及打折活動促進(jìn)月餅銷售。這也讓外界一度質(zhì)疑星巴克是否因中國市場業(yè)績下滑而在花式“變現(xiàn)”。

在經(jīng)歷了中國區(qū)業(yè)績持續(xù)下滑后，星巴克終于在2025財(cái)年第三季度的時(shí)候迎來了中國市場部分業(yè)績指標(biāo)的回暖。財(cái)報(bào)顯示，中國市場的同店銷售額同比增長2%，可比交易量同比增長達(dá)6%，但平均客單價(jià)同比下降了4%。不過，同店交易量和同店客單價(jià)均取得環(huán)比增長。此前，關(guān)鍵的同店銷售額數(shù)據(jù)一直增長乏力，連續(xù)幾個季度處于同比下滑的態(tài)勢，這說明顧客到店的消費(fèi)次數(shù)或是每次的消費(fèi)金額都在呈現(xiàn)下降。從這個季度的數(shù)據(jù)來看，中國市場這部分的業(yè)績呈現(xiàn)回暖。縱觀近年星巴克在中國市場的業(yè)績表現(xiàn)，直到上個季度，中國市場的業(yè)績才出現(xiàn)稍微回暖企穩(wěn)的跡象。

短時(shí)間內(nèi)，星巴克似乎難以摘除“中國市場業(yè)績承壓”的標(biāo)簽。巧合的是，就在一天前，有消息稱星巴克出售中國業(yè)務(wù)的相關(guān)操作已經(jīng)敲定了最終候選方，包括博裕資本、凱雷集團(tuán)、EQT（殷拓集團(tuán)）與紅杉中國，將在10月底做出最后決策。對此，星巴克方面未作出正面回應(yīng)。

盡管過去幾個季度，星巴克在產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)場景、線上外賣業(yè)務(wù)等方面頻頻“自救”，但依然無法打動新任“掌門人”倪睿安（Brian Niccol），他一直希望出售一部分中國區(qū)業(yè)務(wù)以緩解業(yè)績壓力。

此前南都曾報(bào)道，倪睿安在最新一季的財(cái)報(bào)電話會上透露，他們正在尋找擁有共同愿景和價(jià)值觀的戰(zhàn)略合作伙伴，把握中國市場未來巨大的發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇，并且正在對超過20個有強(qiáng)烈意愿的機(jī)構(gòu)進(jìn)行評估。早前報(bào)答提及過，競購中國業(yè)務(wù)的私募機(jī)構(gòu)包括瑞幸咖啡的股東大鉦資本，以及盛傳多時(shí)的高瓴資本，潛在競購者還包括了美國凱雷投資集團(tuán)（Carlyle Group）和KKR & Co。在出售交易中，星巴克可能會保留30%左右的股份，剩余股份由多間平均持股不超過30%的買家持有。

采寫：南都N視頻記者 徐冰倩