羅永浩西貝，誰也別慣著誰

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作者 I 李東陽

報道 I 李東陽朋友圈

羅永浩走紅于21世紀初，其獨創(chuàng)的老羅語錄曾風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，被人戲稱為“龍哥”，后期轉(zhuǎn)型為網(wǎng)絡(luò)判官，一言不合就是各種高強度對線。

早期炮轟過西門子，后來小楊哥、辛巴、新東方都被老羅無差別攻擊過，主打一個來者不拒。

西貝，國內(nèi)連鎖餐飲頭部企業(yè)，擁有近400家門店，年營收超62億元，號稱打工人“克星”，以貴聞名，月薪三萬都要繞著西貝走。

當(dāng)西貝遇上羅永浩，二者的境況一目了然，儼然一副秀才遇到兵的氛圍，老羅是那種沒事我要惹事，事來了興奮至死的人，西貝以企業(yè)視角發(fā)聲處處受限，更何況由于定價昂貴問題一直不討喜，沒有群眾基礎(chǔ)。

所以這場反擊，輸贏兩方或許從一開始就被注定了，畢竟互聯(lián)網(wǎng)時代下的公關(guān)戰(zhàn)役早就換打法了。

有趣的是，終于有人敢正面剛老羅了，正所謂“聰明人不會去招惹羅永浩”，西貝要想贏，得試著做個糊涂蛋。

在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)上，尤其對做網(wǎng)紅做IP的人來說，你可以不活，但不能沒活。

老羅咱們都知道，“真還傳”演繹了這么多年，積累起了不俗的流量，后期走上了個人IP路線，主打一個鋒芒畢露，尤其在社交媒體發(fā)言大多都是帶刺的。

本次西貝破防就是如此，事件起因是前兩天老羅發(fā)微博炮轟西貝：羅永浩：“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實在是太惡心了。”

圖源：羅永浩微博

實事求是的講，老羅這番發(fā)言是毫不留情面的，雖然是從一個消費者真切體驗出發(fā)，但他龐大的影響力直接讓西貝遭遇了社會性死亡。

內(nèi)容直指西貝兩宗罪：預(yù)制菜和貴。

最要命的是評論區(qū)幾乎一邊倒的支持羅永浩，不少網(wǎng)友表示“終于有人說了，西貝家一直是預(yù)制菜。最過分的是，他連烤羊腿都是預(yù)制的。”

眼看著評論區(qū)成為控訴西貝大團建，西貝這邊終于坐不住了，9月11日晚，西貝創(chuàng)始人賈國龍在回應(yīng)爭議時明確表態(tài)，將對羅永浩提起訴訟，同時直指羅永浩此前的相關(guān)言論已對西貝的品牌聲譽與經(jīng)營造成極大傷害。

圖源：微博@中國新聞周刊

其實到這個份上，西貝發(fā)聲也是無可奈何，畢竟在這場風(fēng)波下自己的聲譽已經(jīng)完全掃地，此事不做點什么掌控局面，有點說不過去。

但問題是，老羅不是軟柿子，而是釘子，當(dāng)年西門子事件已經(jīng)給整個行業(yè)都提過醒了。

果不其然，針對賈國龍要起訴的言論，老羅微微一笑，表示“好，來吧”，還稱西貝“能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了”。

隨后直接懸賞10萬，公開征集西貝使用預(yù)制菜的 “真憑實據(jù)”。

謝寶慶啊謝寶慶，你說你惹李云龍干嘛??！

老羅雖然被譽為行業(yè)冥燈，但在對線這一塊，實在是難逢敵手啊。

憤怒的網(wǎng)友讓這場輿論戰(zhàn)的誰贏誰輸已經(jīng)高下立判。

西貝的視角是自證自己并非是預(yù)制菜，但首先預(yù)制菜這件事本身就是一個模糊概念，很難給出一個明確結(jié)論。

羅永浩質(zhì)疑的是 “預(yù)制菜未明示” 與 “價格虛高”，而賈國龍卻將重點放在“是否使用預(yù)制菜”的定義之爭上，強調(diào) “中央廚房預(yù)加工不等于預(yù)制菜”，這種文字游戲的辯解，讓消費者感覺品牌在刻意回避問題本質(zhì)。

其次西貝最不應(yīng)該把決戰(zhàn)的地方選在自己這邊，AI給出的評價是：輿論戰(zhàn)在別人主場開打才叫聰明，在自家客廳開戰(zhàn)就是大聰明，有些火，不扇風(fēng)才滅得快。

所以你看，西貝親自下場煽風(fēng)點火，網(wǎng)友們一臉興奮，摩拳擦掌終于找到了對線的地方，根本用不著老羅懸賞，有關(guān)西貝的控訴就如黃河之水滔滔不絕。

從公關(guān)的角度看，這顯然是個負分的操作，甚至是場公關(guān)災(zāi)難！

西貝顯然是對現(xiàn)實世界網(wǎng)民的輿論存在巨大認知偏差的。

圖源：小紅書網(wǎng)友@三森三思

網(wǎng)友們認同老羅的發(fā)言存在不妥當(dāng)之處，但大眾情緒的憤怒也是真實的。

站在廣大消費者對立面，這場仗還沒打就輸了一半。

在生意場上，哪有那么多的高度、價值和意義。

掉進自證陷阱就喪失了主動權(quán)，大事化小小事化了才是最好的歸宿。

但事已至此，西貝干脆向老羅釋放和解信號罷了，順帶著簽下老羅做代言人，二者美美吃一波流量也不是件壞事。

或許只有這樣，才能挽救糟糕的輿論，打不過敵人就拖他下水，順著老羅這波輿論順勢宣布自己將做出改變，更能借羅永浩的監(jiān)督者人設(shè)為品牌改進承諾背書，讓此前的負面爭議轉(zhuǎn)化為知錯就改的正面敘事。

不過短期來看，敵人變伙伴的反轉(zhuǎn)能輕松收割一波關(guān)注；但長期來看，真正能挽救西貝輿論的，不是某個人的代言，而是品牌是否真的愿意放下端著的姿態(tài)，從預(yù)制菜透明化、價格合理化、服務(wù)人性化等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)做起，用持續(xù)的行動重建消費者信任。

早就老羅開炮之前，西貝價格昂貴等問題，就是網(wǎng)絡(luò)上盛傳的一段佳話。

什么3個29元的餃子被罵上熱搜后只降價了3塊錢，一份生菜39元、一份炒蛋43元，滬哥滬姐們看了都搖頭。

昨晚，西貝創(chuàng)始人賈國龍也公開承認，西貝在過去幾年的定價策略中確實存在失誤，是導(dǎo)致公眾形成“西貝貴”這一刻板印象的部分原因。

“我反思過，在我們前的三四年，我們定價時候確實有一些不夠講策略、不夠（有）技巧，”賈國龍?zhí)寡?，“把一些蔬菜價和一些饅頭價確實定高了?！?

同時他還表示已經(jīng)是過去式了，正所謂“貴，不是問題。貴得不值，才是問題。”

但最詭異的是，雖然西貝長期活躍在打工人避雷榜單上，但卻活得越來越風(fēng)生水起。2024年，西貝的門店數(shù)量接近400家，人均消費達到98元。

在不少人看來，西貝令人著迷的魔力在于拿捏了小孩們。

走進西貝的人都有相同感知，平均每桌一個小孩，兒童套餐平等硬控每一個小孩，甚至有家長表示，帶著孩子逛商場看見西貝就開始繞著走。

正如海底撈是大人的游樂園一樣，西貝成功把自己包裝成了小朋友的游樂園，從門口的氣球，到風(fēng)車，樂高，點心，還有冰淇淋機，沒有小朋友能抵擋住西貝的誘惑。

圖源：小紅書網(wǎng)友@米花

但問題在于，西貝近年來的經(jīng)營思路始終在高端化與大眾化之間搖擺不定：一邊標榜 “好吃承諾，退菜賠錢”，一邊卻讓消費者為普通菜品支付溢價；一邊想當(dāng) “家庭歡聚餐廳”，一邊又讓家長對著菜單望而卻步。

這種依賴兒童體驗維系的消費黏性，在家長對菜品品質(zhì)、價格透明度產(chǎn)生質(zhì)疑時，就會變得非常脆弱。

老羅炮轟西貝之所以贏得了大多數(shù)網(wǎng)友的聲援，本質(zhì)上是因為他們也苦西貝久矣。

依我看，這也是西貝難得的一次傾聽廣大消費者心聲的機會，如果能把聽勸貫徹下去，想必會收獲不一樣的結(jié)局。

至于老羅，從此又解鎖了餐飲判官新身份，往后整頓餐飲行業(yè)的重任就交給你了！