羅永浩力挑西貝嘴硬團(tuán)高居微博熱搜不下，而就在雙方膠著對峙時(shí)，國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案悄然通過專家審查，即將向社會(huì)公開征求意見。

不久的將來，預(yù)制菜便會(huì)一亮真身，成為大眾餐桌上透明化的飲食選擇，而餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜，也將首次納入強(qiáng)制信息披露范疇。

據(jù)一位參與起草的專家透露，草案對預(yù)制菜的分類、原料、加工工藝、貯存運(yùn)輸及檢驗(yàn)方法做出了統(tǒng)一規(guī)定，并首次提出“不添加防腐劑”等強(qiáng)制性指標(biāo)。

國標(biāo)一經(jīng)出臺，便是為老百姓的飲食安全設(shè)置了硬性底線。

如此一來，西貝此事即將分明，或是官方打臉自討苦吃，或是揚(yáng)眉吐氣一雪前恥，但無論是哪一種情形，日虧損百萬的西貝這一次都是吃了嘴硬的大虧，而細(xì)究其慘敗的根源，到底還是沒搞懂老羅的消費(fèi)者站位，以至于頻頻露怯，搬起石頭砸自己的腳。

更好笑的是，西貝創(chuàng)始人賈國龍陷入自證陷阱中難以自拔，甚至一度在自證中自爆，從事情發(fā)展的詳細(xì)脈絡(luò)上看，根本不用羅永浩補(bǔ)槍，西貝一面硬剛，一面自己拼自己幾刀。

9月10日，網(wǎng)紅大V羅永浩發(fā)微博吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝，起因是羅永浩作為西貝的偶爾光顧粉一時(shí)興起決定在下飛機(jī)后與同事到西貝用餐，可飯后卻覺大觸霉頭，隨后發(fā)文表示“發(fā)現(xiàn)幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了。希望國家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否使用了預(yù)制菜。”

羅永浩的吐槽可不是簡單的發(fā)牢騷，應(yīng)該算得上是有史以來最具有影響力的大眾點(diǎn)評，此言一發(fā)，迅速引發(fā)了網(wǎng)友對西貝的群嘲，大多數(shù)問題都集中在，西貝的菜品價(jià)格虛高，且大多數(shù)都是解凍后再加工失去了新鮮的本質(zhì)，從大眾現(xiàn)有的認(rèn)知上，這就是預(yù)制菜無疑。

羅永浩的一語踢館讓西貝創(chuàng)始人賈國龍如臨大敵，畢竟生意人靠口碑吃飯，為了力挽狂瀾，賈國龍正面發(fā)聲向消費(fèi)者保證，西貝沒有一道預(yù)制菜。

而西貝的客服人員也回應(yīng)相應(yīng)的調(diào)查記者，表示店內(nèi)的招牌菜，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場手搓的，不存在預(yù)制，與此同時(shí)客服還表示，店內(nèi)的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現(xiàn)場炒制。

對此羅永浩辛辣揭示，這不過是準(zhǔn)備好的話術(shù)進(jìn)行搪塞罷了，誰會(huì)自己把臉遞上來讓別人打呢？

為了讓西貝乖乖認(rèn)錯(cuò)，羅永浩全網(wǎng)求購檢測預(yù)制菜的設(shè)備，想將用了預(yù)制菜后不肯說實(shí)話的餐館橫掃一遍，同時(shí)他強(qiáng)硬表示，自己不是針對西貝，而是想奪回作為消費(fèi)者的知情權(quán)。

羅永浩的背后是廣大的消費(fèi)者，他的訴求同樣是被蒙在鼓里的消費(fèi)者的訴求。

一石激起千層浪，預(yù)制菜風(fēng)波的帷幕借此拉開。9月11日晚，賈國龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，經(jīng)過復(fù)盤羅永浩所點(diǎn)的13道菜品以及對其進(jìn)行的接待服務(wù)，沒有半點(diǎn)差池，完全是參照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所以對于羅永浩所說的“惡心”二字差評難以接受，于是公開表示要起訴羅永浩，與此同時(shí)還要開放全國370家門店，從廚房到用料再到工藝，悉數(shù)接受消費(fèi)者監(jiān)督。

除此之外，賈國龍也解釋了西貝的“中央廚房”完全是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的模式，和預(yù)制菜是兩碼事，而價(jià)格上，西貝走的更是“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的發(fā)展之路。

對于羅永浩所說的檢測一事，賈國龍?zhí)拐\回應(yīng)自己不黑預(yù)制菜行業(yè)，并認(rèn)為預(yù)制菜會(huì)成為未來行業(yè)的一大趨勢。

面對賈國龍的反擊，羅永浩自然不會(huì)坐視不理，除了口水戰(zhàn)之外，羅永浩開始發(fā)布高額懸賞，為了征集西貝使用預(yù)制菜的真憑實(shí)據(jù)，羅永浩豪擲10萬元重金尋找知情人。

重賞之下必有勇夫，懸賞令發(fā)布不久后，一位博主就提供了一張印有“北京西貝天巡派食品科技發(fā)展有限公司”字樣的2.5公斤裝的小牛燜飯牛肉包。

喜出望外的羅永浩立即轉(zhuǎn)發(fā)了這張圖片，手握有利證據(jù)的羅永浩開始與西貝進(jìn)行拉鋸戰(zhàn)，但又被爆出前后言行不一，明明在用餐后對服務(wù)員表示“很好”，可背后又捅刀子詆毀西貝。

對此羅永浩表示自己不過是出于禮貌回應(yīng)服務(wù)員的詢問，而背刺一事的起因也不過是自己實(shí)在不爽，吐槽幾句，似乎他也沒想到輿論反應(yīng)如此之大。

為了扳回一局，羅永浩直接曬出了人民網(wǎng)2023年7月發(fā)布的《預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，西貝的名字赫然出現(xiàn)其中。

隨后羅永浩又表示，自己不是要扳倒西貝或與賈老板敵對，他的目的只是想推動(dòng)中國預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

對此，西貝于9月12日下午發(fā)布了一封致全體消費(fèi)者的信，表示羅永浩對西貝的指責(zé)不實(shí)，同時(shí)還要深度開放廚房以及食品原產(chǎn)地。

本以為西貝是下了決心自救，可接下來的事情走向倒是讓網(wǎng)友有些不解，即便買賣不做也要爭個(gè)黑白的西貝，竟然開始了它的“自毀”之路。

西貝廚房的負(fù)責(zé)人一面聲稱沒有預(yù)制菜，一面撕開了包裝好的冷凍烤魚開始制作，這還不算是最讓人大跌眼鏡的一幕，供成人食用的元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油、保質(zhì)期9個(gè)月的冷凍雞翅以及保質(zhì)期兩年的冷凍西蘭花......無一不成為壓在西貝身上的引火稻草。

西貝口碑急轉(zhuǎn)直下，營業(yè)額日漸收縮，走投無路的賈國龍只好向內(nèi)求，9月12日晚，西貝召開了一場“西貝1.8萬名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)動(dòng)員大會(huì)”。

初看標(biāo)題只覺賈國龍是病急亂投醫(yī)，可深思后才明白，他這是沒搞明白自己的定位，如果一開始西貝就意識到商家維系與消費(fèi)者關(guān)系的核心在于，如何做到讓消費(fèi)者更安心更放心上，想必它也不會(huì)敗得這么慘。

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