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新學(xué)期伊始，為全面筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全與健康，9月10日，英都鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合英都市場監(jiān)管所積極行動(dòng)，對(duì)南安市第三中學(xué)食堂開展了秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查采用“你我同查”形式，特邀南安市人大代表鄭春華、洪榮星共同參與，通過全程監(jiān)督、現(xiàn)場抽檢、集中陪餐等方式，凝聚社會(huì)共治力量，推動(dòng)校園食品安全管理提質(zhì)升級(jí)。

細(xì)致排查，筑牢食安防線

檢查過程中，監(jiān)管人員與人大代表組成聯(lián)合檢查組，深入食堂后廚、倉庫、加工間等區(qū)域，開展全覆蓋式“體檢”。重點(diǎn)圍繞食品原料采購與貯存、從業(yè)人員健康管理、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)及“一品一碼”追溯落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致排查。

監(jiān)管人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題現(xiàn)場提出整改意見，并要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。

你點(diǎn)我檢，抽檢過程全透明

為進(jìn)一步打消師生及家長對(duì)食材安全的顧慮，此次檢查特意設(shè)置了“你點(diǎn)我檢”互動(dòng)環(huán)節(jié)。在人大代表和食堂工作人員的現(xiàn)場注視下，由人大代表隨機(jī)指定，抽取了蔬菜、肉類等師生關(guān)注度高的食材作為樣本。

食品快檢員隨即對(duì)樣本的有機(jī)磷類、恩諾沙星、沙丁胺醇、甲醛等檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測(cè)。整個(gè)快檢過程公開透明，檢測(cè)結(jié)果當(dāng)場生成并向社會(huì)公示，所有受檢項(xiàng)目結(jié)果均為合格，讓師生看得明白、吃得放心。

暖心陪餐，傾聽真實(shí)反饋

檢查結(jié)束后，監(jiān)管人員與兩名人大代表、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人共同在南安市第三中學(xué)食堂開展陪餐。陪餐期間，大家與學(xué)生們同桌就餐，親身體驗(yàn)飯菜的口味、溫度和質(zhì)感，并就食品安全、營養(yǎng)搭配、菜品口味、飯菜分量及就餐環(huán)境等話題，與學(xué)生們進(jìn)行了輕松愉快的面對(duì)面交流，廣泛收集了真實(shí)、寶貴的意見建議。

此次“暖心陪餐”活動(dòng)，不僅是一次監(jiān)督，更是一次零距離的溝通，旨在引導(dǎo)學(xué)校更加關(guān)注學(xué)生需求，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

下一步，英都鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦校園食品安全，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查與指導(dǎo)服務(wù)，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，以更實(shí)的舉措、更嚴(yán)的監(jiān)管，全力守護(hù)廣大師生新學(xué)期的每一餐。

來源：魅力英都

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