徹底翻車了，而且是史無前例的翻車，我相信任何一個網(wǎng)友只要最近這幾天看了西貝后廚的采訪，都會有相同的感覺，給人一種直覺，就是沒有任何的優(yōu)點，全部都是問題。

現(xiàn)在情況很簡單，按照西貝的說法，已經(jīng)暫停后廚的采訪和開放，早就應該暫停了，因為越采訪暴露的問題越多，現(xiàn)在變成了越描越黑。

因為這件事情引來了各種爭議，現(xiàn)在已經(jīng)完全變成一個鬧劇，很多網(wǎng)友突然發(fā)現(xiàn)。

原來西貝竟然如此的差勁，還有一些采訪暴露出來的手忙腳亂，簡直就像幼兒園的學生們一樣，如此的天真和幼稚。

有一些網(wǎng)友用災難級的公關來形容西貝，我覺得絲毫不過分。

我看到有網(wǎng)友在直播當中發(fā)布了這樣一個視頻，西貝后廚的員工用漏勺在下水道撈殘渣。

這樣的視頻被曝光之后，這不單單是食品健康安全的問題了，已經(jīng)突破了大家的底線，這些工具都是和食材要直接接觸的一個地漏上面的殘渣。

我相信任何一個看到視頻或者圖片的人，都會感覺到生理方面的特別不適。

西貝連夜召開了1.8萬人大戰(zhàn)羅勇會的動員小組，結果顯而易見，用一敗涂地來形容絲毫不過分，有記者采訪西貝的廚師長暴露出來的各種問題，比如說雞湯也是預制的，還有就是廚師長結結巴巴的告訴記者。

他們這是前預制，差點就說漏嘴，直接告訴記者這是前預制菜，只不過后來用話術替代過來了。

當記者進行采訪的時候，詢問店里的員工，你們這里有沒有生肉？

結果員工端來一盆蘑菇湯，顧左右而言他，相當?shù)膶擂巍?/p>

還有就是為了向記者展示一份辣椒炒肉，最后整了個手忙腳亂，有網(wǎng)友調侃廚師一定要會做飯。

這已經(jīng)不能用丟人兩個字來形容了。

現(xiàn)在西貝關閉了后廚的采訪和展示，我覺得這種做法是對的，因為沒有和員工提前溝通，廚師的目的是做菜，人家可不負責表演，太多的漏洞讓大家覺得匪夷所思，當這些廚師從后廚工作間拿出來冷凍的雞鴨羊肉之后，大家的評論顯得異常的耐人尋味。

這真的是一波未平，一波未起。如果你要用一個謊言來掩蓋另外一個謊言，結果顯而易見，那就是漏洞百出。

當網(wǎng)友進行采訪的時候，發(fā)現(xiàn)西貝的廚師正在用電磁爐炒菜。

這不就是掩耳盜鈴？

本來一些網(wǎng)友還抱著同情的思想，大家反而一致認為就是預制菜。

在商業(yè)條件下很多網(wǎng)友跑到了西貝去點菜，十幾道菜在極短的時間內直接端到了桌子上，請問用電磁爐炒菜怎么可能如此的迅速，而且整個后廚也就沒有幾個電磁爐。

這么顯而易見的漏洞，這就是一個公關失敗的典型案例。

還有一件事情就是，當記者詢問西貝的兒童套餐究竟是不是預制菜，接下來大家突然發(fā)現(xiàn)事情朝著不對的方向。

一年才進一次貨的羊排，這些詞組合在一起真的讓人感到特別的憤怒。

還有所謂的雞翅都是冷凍的。

什么樣的飯店一年才進一次羊排？

視頻當中可以看到廚師進行了展示保質期和進貨日期，會發(fā)現(xiàn)有些商品竟然是去年進的貨，保質期有兩年，馬上就要過期了，其實大家很清楚的知道。

這些食材從中央廚房，其實所謂的中央廚房現(xiàn)在就變成一個和工廠類似的模式，說白了就是流水線。

大家捫心自問，一個西蘭花保質期好幾年。

很多網(wǎng)友都不好意思提了，這就是自欺欺人。

本來西貝開放采訪，開放后廚，想要證明自己的清白，結果大家卻赫然發(fā)現(xiàn)各種問題一大堆。

現(xiàn)在暫停了后廚的開放，這是一個理智的行為，不然按照這樣的情況發(fā)展下去，別說消費者不買賬了，恐怕相關的行業(yè)也要介入調查。

本來想要自證清白，卻因為準備不足，沒有和員工溝通好。

大家記住一句話，這些員工他們很多是廚師，是服務員，他們可不參加表演，他們沒有專業(yè)的表演素養(yǎng)，很多員工結結巴巴，最后變成了一場鬧劇，想要自證清白，卻發(fā)現(xiàn)問題越來越多。

我看了好幾段視頻，有些廚師長硬著頭皮編，真的編不下去了，最大的問題是怎么讓消費者相信，一個保質期好幾年的冷凍食品，拿一個剪刀從袋子當中剪出來，然后將這些食品加熱一下，告訴大家這不是預制菜，這種事情沒有辦法自圓其說。