記者昨天(15日)從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，為規(guī)范重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸行為，完善重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸許可和監(jiān)管制度，保障食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)部門組織起草了《實(shí)行道路散裝運(yùn)輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄(征求意見稿)》《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸管理辦法(征求意見稿)》《液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸聯(lián)單管理工作規(guī)范(征求意見稿)》，擬對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸實(shí)施準(zhǔn)入許可與全程聯(lián)單管理，嚴(yán)防運(yùn)輸污染風(fēng)險(xiǎn)。

新規(guī)現(xiàn)面向社會(huì)公開征求意見，將于近日出臺(tái)。

擬對(duì)液態(tài)食品重點(diǎn)品種實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)許可管理

市場(chǎng)監(jiān)管總局15日發(fā)布《實(shí)行道路散裝運(yùn)輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄(征求意見稿)》，擬對(duì)食用植物油及其原油、調(diào)味品、酒類、食糖、淀粉糖五類液態(tài)食品中的重點(diǎn)品種實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)許可管理。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司監(jiān)管三處處長(zhǎng) 曹鑫：《實(shí)行道路散裝運(yùn)輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄(征求意見稿)》主要是對(duì)實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)管理的食品品種、運(yùn)輸方式、適用準(zhǔn)運(yùn)管理的運(yùn)輸容器作出規(guī)定。

《食品目錄》明確準(zhǔn)運(yùn)品種范圍。擬實(shí)行準(zhǔn)運(yùn)管理的重點(diǎn)液態(tài)食品品種包括：

食用植物油及其原油(毛油)，調(diào)味品中的食醋、液體調(diào)味料，酒類中的白酒及其原酒(基酒)、葡萄酒、果酒及其原酒(基酒)、食用酒精，食糖中的蔗糖水溶液、甜菜糖漿，以及淀粉糖中的果葡糖漿、玉米糖漿、大米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。

三方各負(fù)其責(zé) 實(shí)現(xiàn)全鏈條管理

市場(chǎng)監(jiān)管總局昨天(15日)發(fā)布的《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸管理辦法(征求意見稿)》，擬對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品散裝道路運(yùn)輸實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)許可管理，督促發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)全過程管理?！掇k法》將對(duì)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸全鏈條責(zé)任加以明確，構(gòu)建承運(yùn)方許可準(zhǔn)入，發(fā)貨方和收貨方強(qiáng)化查驗(yàn)，三方各負(fù)其責(zé)、相互監(jiān)督的責(zé)任體系，解決運(yùn)輸環(huán)節(jié)主體責(zé)任不明的問題，防范全過程風(fēng)險(xiǎn)。

曹鑫：《管理辦法》規(guī)定使用不同的運(yùn)輸容器，應(yīng)當(dāng)分別取得準(zhǔn)運(yùn)證，防范混裝混運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)；將出庫(kù)交付、卸載入庫(kù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，形成閉環(huán)管理。

記錄食品準(zhǔn)運(yùn)信息

加強(qiáng)全過程記錄管理

《液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸聯(lián)單管理工作規(guī)范(征求意見稿)》，要求記錄食品品種、數(shù)量、準(zhǔn)運(yùn)信息、鉛封狀態(tài)及查驗(yàn)結(jié)果等關(guān)鍵信息，加強(qiáng)全過程記錄管理。

《規(guī)范》明確發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方需填寫統(tǒng)一制式的《液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸聯(lián)單》，記錄食品準(zhǔn)運(yùn)信息、清潔記錄或憑證、鉛封狀態(tài)等關(guān)鍵信息，加強(qiáng)全過程記錄管理。