我們都知道酒精對肝臟的損傷較大，因為酒精的中間產(chǎn)物乙醛是有毒還成分，肝臟在代謝處理時很容易被它損傷，而且會耗費(fèi)肝臟大量的資源，無法順利代謝脂肪。

長期如此，不僅肝臟細(xì)胞會損傷，還可能堆積更多脂肪在肝臟，嚴(yán)重威脅肝臟的正常功能；

煙草中含有2000多種對身體有害的成分，特別是其中的尼古丁，會威脅各臟器的健康，也是威脅血管健康的最嚴(yán)重因素之一。

不過肝臟害怕的也不僅僅只有煙酒，日常生活中還有哪些食物是肝臟不太愿意接觸的？

對肝臟傷害大的1類水果，世衛(wèi)組織呼吁馬上停止食用

接下來要重點說說一類對肝臟傷害很大的水果，許多中老年人由于節(jié)儉慣了，所以經(jīng)常吃，這種水果就是發(fā)霉腐爛的水果

也許很多人看到這里就要反駁了，發(fā)霉的水果我怎么會吃呢？

但大家要明白的是，我們所說的發(fā)霉腐爛的水果，并不單單指那些整個都壞了或者壞了大部分的水果，也包括一些壞了一小的水果。

有些人認(rèn)為切掉壞了的部分，剩下的完好部分就可以吃，這是不少中老年人都有的想法。

殊不知，這種想法完全錯了！在這個壞了的水果里邊，在我們?nèi)庋劭床坏降牡胤?，很可能已?jīng)含有大量的霉菌細(xì)菌，特別是很可能含有強(qiáng)致癌物——黃曲霉素，這是一種被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一級致癌物，如果我們長期食用這樣的水果，首先受傷害的就是我們的肝臟！

大家都知道，肝臟是我們體內(nèi)最大的解毒器官，但凡攝入的食物都會經(jīng)過肝臟“檢驗一遍”，優(yōu)質(zhì)的送到身體里提供營養(yǎng)，有害的對不起，盡快代謝掉，不過也因此，最先接觸到這些有害成分的總是肝臟。

一些細(xì)菌、微生物、病毒等成分很可能因此損傷肝臟細(xì)胞，威脅肝臟安全，所以我們吃食物最好是選擇干凈衛(wèi)生且新鮮的，避免發(fā)霉、變質(zhì)、衛(wèi)生條件差的食物。比如水果堅果谷物中產(chǎn)生了黃曲霉，如果大量攝入，是可能誘發(fā)肝癌的。

除了發(fā)霉的水果堅果，保護(hù)肝臟還要盡量遠(yuǎn)離哪些東西？

1、濫用藥物

濫用藥物也是同樣給肝臟增加負(fù)擔(dān)，臨床上肝炎30%由于藥物濫用引起，包括抗生素、祖?zhèn)魉幏?、偏方等等，這些藥物還可能導(dǎo)致肝衰竭。一定在醫(yī)生的指導(dǎo)下正確服藥。

2、高脂高糖

肝臟是糖分、脂肪代謝的中樞，如果長期攝入高脂高糖的食物會給它增加不小負(fù)擔(dān)。雖然肝臟還是比較喜愛葡萄糖的，因為葡萄糖能轉(zhuǎn)化為糖原儲存在肝臟中，能夠為肝臟的工作提供能量；

但過多糖分的攝入會因糖原無法被利用（如果我們低血糖，糖原能轉(zhuǎn)化為葡萄糖繼續(xù)供能），最終會在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，不僅增加肝臟工作負(fù)擔(dān)，還有可能囤積肝臟，誘發(fā)脂肪肝、高血脂。高脂食物攝入過多照樣會給肝臟帶來負(fù)擔(dān)，也可誘發(fā)脂肪肝威脅肝臟健康。

3、加工類肉制品

這里特別要提一下煙熏類、臘鹵類的食物不要過多食用，比如過年過節(jié)我們都要吃的香腸臘肉，它們的含鹽量都是不低的，高鹽、高濃度食物可能刺激胃腸粘膜，誘發(fā)腸胃疾?。?/p>

另外，這些屬于加工類肉制品的食物也有可能加入了一些仿佛成分，特別是有包裝的，最常添加的食品添加劑是“亞硝酸鹽”，亞硝酸鹽能夠延長食物保質(zhì)期，常用于加工肉制品，比如罐頭肉、午餐肉、火腿、烤腸等等。

亞硝酸鹽還有增色提嫩的效果，是“嫩肉粉”的主要成分，但這種食品添加劑攝入過多是可能引起神經(jīng)中毒的，而且長期頻繁攝入還可能誘發(fā)胃癌、食道癌、肝癌等。

亞硝酸鹽是一類2A類致癌成分，咱們偶爾吃一下加工肉制品就好，不推薦長期食用，購買一定認(rèn)準(zhǔn)大廠家，避免小作坊，缺乏標(biāo)簽的食品。

哪些事情對肝臟有益？

1、補(bǔ)充充足蛋白質(zhì)

肝臟對蛋白質(zhì)十分依賴，肝臟是一種十分容易受損的臟器，不過好在它的再生能力很強(qiáng)，但肝臟再生需要蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)可作為肝臟載體，幫助肝臟運(yùn)輸脂肪；

蛋白質(zhì)還是合成多種酶的原料，而正是肝臟所需要的。純素食者中卻很容易出現(xiàn)脂肪肝患者，原因之一就和缺乏蛋白質(zhì)攝入相關(guān)。日常注意適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)豐富的食物，例如蛋奶、紅瘦肉、魚蝦等，都對肝臟有益。

2、適當(dāng)攝入糖分

肝臟其實是喜歡糖分的，但最好不要過多攝入，肝臟能把多余的葡萄糖儲存為肝糖原，能作為自己的工作能源，肝糖原也能保護(hù)肝臟。

例如我們在喝酒的時候通常會先喝一些粥，吃一些主食類食物，這樣能夠讓肝臟儲存一些糖原，如果我們喝酒的話肝臟會更有動力分解這些酒精，而且酒精會消耗糖原，可造成低血糖，肝臟儲存糖原后能夠幫助緩解血糖降低。

3、增加維生素A、維生素B族攝入量

肝臟的修復(fù)需要大量成分，如維生素A、維生素B，維生素B族好比是我們身體的加油站，能促進(jìn)物質(zhì)代謝，修復(fù)肝臟功能，預(yù)防肝臟質(zhì)變性，預(yù)防脂肪肝；

在飲食原則上卻有:少吃辛辣刺激性的食物,因此對于膽囊炎患者最好還是少吃姜。飲食結(jié)構(gòu)不合理,生活差,讓外邪入侵,體內(nèi)寒氣逐漸累積增多,陰陽失調(diào),膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,食物停留過久,產(chǎn)生胃的不適,部分膽汁返流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞形成胃的不適情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

根在膽,抽空有時到田間附近田間地頭采摘點紫花苦菜,煮點苦菜紅糖水,紅糖煮好放入,用電飯煲平時食東西清淡些少油,原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，少食多餐,晚上不要熬夜,膽不好,容易產(chǎn)生心情煩躁,以后要注意一下。

維生素A有修復(fù)粘膜組織、上皮細(xì)胞的效果，對肝臟的修復(fù)也是有幫助的。日常注意攝入豐富的果蔬類食物，對肝臟有幫助，果蔬中還富含膳食纖維，有助抑制部分脂肪、膽固醇的吸收，能減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。