近日，駐蓉某部途經(jīng)阿壩州，面對(duì)高原地區(qū)熱食保障挑戰(zhàn)，成都市發(fā)展改革委迅速聯(lián)動(dòng)阿壩州發(fā)展改革委、理縣政府，啟動(dòng)跨區(qū)域應(yīng)急保障機(jī)制，在72小時(shí)內(nèi)精準(zhǔn)完成四餐熱食供應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)率100%。此次任務(wù)成功驗(yàn)證了成阿軍供系統(tǒng)在高原復(fù)雜環(huán)境下的快速響應(yīng)能力，創(chuàng)新建立的“三地聯(lián)動(dòng)、平戰(zhàn)結(jié)合”保障模式，為跨區(qū)域軍事后勤協(xié)作提供了新范本。

精心組織 提前部署。接到部隊(duì)供餐需求，成都市發(fā)展改革委與阿壩州發(fā)展改革委立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，迅速組織屬地發(fā)改、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門(mén)成立專項(xiàng)工作組，通過(guò)實(shí)地勘察建立時(shí)空坐標(biāo)保障模型，為熱食配送提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。

嚴(yán)格篩選 優(yōu)中選優(yōu)。以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)監(jiān)督為原則，工作組在理縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督下，通過(guò)審查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證、應(yīng)急保障經(jīng)驗(yàn)和考察后廚衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存環(huán)境、配送動(dòng)線等方式，擇優(yōu)選定優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)方。

組織預(yù)演 優(yōu)化流程。沿途軍供站（點(diǎn)）組織開(kāi)展食材采購(gòu)、烹飪制作、分裝打包、熱食配送等全流程預(yù)演。針對(duì)制餐地與部隊(duì)駐地距離遠(yuǎn)、晝夜溫差大（15℃）等問(wèn)題，汶川縣軍供站緊急調(diào)用2臺(tái)專用保溫車(chē)，以滿足餐食溫度≥60℃的供餐需求。

科學(xué)配餐 美味安全。考慮到部隊(duì)官兵飲食需求，工作組聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)師科學(xué)設(shè)計(jì)食譜，融合“四川口味+高原特色”，確保葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、食品安全。

下一步，成都、阿壩軍供系統(tǒng)將聚焦平戰(zhàn)結(jié)合保障能力提升，以官兵需求為導(dǎo)向，打造“快速響應(yīng)、精準(zhǔn)高效”的現(xiàn)代化供應(yīng)體系，為部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力生成提供堅(jiān)實(shí)支撐，在服務(wù)強(qiáng)軍事業(yè)中貢獻(xiàn)新力量?。

“我為成都‘十五五’發(fā)展獻(xiàn)一策”

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