在山西稷山的國(guó)家板棗公園有這樣一片神奇的棗林——1.75萬株樹齡有千年之久的古棗樹，堅(jiān)定地抓緊腳下的泥土，地底深處的養(yǎng)分得以流經(jīng)它虬曲的枝干，燃燒為枝頭熱烈的累累碩果。歲月、雷擊搓磨著它們的身軀，讓它們佝僂、皴裂、干枯，但它們以不朽的姿態(tài)站立了千年并仍將站立下去，在每個(gè)深秋，堅(jiān)定地捧出鮮紅的果實(shí)。

它們是中國(guó)最大的古樹群之一，它們琥珀一般的靈魂中鐫刻的是4000多年的中華農(nóng)耕文明史——它們?cè)趫蛩从頃r(shí)期就已經(jīng)存在，唐代種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，至明清時(shí)期，稷山板棗成為重要的皇室貢品，“御棗千棵”，蔚為大觀。

舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。這片千年棗林、以及以它們?yōu)楹诵牡那в喙暤牧值貥?gòu)成稷山國(guó)家板棗公園，這里承載著稷山人的鄉(xiāng)愁與希望，并以全新的姿態(tài)煥發(fā)生機(jī)，以農(nóng)文旅融合的新樣態(tài)，款待每一位來客。

稷山國(guó)家板棗公園。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

困境與堅(jiān)守：稷山留住了千年古棗林

行走在稷山國(guó)家板棗公園，滿目皆是粗壯的古棗樹，今年是豐年，一串串棗子光亮、碩大、甘甜，將樹枝拖拽著垂到地面上。在這里實(shí)現(xiàn)“食棗自由”，棗樹的主人都是慷慨的農(nóng)戶，他們不會(huì)介意貪食的游客偶爾摘棗子吃，甚至偶遇前來搭話的游客時(shí)還會(huì)慷慨分享。

稷山國(guó)家板棗公園內(nèi)的古棗樹。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

稷山被稱為后稷故里、板棗之鄉(xiāng)，是中華農(nóng)耕文明的重要發(fā)祥地之一。稷山國(guó)家板棗公園是山西省唯一的國(guó)家林木專類公園。園區(qū)占地總面積1056.69公頃，板棗栽培面積達(dá)到了974.58公頃，林木覆蓋率達(dá)92.23%，擁有超過千年的古棗樹17500多株，是板棗古稀樹群的聚集地。

當(dāng)?shù)厝藗黜炛鴹棙洹叭~不爭(zhēng)春，花不爭(zhēng)艷，根不爭(zhēng)地，冠不爭(zhēng)天”的俠骨柔情。棗樹恪守著物候與時(shí)序，在五月才抽芽長(zhǎng)葉，花雖馥郁但卻只有米粒般大小；它的樹根不像榕樹一樣橫向盤桓，而是直直扎向地底深處，不搶奪別的植被的生存空間。

古棗樹抽芽長(zhǎng)葉。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

千年棗林，流傳至今，得益于無數(shù)人的守護(hù)，稷山縣棗業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任賀寧杰就是棗林的守護(hù)人之一。

在采訪中，他憂心忡忡地談起中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)遭遇的“千年未有之變局”——西部邊疆400萬畝的紅棗種植規(guī)模，其年產(chǎn)量可滿足全國(guó)三年的消費(fèi)，這直接沖擊黃河流域傳統(tǒng)棗業(yè)發(fā)展，加之近年雨帶北移，紅棗成熟期頻繁遭遇雨天，這極容易產(chǎn)生裂果，影響棗子產(chǎn)量，一些傳統(tǒng)棗樹區(qū)紛紛砍樹棄種，“賣不掉、收不成”成為行業(yè)常態(tài)。

而稷山國(guó)家板棗公園之所以能留存下“中國(guó)乃至世界唯一連片千年古棗樹群”，源于三重關(guān)鍵堅(jiān)守：首先是種植傳統(tǒng)的延續(xù)，作為平原地帶和上文所述的棗樹“根不爭(zhēng)地”的特性，稷山自古形成“糧棗共生”的格局，棗林中種糧食，農(nóng)戶不輕易因?yàn)榉N糧毀棄棗林；其次，稷山板棗以皮薄肉厚、含糖量高著稱，稷山板棗干制品含糖量高達(dá)百分之七十五，此外，稷山板棗還富含12種獨(dú)有的微量元素。這樣即便三年中僅有一年豐收，較高的售價(jià)也能覆蓋三年成本，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)讓棗農(nóng)舍不得砍樹。

此外，稷山縣將板棗定為 “縣樹”，通過立法明確保護(hù)責(zé)任，建立司法保護(hù)基地，從法律、行政雙維度為古棗樹保駕護(hù)航。今天被納入稷山國(guó)家板棗公園的三個(gè)村子——姚村、陶梁、吉家莊的農(nóng)戶幾乎家家有棗樹，幾代人守護(hù)著棗林，防蟲、修剪、補(bǔ)水、收果，從未荒廢，我們采訪時(shí)，還看到村民兜起衣襟，將落在地上的棗子悉數(shù)撿起，這是農(nóng)戶樸素珍貴的憫物之心。

姚村、陶梁、吉家莊的農(nóng)戶幾代人守護(hù)著棗林。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

賀寧杰感嘆棗樹的堅(jiān)韌——棗樹不容易死掉，即便遭遇干旱，樹干已經(jīng)枯干成空腔，仍舊會(huì)結(jié)果，“并且千年棗樹的棗子雖然果小，但反而皮更薄、果子更甜，品質(zhì)更好?！睏棙湟粋€(gè)較為嚴(yán)重的損傷來自雷擊，“棗園里三年中大概偶爾有一兩棵雷擊木，雷擊棗木會(huì)被道家奉為辟邪神樹，會(huì)被高價(jià)買走?！辟R寧杰談道。

設(shè)施化、深加工：讓棗不再靠天吃飯

棗樹存活雖易，但好收成卻是要“靠天吃飯”。棗樹在九月開始成熟，最怕的就是遇到連陰雨，一旦遭遇漫長(zhǎng)的大雨，棗子在樹上就會(huì)開裂，口感和品質(zhì)都將受到影響。這一情況幾乎成為棗業(yè)難以解決的頑疾。

賀寧杰介紹，針對(duì)這一情況，稷山也想了許多對(duì)策，比如稷山率先推廣“設(shè)施化栽培”，通過搭建防雨棚，為棗樹撐起防護(hù)傘，有效減少裂果率；同時(shí)引導(dǎo)棗農(nóng)走“集約化管理”之路，在發(fā)芽期精準(zhǔn)修剪棗芽，保證果實(shí)養(yǎng)分集中。而這一環(huán)節(jié)還催生出特色產(chǎn)品——“板棗芽茶”，它能夠軟化血管、助眠安神，和其它茶類的提神亢奮有迥異的功效，讓板棗芽茶形成差異化競(jìng)爭(zhēng)，成為稷山又一特色。

“2025年10月，稷山招商引資建設(shè)的深加工基地將正式投產(chǎn)，這也標(biāo)志著稷山板棗從鮮棗、干棗的初級(jí)形態(tài)，邁向全品類開發(fā)的新階段?！辟R寧杰談道。

如果鮮棗期遇雨，深加工基地可以立即將棗子采收榨制鮮棗汁，避免裂果損失。而正常采摘的棗子也“等級(jí)森嚴(yán)”：特優(yōu)、一級(jí)、二級(jí)棗進(jìn)入市場(chǎng)，并推出 “赤玉丹”（稷山板棗王中王）、“茅臺(tái)醉?xiàng)棥保r棗泡茅臺(tái)酒）等高端品類滿足多樣化需求；三級(jí)棗及落棗將全部用于深加工，制成濃縮汁，濃縮汁作為棗加工產(chǎn)品的源頭，可進(jìn)一步衍生出棗糕、棗飲料、棗餡料等，實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)。

賀寧杰認(rèn)為，深加工不僅解決了 “靠天吃飯” 的痛點(diǎn)，也讓稷山板棗產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力大幅提升。

稷山板棗正邁向全品類開發(fā)的新階段。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

在保護(hù)古棗林的基礎(chǔ)上，稷山也將棗文化轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。

最新建成的板棗博物館，梳理從漢代至今的種植史，讓“中華黃河古棗樹人工栽植發(fā)源地” 的歷史脈絡(luò)清晰可見；與棗相關(guān)的業(yè)態(tài)上，春季推出“棗園踏青”，吸引游客采摘棗芽、體驗(yàn)農(nóng)事；夏季棗花盛開時(shí)，會(huì)有200余家全國(guó)蜂農(nóng)自發(fā)前來采棗花蜜，年產(chǎn)3000噸的稷山棗花蜜因“連片種植無雜花”純度極高，成為同仁堂制作蜜蠟丸的核心原料。

稷山板棗還有一個(gè)獨(dú)特的吃法只有當(dāng)?shù)厝酥馈蔷褪钦糁?。“稷山板棗肉質(zhì)緊密厚實(shí)，果肉密度高、纖維結(jié)構(gòu)強(qiáng)韌。這種堅(jiān)實(shí)的質(zhì)地決定了它經(jīng)得起蒸煮，不會(huì)像一些肉薄的棗那樣一蒸就爛成糊狀，而是能保持完整的形態(tài)，變得愈發(fā)綿軟糯口。為了鼓勵(lì)大家都試試這種吃法兒，我們?cè)谇锛觉r棗期主打‘稷山紅了，早已心動(dòng)’主題，邀請(qǐng)千萬級(jí)粉絲網(wǎng)紅直播推廣‘蒸著吃的鮮棗’。”賀寧杰介紹。

板棗蒸著吃。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

如今，稷山正沖刺 “全球重要農(nóng)文化遺產(chǎn)”，若成功獲批，將實(shí)現(xiàn) “兩個(gè)世界級(jí)（聯(lián)合國(guó)非遺、全球農(nóng)遺）、兩個(gè)國(guó)家級(jí)（中國(guó)農(nóng)遺、國(guó)家板棗公園）” 的榮譽(yù)。這片千年古棗林的故事，不僅是稷山的驕傲，更印證了中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的無限可能 ——當(dāng)古老的作物遇上現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)思維，便能在時(shí)代浪潮中煥發(fā)生機(jī)，為鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)寫下生動(dòng)注腳。

村民曬棗。栗盧建 攝

農(nóng)文旅融合玩出新花樣：從“摘棗”到“沉浸式度假”

萬株千年古棗樹真正的價(jià)值體現(xiàn)或許并不僅僅在于農(nóng)業(yè)與工業(yè)。稷山國(guó)家板棗公園用“棗園+”模式，打破了人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的刻板印象。

2022年，稷山縣依托國(guó)家板棗公園，以稷峰鎮(zhèn)姚村、陶梁、吉家莊三個(gè)村為核心打造了“守望千年·只為棗你”板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，將板棗從農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為文化載體。

稷山縣國(guó)家板棗公園。栗盧建 攝

三年過去，這里早已不是單純的棗園，而是一個(gè)集產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、休閑于一體的綜合目的地。我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)的游覽中會(huì)發(fā)現(xiàn)，園區(qū)已經(jīng)拓展為五個(gè)大區(qū)域——分別是產(chǎn)業(yè)片、展示片、歡樂世界、溫泉庭院和文化藝術(shù)區(qū)，業(yè)態(tài)豐富到讓人眼花繚亂：親子樂園、觀光小火車、沉浸式演藝、星空民宿、溫泉康養(yǎng)、恐龍樂園……

豐富的業(yè)態(tài)讓這里打破季節(jié)性限制，四季都有新玩法。

采訪中，稷山縣后稷文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)董沁聲介紹，夏天的板棗公園里，1.75萬株古棗樹撐開濃密的枝葉，像一把把巨大的綠傘，把陽光擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，樹下溫度比外面低好幾度，成了天然的“避暑勝地”。公園推出“棗樹底下好乘涼”系列活動(dòng)，潑水節(jié)、沉浸式電音節(jié)等輪番上演。傍晚時(shí)分，棗林里亮起彩燈，游客們拿著水槍互相潑水，跟著音樂跳舞，孩子們?cè)跇湎伦放艽螋[，熱鬧得像過年。

國(guó)家板棗公園是一個(gè)集產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、休閑于一體的綜合目的地。栗盧建 攝

等到秋天，板棗成熟了，公園就變成了“豐收樂園”，金秋板棗采摘節(jié)一開幕，全國(guó)各地的游客都來打卡。游客們提著小籃子，鉆進(jìn)棗林里親手摘棗。除了采摘，公園里還有農(nóng)耕體驗(yàn)活動(dòng)，游客們可以跟著老棗農(nóng)學(xué)習(xí)修剪枝條、給棗樹施肥，感受農(nóng)耕的樂趣。

公園里，游客還可體驗(yàn)農(nóng)耕活動(dòng)。栗盧建 攝

冬天的公園也不冷清，溫泉庭院片區(qū)成了“熱門打卡地”，游客們可以一邊泡溫泉一邊賞窗外的棗林雪景。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，冬天的棗樹極崢嶸蒼勁，很多高校紛紛選在冬天來研學(xué)和寫生。為了滿足口腹之欲，冬天的園區(qū)還會(huì)推出“棗香食療”套餐，用板棗熬粥、做棗糕，游客們也可以跟著老師傅學(xué)做棗蜜餞、棗木雕刻，親手做紀(jì)念品帶走。

溫泉庭院片區(qū)。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

如果你遲遲不愿意離開這片棗林，也可以考慮在棗園溫泉康養(yǎng)中心或者棗花主題民宿住下。棗園溫泉康養(yǎng)中心一棟棟設(shè)計(jì)各異的房間散落在棗園里，它們以古詩的標(biāo)題命名，實(shí)際上也的確富有詩意，它們的外觀或仿茅草屋的古意、或取一葉扁舟的瀟灑，外圍或飾以竹籬，有曲徑通幽的清謐，或安排圍爐煮茶和露營(yíng)椅，讓游客能對(duì)著棗林與星空得閑飲茶。

棗園溫泉康養(yǎng)中心。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

棗園溫泉康養(yǎng)中心。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

為解決村莊空心化提供“稷山方案”

板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園不僅帶來了游客，也帶來了就業(yè)、收入和希望。

董沁聲介紹，過去，村民收入主要靠賣棗，如今卻變得多元起來：土地租賃、工資薪金、擺攤收入、年底分紅等等，“園區(qū)所在的三個(gè)村，村集體平均收益達(dá)40.6萬元，遠(yuǎn)高于全縣平均水平?！?/p>

過去的很多年間農(nóng)村的空心化一直是個(gè)很大的問題，板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園的落成和運(yùn)營(yíng)也為解決這一問題提出了“稷山方案”。園區(qū)所在的姚村、陶梁、吉家莊三個(gè)村常年在外務(wù)工人員770人，園區(qū)運(yùn)營(yíng)開辟了新的就業(yè)崗位，吸引150人返鄉(xiāng)就業(yè)。

當(dāng)?shù)卮迕駞⑴c演出。栗盧建 攝

板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園的運(yùn)營(yíng)摸出了“政府+企業(yè)+村民”的路子。政府搭臺(tái)、文旅企業(yè)專業(yè)運(yùn)營(yíng)，村民當(dāng)起了主角。他們有的在園區(qū)當(dāng)保安，每月領(lǐng)工資，還可以近水樓臺(tái)地照顧家里；有的在園區(qū)租攤位，賣自己家加工的棗夾核桃、棗花蜜，生意好的時(shí)候一天能賣上千元；甚至園區(qū)的小火車的司機(jī)，也由返鄉(xiāng)的村民擔(dān)任。

“像保安、保潔等，技能要求不高，培訓(xùn)后中年村民就能上崗；技術(shù)與講解崗，如導(dǎo)游、水電工等，公園會(huì)組織培訓(xùn)，優(yōu)先錄用本地人。新型服務(wù)崗，像咖啡師、民宿主管等，吸引了不少回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人，他們既懂本地文化又有新技能?！倍呗暯榻B。

園區(qū)的小火車。栗盧建 攝

此外，村民們還能當(dāng)“股東”分紅。有的村民把自家棗園入股到園區(qū)，每年能拿到租金和分紅，三個(gè)村還一起成立了旅游合作社，村民們集資入股開發(fā)旅游項(xiàng)目。

更有趣的是，當(dāng)?shù)卮迕襁€登上了舞臺(tái)。在板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園不定期會(huì)上演沉浸式實(shí)景劇《稷頌》，在演出中呈現(xiàn)稷山的歷史、后稷的農(nóng)耕文化，展現(xiàn)中華農(nóng)耕文明的變遷和發(fā)展，而飾演曾在稷山這片土地上生活過的古人的正是當(dāng)?shù)氐臈椶r(nóng)們。

沉浸式實(shí)景劇《稷頌》。栗盧建 攝

已經(jīng)70多歲高齡的郅平威，是市級(jí)非遺傳承人，也是管理照護(hù)園區(qū)中千年棗樹的“棗王”，還是《稷頌》劇中扮演“稷山老人”的老演員。他說：“村里上了年紀(jì)的村民對(duì)農(nóng)耕文化了解比較深刻，現(xiàn)在來這里研學(xué)的小朋友很多，游客也多，我們想通過表演，更好地去挖掘和傳承后稷精神和農(nóng)耕文化?！?/p>

這樣的文化自信和認(rèn)同感，也在年輕一代中生根發(fā)芽，越來越多的年輕人選擇回到家鄉(xiāng)、留在家鄉(xiāng)。劇中扮演“神鳥”的舞蹈演員張丹陽自豪地說：“園區(qū)給了我們提供了很多機(jī)會(huì)，在形象、氣質(zhì)、表演功底等各個(gè)方面培養(yǎng)我們、幫助我們。我覺得作為一名年輕人、一名稷山人，要把稷山的歷史，后稷的歷史和精神文化向更多人展現(xiàn)出來，并且傳承下去?！?/p>

市級(jí)非遺傳承人郅平威老人，在《稷頌》劇中扮演“稷山老人”。稷山縣委宣傳部 供圖

守住“原始品種”的純粹，也跟上“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的步伐

千年板棗是珍貴的“活文物”。

千年板棗是珍貴的“活文物”。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

董沁聲介紹，板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園也將這些板棗樹作為珍貴的禮物和橋梁，以其溝通世界。比如公園舉辦的“百名院士古樹認(rèn)養(yǎng)”活動(dòng)，稷山邀請(qǐng)各行各業(yè)的院士們來到稷山，認(rèn)養(yǎng)一棵古樹，這棵古樹下將有這位院士的介紹，這棵樹會(huì)有專屬掛牌和成長(zhǎng)檔案，秋季收獲的棗子也會(huì)被寄給這位院士。游客來到板棗公園，不僅能看到千年古樹，還能看到“某某院士認(rèn)養(yǎng)于此”的牌子，增加了游覽的趣味性和話題性。

高福院士認(rèn)養(yǎng)的千年古樹。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

板棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園一直行走在探索更多可能的道路上。

采訪中，我們了解到，未來公園計(jì)劃開發(fā)一個(gè)微信小程序，游客掃碼就能獲取電子導(dǎo)覽，跟著導(dǎo)航逛園區(qū)，還能在線上購票、預(yù)約體驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“一部手機(jī)游棗園”。關(guān)鍵景點(diǎn)還會(huì)設(shè)置掃碼打卡點(diǎn)，游客集齊打卡能兌換小禮品，比如定制版棗木鑰匙扣、板棗試吃裝等。此外，公園還要引入 AR、VR技術(shù)，游客戴上VR 眼鏡，就能 “穿越” 到古代，看后稷教民種棗的場(chǎng)景，還能體驗(yàn) “在棗樹冠上行走”“俯瞰萬畝棗林” 的震撼視角，讓游玩更有沉浸感。

當(dāng)秋風(fēng)掠過千年棗林，虬曲枝干上的紅果不僅承載著一季的豐收，更延續(xù)著一條跨越千年的文化脈絡(luò)。

稷山棗文化的傳承與發(fā)展，為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“活態(tài)保護(hù)”提供了典范。澎湃新聞?dòng)浾?高丹 攝

稷山板棗早已超越農(nóng)產(chǎn)品的單一屬性，成為鐫刻著中華農(nóng)耕文明基因的活態(tài)遺產(chǎn)，稷山棗文化的傳承與發(fā)展，為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“活態(tài)保護(hù)”提供了典范。在許多傳統(tǒng)作物面臨品種退化、文化斷層的當(dāng)下，稷山通過立法護(hù)樹、科技保種、文旅融產(chǎn)，讓千年古棗林既守住了“原始品種”的純粹，又跟上了“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的步伐。

這片千年棗林的故事，是關(guān)于堅(jiān)守與新生的故事——堅(jiān)守的是對(duì)土地的敬畏、對(duì)傳統(tǒng)的珍視，新生的是產(chǎn)業(yè)的形態(tài)、文化的表達(dá)。

千年古棗林跟上了“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的步伐。栗盧建 攝