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一個(gè)小時(shí)前，我分析了西貝到底貴不貴，我把西貝賣(mài)的究竟是什么，拆解的很清楚。

有些媽媽讀者就留言說(shuō)，苦也，苦也。

苦什么呢？苦于帶著1歲的寶寶，吃了2歲的西蘭花。

這種問(wèn)題，我的看法始終不變。

消費(fèi)者需要的既不是老羅式的拱火，也不是偽善的安慰，消費(fèi)者真正需要的是什么？

是知情。

你知不知道每一種餐廳人家賣(mài)的是什么？以及你的錢(qián)買(mǎi)來(lái)的是什么？

這是重點(diǎn)。

你知道，你才有選擇權(quán)，你不知道，你當(dāng)然會(huì)有受騙的感覺(jué)。

我在做的就是這件事，我把你不知道的事情，告訴你。

十幾年前，還在給人家打工的年代里，有一次我和客戶派來(lái)出差的產(chǎn)品經(jīng)理，在西貝吃飯，晚上倆人隨便吃個(gè)加班餐，回頭還要回公司對(duì)方案。

餐桌上，他就發(fā)感慨，說(shuō)，中國(guó)人其實(shí)不差錢(qián)的，差什么？

差吃一口好的，吃一口放心的。

西貝就是抓住了這個(gè)市場(chǎng)痛點(diǎn)，立起來(lái)了。

然后我們就聊起了這個(gè)商業(yè)模式。

隔壁桌，很年輕的兩口子，帶著個(gè)孩子，看一些細(xì)節(jié)，很像是藍(lán)領(lǐng)勞動(dòng)者。

怎么看的？看手。

我看到隔壁桌那個(gè)女的，那個(gè)媽媽，手很大，關(guān)節(jié)粗，膚色黑，一看就是干過(guò)活的。

那兩口子跟孩子聊什么呢？

年代太久，原話記不清了。大體的意思是說(shuō)，西貝營(yíng)養(yǎng)又健康，你看，很多有錢(qián)的叔叔阿姨都來(lái)吃，有錢(qián)人嘛，肯定吃好的呀。

那么爸爸媽媽雖然沒(méi)錢(qián)，也帶你來(lái)吃，就是希望你營(yíng)養(yǎng)又健康，將來(lái)和這些叔叔阿姨們一樣，也能天天來(lái)吃西貝.......

甭管我翻譯的準(zhǔn)不準(zhǔn)，大體上隔壁桌就這么個(gè)意思。

我當(dāng)時(shí)腦子里就在想，這他喵的也太扯了，這里面有一個(gè)重大的誤解。

十幾年前，那個(gè)和我一起吃飯的客戶方的產(chǎn)品經(jīng)理，他說(shuō)中國(guó)人不差錢(qián)，差好的食品。

西貝提供了這種好的食品，這種放心的，營(yíng)養(yǎng)健康的食品，這句話的前置條件是什么？

是出差，是加班。

在這個(gè)前提下，說(shuō)你好。

他說(shuō)的這番話其實(shí)和于東來(lái)是一個(gè)意思。

于東來(lái)不是在力挺西貝與海底撈，于東來(lái)的原話是說(shuō)，像我這種跑碼頭，住旅店的商人，我四處奔走，我在外地沒(méi)有了解的當(dāng)?shù)夭蛷d，我不敢隨便亂吃，我怕萬(wàn)一踩坑拉肚子。

而西貝，海底撈這種連鎖品牌，他們賣(mài)的是一種下限。

他能夠上餐快，他每家店都是一個(gè)味道，不會(huì)高低不平，他的采購(gòu)是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

他解決是這個(gè)市場(chǎng)痛點(diǎn)。

也就是說(shuō)，在更早的年代里，在20多年前的那個(gè)年代里，像我們這群成天跑碼頭，住旅館的苦命出差人。

我們能吃什么？

我們只能吃麥當(dāng)勞，肯德基。

如果一個(gè)月吃了30天麥當(dāng)勞，實(shí)在受不了了，就得冒險(xiǎn)去踩坑，去挨個(gè)蒼蠅館子試過(guò)去。

西貝，海底撈這種，是第一次給我們這種苦命的出差人，在異地提供了類似于肯德基麥當(dāng)勞的中式工業(yè)化餐飲的選擇。

于是我們相對(duì)于自己既往的，不堪的那些年，感嘆了一聲，真是營(yíng)養(yǎng)又健康。

理解了嗎？這件事，這句話，打十幾年前來(lái)的。

是有場(chǎng)景的。

而之所以說(shuō)它不貴，或者說(shuō)貴也無(wú)所謂，中國(guó)人不差錢(qián)，差一口好的，也是有背景的。

這個(gè)背景在于我們這些苦命的出差人，都是報(bào)銷(xiāo)的。

報(bào)銷(xiāo)制度下的貴不貴和你自費(fèi)是不一樣的。

我每人每餐報(bào)銷(xiāo)額度如果是80，你西貝賣(mài)40我也覺(jué)得不貴，你賣(mài)80我也覺(jué)得不貴。

對(duì)我沒(méi)區(qū)別，因?yàn)槭菆?bào)銷(xiāo)的，你賣(mài)40，我自己也沒(méi)好處呀，我拿到的發(fā)票也只有40呀。

所以你頂格，頂著各個(gè)主要企業(yè)的出差報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定價(jià)格，是正常的商業(yè)行為。

他多賺錢(qián)，就可以多投流，多推廣，多鋪開(kāi)，于是更多城市就有了西貝的門(mén)店。

最終還是便利了這些苦命的出差人。

這就是個(gè)商業(yè)游戲，但這個(gè)商業(yè)游戲一旦打開(kāi)潘多拉的魔盒，就變了。

昔日苦命的出差人的那句感慨，成了他們餐廳的背書(shū)。

很多像十幾年前那對(duì)藍(lán)領(lǐng)夫妻一樣的，也許是服務(wù)員，也許是洗車(chē)工，也帶著孩子去體驗(yàn)，所謂的“營(yíng)養(yǎng)又健康”。

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了么？

大家理解的根本不是一回事。

苦命的出差人只是沒(méi)得選，我沒(méi)時(shí)間等慢騰騰的出餐，我也沒(méi)機(jī)會(huì)了解什么餐廳性價(jià)比高，何況我是報(bào)銷(xiāo)的。

我是跟自己20年前的出差吃飯難比較，說(shuō)他營(yíng)養(yǎng)又健康，又不是替它背書(shū)，說(shuō)它真的是營(yíng)養(yǎng)餐了。

可是很多無(wú)知的家庭，踮起腳，帶著孩子都要去體驗(yàn)這份班味。

人家LV賣(mài)雙鞋，是走紅毯用的，平日里穿，能不脫膠么？

明星穿LV，那是收了推廣費(fèi)，你穿LV，你就能成明星了？

大廠苦命的碼農(nóng)吃西貝，那是因?yàn)榧影鄾](méi)得選，你跟著體驗(yàn)班味，就能考進(jìn)清北？就能進(jìn)大廠了？

這個(gè)世界太魔幻了。

消費(fèi)者是不知情的，你指望商家自己解釋誤會(huì)，是不可能的，人家巴不得更多人來(lái)體驗(yàn)，哪怕是出于誤會(huì)。

你隨便找個(gè)大廠，問(wèn)問(wèn)他們的員工，什么情況下會(huì)帶孩子也去體驗(yàn)自己的加班餐選項(xiàng)之一的西貝？

只有一種情況，就是今天看電影，或者玩什么，有時(shí)間限制，要求出餐快。

自己熟悉的餐廳，距離這里遠(yuǎn)，附近沒(méi)啥好吃的，那要不吃西貝吧。

反正爸媽加班時(shí)天天吃這個(gè)，總歸不會(huì)拉肚子。

看到了嗎？自費(fèi)吃加班餐，就這個(gè)場(chǎng)景是合適的。

太多人誤解了那個(gè)有前提限制的營(yíng)養(yǎng)又健康，變成了慕名前來(lái)。以至于吃了之后覺(jué)得又貴又難吃。

餐飲消費(fèi)者是這樣，金融消費(fèi)者，更是這樣。

絕大多數(shù)人，是不會(huì)去研究每一種投資策略背后的，我有什么，我要什么，我愿意放棄什么。

他們不去研究的，他們只會(huì)慕名前來(lái)。

俗稱巴菲特是怎么怎么做的，巴菲特是價(jià)值投資，所以我只要按照價(jià)值就可以決策了。

那你就跟當(dāng)年那對(duì)藍(lán)領(lǐng)夫妻把人家苦命出差人的加班餐當(dāng)成你理解下的營(yíng)養(yǎng)又健康是一樣的。

一樣荒誕。

巴菲特早年是買(mǎi)公司的，我知道怎么開(kāi)公司，我知道這家公司開(kāi)不好的原因是人事管理問(wèn)題，還是產(chǎn)品路線問(wèn)題。

我把公司買(mǎi)下來(lái)，我干預(yù)經(jīng)營(yíng)，把它調(diào)整好，它利潤(rùn)大幅度上升，股價(jià)也就隨之大幅度上升，我投資就盈利了。

來(lái)，捫心自信，你知道怎么調(diào)整一家公司么？

那你怎么學(xué)他？

巴菲特把他熟悉的那些行業(yè)里的公司，拆拆裝裝很多年了，他像個(gè)老船匠，他知道怎么評(píng)估一艘船的價(jià)值。

你知道么？

你對(duì)那些個(gè)公開(kāi)財(cái)報(bào)的解讀，就跟你對(duì)營(yíng)養(yǎng)又健康這句話的解讀一樣，太表面了。

你對(duì)前世今生，因果聯(lián)系都不知道，你怎么算出來(lái)正確的價(jià)值？

芒格買(mǎi)阿里，從200多買(mǎi)到100多，最后在100多割肉，看到了么？換個(gè)行業(yè)，大師自己都算不清楚。

這就是為什么絕大多數(shù)投資人，都是金融消費(fèi)者，因?yàn)槟阍谖夷翘熘v的投資人的七個(gè)階段里的前兩層里面打滾，死活不肯開(kāi)眼看第三層。

你只有愿意去接觸第三層，你才能看明白每一個(gè)投資策略的所謂營(yíng)養(yǎng)又健康背后的故事。

你通過(guò)這個(gè)，才可能知道人家的決策依據(jù)是什么。

抄作業(yè)是沒(méi)意義的，人家為啥這么做作業(yè)，什么情況下才會(huì)做這個(gè)選擇本身，才是有意義的呀。

所以投資人的第三第四階段，這些叫知情權(quán)。我給你把不同情況下，背后的決策依據(jù)開(kāi)源了，這個(gè)叫知情權(quán)。

知情權(quán)從來(lái)就在那里，無(wú)非你想不想要它。
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