撰 文 /呆梨

在剛剛過去的初秋8月，現(xiàn)象級新式茶飲品牌茶顏悅色與上海彩虹室內合唱團聯(lián)名推出的手賬本一經(jīng)上線，便被搶購一空，二手交易平臺甚至出現(xiàn)溢價售賣。

然而不到48小時就出現(xiàn)“反轉”：多位博主稱這款手賬本涉嫌抄襲，很快，茶顏悅色發(fā)布致歉聲明，承認“確實存在部分未經(jīng)授權的挪用”，并迅速沖上社交媒體熱搜。

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事實上，這已經(jīng)不是茶顏悅色第一次陷入抄襲爭議。今年7月，其零食產(chǎn)品“山胡椒油風味辣絲”的包裝也被指與歌手方大同的專輯封面高度相似，最終被迫下架。屢次發(fā)生的版權風波，與茶顏悅色倡導的品牌宣言：“我們不是在賣奶茶，而是在傳播湖湘文化”形成微妙反差。

身為湖南人，我對茶顏悅色是有著獨特情感的，每逢過年返鄉(xiāng)，總要喝上幾杯慰藉思念。就是這樣一杯奶茶界的“白月光”，如今卻頻繁深陷“抄襲門”，多少是有些恨鐵不成鋼的唏噓。讓人不得不重新審視，茶顏悅色如何在十年間憑借獨特的在地文化定位脫穎而出，又為何在當下陷入抄襲困境，是成也文化，困也文化嗎？

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之所以被稱為奶茶界“白月光”，茶顏悅色多少是有些“傲氣”在的。在這個追求“唯快不破”的商業(yè)世界里，當眾多新式茶飲品牌忙于在全國跑馬圈地時，茶顏悅色卻選擇了另一種節(jié)奏。它不開快閃店，不搞加盟擴張，不做瘋狂促銷，而是深耕地域文化。

在長沙的黃興南路步行街，你很容易識別哪些是遠道而來的客人——他們拖著行李箱，捧一杯印著“噻癩子”“霸蠻”的奶茶，站在茶顏悅色門口拍照，神情近乎儀式感。仿佛那不僅僅是一杯奶茶，而是一張城市入場券，一個可以捧在手中的長沙。

“我們不是在賣奶茶，而是在傳播湖湘文化。”正如創(chuàng)始人呂良所堅持的，這種擴張速度的差異很大程度源于商業(yè)模式的選擇。堅持直營、謹慎擴張的茶顏悅色無疑是“慢”的，這種“慢”看似保守，看似格格不入，卻讓品牌在喧囂的新茶飲市場中開辟了一條獨特的路徑。

*圖源茶顏悅色公眾號

數(shù)據(jù)顯示，茶顏悅色在長沙密集布點，打造了“一公里生活圈”的高密度門店網(wǎng)絡，形成了獨特的“城市堡壘”效應，讓茶顏悅色成為長沙街頭無處不在的文化符號。及至后來的張家界、武漢、重慶、南京等地拓展，也秉持著“慢下來深耕一城”的誠意，讓茶顏悅色贏得了更快的品牌認知和更深的情感連接。

慢，是為了更好地快。當別的新式茶飲品牌都在拼命拓店、融資、做規(guī)模，茶顏悅色卻拒絕用資本換規(guī)模，而是俯身向下，深耕區(qū)域沉淀文化資產(chǎn)，把一根吸管插進城市記憶深處——它汲取的，不只是茶香，更是一整座城的文化地層。

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在打造“文化牌”上，茶顏悅色最令人稱道的，是把抽象的文化傳承，變成了輕盈的消費體驗。它把模糊的“地域感”，做成了可嘗、可看、可傳播的實物。一句方言、一道小吃、一項老手藝，都被巧妙轉譯為產(chǎn)品的語言：

臭豆腐變身雪糕，糖油粑粑融進奶茶；在張家界，杯子上繪有武陵山水與“頂有神仙”的灑脫；至武漢，一句“過早了冇”配熱干面插畫，讓人會心一笑；還把國家非遺“灘頭木版年畫”請出博物館，讓它“活”在杯套、紙袋和茶罐上，不僅讓這項國家級非遺走進年輕人的視野，更通過年畫文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售，為傳統(tǒng)工藝人帶來了實實在在的收入。

*圖源茶顏悅色公眾號 茶顏悅色與湖南湘繡博物館的聯(lián)名

當品牌踏踏實實用心在做文化轉譯，而不是生硬的文化符號堆砌時，這種誠意，年輕消費者看得到。

而深耕地域文化帶來的商業(yè)回報也是顯著的，數(shù)據(jù)顯示，茶顏悅色的自然流量占比超過70%，月均復購率達到4.6次，遠高于行業(yè)平均水平。在社交媒體上，也成為年輕人熱衷打卡和分享的社交貨幣。

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頗有深意的是，茶顏悅色看似將自已局限在地域文化這一“窄”領域，卻意外獲得了更“寬”的發(fā)展空間。

它將傳統(tǒng)茶飲門店升級為“文化體驗+零售消費”的復合空間：與新華書店聯(lián)名的“翻書閱嶺”概念店，以王國維“三境界”劃分空間，融合湖湘書籍與茶飲文化，實現(xiàn)茶與書的悄然對話；將百歲文物建筑“乾益升糧棧”改造成“天下糧倉”主題店，人們走入其中，如同走入一段歷史，讓門店成為文化傳播的載體。

*圖源茶顏悅色公眾號 茶顏悅色「翻書閱嶺」概念店/長沙太平老街

在這里，買奶茶只是推門而入的理由。真正發(fā)生的，是一場微型的沉浸式文化體驗。數(shù)據(jù)背后見真章：茶顏悅色概念店的客流量比普通門店高出40%，消費者停留時間延長2.3倍，客單價提升35%以上，這就是文化附加值帶來的商業(yè)回報。

當其他新茶飲品牌陷入同質化競爭時，茶顏悅色卻成功把自己寫進了城市表情里，實現(xiàn)了“為一杯茶，赴一座城”的消費遷移。據(jù)測算，茶顏悅色帶動相關旅游收入占長沙GDP比重顯著，這種文化賦能帶來的商業(yè)價值，已經(jīng)遠超單純的茶飲銷售。

更深的文化情感聯(lián)結，反而成了品牌最寬的“護城河”；深度窄向的地域耕耘，反而創(chuàng)造了品牌的不可替代性——對手可復制配方，卻難復制那份“懂我”的默契與情感認同。

*圖源茶顏悅色公眾號 茶顏悅色「鳳彩」?jié)h繡主題概念店/武漢

近兩年來，茶顏悅色并未止步于一杯奶茶的文化敘事。在穩(wěn)固現(xiàn)制茶飲基本盤后，悄然開辟第二條增長通道——量販式零食銷售，將湖湘風味裝入可攜帶、可分享的零售產(chǎn)品中，實現(xiàn)從“一杯茶”到“一袋零食”的文化延伸。

*圖源茶顏悅色公眾號

去年8月，茶顏悅色在長沙開出首家“硬折扣，量販GO”主題零食雜貨店。覆蓋茶葉茶粉、特色零食、生活雜貨和文創(chuàng)產(chǎn)品，設置了2.5元、9.9元專區(qū)，以極致性價比進一步拓寬消費場景。

這不是一次盲目跨界，而是基于文化認同的自然延伸。臭豆腐風味的薯片、辣椒巧克力、糖油粑粑小餅干……這些產(chǎn)品延續(xù)了茶顏悅色一貫的“地域文化轉譯”能力，突破現(xiàn)制飲品的時空限制，成為消費者可隨手分享、郵寄遠方的“味覺信箋”。

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而據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2024年茶顏悅色零售業(yè)務年銷售額突破6億元，零食電商渠道同比增長12倍，展現(xiàn)出驚人的增長潛力。更于今年7月，通過Shopify獨立站登陸北美市場，以零食、茶包等地域特色零售商品為先鋒，通過“零售化破界”開啟獨特的出海之路。

*圖源茶顏悅色公眾號

在新式茶飲賽道卷生卷死、速生速朽的當下，回顧茶顏悅色的來時路，恰恰為整個行業(yè)提供了一種反共識的商業(yè)哲學啟示：有時候，慢就是快，重就是輕，窄就是寬。商業(yè)的本質不僅僅是交易，更是人與人、人與文化的情感連接。

當然，文化商業(yè)化之路從來充滿挑戰(zhàn)，當時時刻刻懷抱敬畏之心。

近期的手賬本抄襲事件，暴露了茶顏悅色在內容審核和原創(chuàng)管理上的漏洞。據(jù)業(yè)內人士分析，“新消費品牌需要通過聯(lián)名、文創(chuàng)設計來不斷制造話題。企業(yè)迫于壓力，會把文創(chuàng)產(chǎn)品從設計到上線的周期壓縮至極短時間，那么很可能缺少合規(guī)審核時間，因此容易踩雷。”

*圖源茶顏悅色公眾號

走了十年，茶顏悅色才真正將在地文化的深度發(fā)酵，內化為品牌最核心的競爭力，可千萬別忘了來時路上的初心。

文化商業(yè)化，也必須建立在原創(chuàng)和尊重的基礎之上——如何避免文化符號的過度商品化？如何確保文化轉譯過程中的原創(chuàng)性？這些都是茶顏悅色必須直面的“人生命題”。否則，苦心營造的文化調性可能會在一次次抄襲爭議中消解。畢竟，用戶信任才是穿越周期的終極免疫力。

撰文： 呆梨 | 編輯：拂曉｜ 視覺編輯：張?zhí)K蕊

Photography：Unsplash

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