來源：滾動播報

（來源：中國消費者報）

圖一：豆?jié){產(chǎn)品上的數(shù)字標(biāo)簽。 孟剛/攝

圖二：豆?jié){產(chǎn)品數(shù)字標(biāo)簽中有語音播報功能和大字模式。 記者截圖

■本報記者 孟剛

　　在日常生活中，很多消費者購買食品時會碰到食品標(biāo)簽信息看不清、找不到等問題，這一情況有望得到改觀。近日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項的公告》（以下簡稱《公告》），明確了預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽的范疇、應(yīng)用要求、修改要求等。

　　數(shù)字標(biāo)簽如何讓消費者看得見、讀得懂？它和實體標(biāo)簽有什么關(guān)系？對日常生活有什么影響？記者對此進行了采訪。

鼓勵使用數(shù)字標(biāo)簽

　　記者了解到，2023年，國家衛(wèi)生健康委啟動預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點工作；2025年3月，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2025）首次對數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用原則進行規(guī)定，包括數(shù)字標(biāo)簽和食品標(biāo)簽上同時展示的信息應(yīng)保持一致、不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容等，鼓勵食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，通過數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息，明確了數(shù)字標(biāo)簽的合法身份。

　　此次發(fā)布的《公告》鼓勵通過數(shù)字標(biāo)簽展示更多法定可標(biāo)示的食品信息，如配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營養(yǎng)等，推動數(shù)字標(biāo)簽成為食品安全風(fēng)險交流的良好載體。

　　科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，消費者通過掃描數(shù)字標(biāo)簽二維碼，可實現(xiàn)頁面放大、語音識讀、視頻講解等功能，并可獲取有關(guān)食品成分、使用說明、食品安全與營養(yǎng)健康等信息，這將有效解決部分消費者閱讀食品標(biāo)簽信息時因字體小而看不清、找不到等問題。

　　《公告》明確，數(shù)字標(biāo)簽展示內(nèi)容不得篡改，當(dāng)對數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容進行修改和更新時，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯；食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示生產(chǎn)者詳細地址的，可在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上將生產(chǎn)地址簡化標(biāo)注為縣級行政區(qū)名稱，并在生產(chǎn)者名稱后標(biāo)示。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)中心負(fù)責(zé)人表示，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》第六十七條和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品標(biāo)簽強制標(biāo)示事項的規(guī)定；廣告、營銷等其他信息不屬于數(shù)字標(biāo)簽范疇。

“碼”上可知一目了然

　　近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有不少預(yù)包裝食品使用了數(shù)字標(biāo)簽。例如某品牌多款袋裝薯片已使用數(shù)字標(biāo)簽，掃碼后可以看到“預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽”抬頭，標(biāo)簽內(nèi)容涵蓋商品信息、原料信息、企業(yè)信息、生產(chǎn)批次，點開批次信息后，還可以看到產(chǎn)品是由哪家分廠生產(chǎn)、生產(chǎn)日期以及企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等信息；使用了數(shù)字標(biāo)簽的某品牌豆?jié){和鮮牛奶，掃碼后除了能看到上述類似信息外，還有語音播報功能和大字模式。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)一室副主任于航宇表示，相較于實體標(biāo)簽，數(shù)字標(biāo)簽不僅便于消費者更好地了解食品，還能進一步助力食品安全全鏈條監(jiān)管、食品安全與營養(yǎng)健康風(fēng)險交流、食品信息展示等。

　　針對消費者對數(shù)字標(biāo)簽的認(rèn)知情況，記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，部分消費者對其并不了解。而在了解的消費者中，不少人表示現(xiàn)在很多食品實體標(biāo)簽字體比較小，對于一些患有慢性病需要看配料表的特殊人群不友好，相比之下，數(shù)字標(biāo)簽則方便多了，掃碼就能看得一清二楚，聽播報也非常便捷。

　　數(shù)字標(biāo)簽需要掃碼查看，不擅長使用智能設(shè)備的老年人怎樣獲取信息呢？于航宇表示，對于消費者關(guān)注的信息，食品標(biāo)簽不會進行豁免或者減少，食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分等，無論是不是使用數(shù)字標(biāo)簽，都保留在食品實體標(biāo)簽上。此外，如果使用數(shù)字標(biāo)簽，生產(chǎn)者地址的簡化能節(jié)省出更多版面，可以有更多空間展示消費者關(guān)注的信息，比如將字號放大；更多版面展示也能夠進一步提升食品標(biāo)簽本身信息展示的清晰度及便利度。

　　據(jù)記者了解，為進一步優(yōu)化數(shù)字標(biāo)簽管理、推動數(shù)字標(biāo)簽全面應(yīng)用，國家衛(wèi)生健康委將2025年作為“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”。來自國家衛(wèi)生健康委的數(shù)據(jù)顯示，上海、廣東、山東、湖北、湖南、北京等省市積極響應(yīng)，開展了卓有成效的宣傳推廣活動；多家知名企業(yè)也積極響應(yīng)，已有涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等類別的超千款食品應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇表示，目前，數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用以鼓勵為主，并非強制。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，很多企業(yè)需要在兩年過渡期內(nèi)對食品標(biāo)簽進行更新?lián)Q代。如果企業(yè)有換包裝的需要，又剛好在《公告》明確要求后，想要嘗試應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽，可以將換包裝、換標(biāo)簽工作結(jié)合起來一次性完成，在時間、人力、費用上節(jié)省成本。

不斷創(chuàng)新應(yīng)用場景

　　為確保消費者體驗，保證數(shù)字標(biāo)簽信息易于獲取，《公告》明確數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗等干擾元素。

　　此外，當(dāng)前不少食品包裝上存在多個二維碼，這些二維碼涉及抽獎活動、溯源碼、企業(yè)微博或微信公眾號、防偽碼等?！豆妗饭膭顢?shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實現(xiàn)多碼合一。多碼并存時，為避免混淆，《公告》指出，數(shù)字標(biāo)簽二維碼臨近位置應(yīng)標(biāo)示“數(shù)字標(biāo)簽”等字樣，以便于消費者識別。

　　據(jù)記者了解，除了不斷優(yōu)化數(shù)字標(biāo)簽展示信息外，后續(xù)數(shù)字標(biāo)簽將與網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、智能家居等相銜接，不斷創(chuàng)新應(yīng)用場景，打造食品數(shù)字標(biāo)簽的生態(tài)鏈。于航宇表示，利用數(shù)字標(biāo)簽這一信息化載體，可以拓展其應(yīng)用場景，比如將數(shù)字標(biāo)簽在網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營中體現(xiàn)，提升食品信息傳播的準(zhǔn)確性；在生活場景中與智能家居聯(lián)動，將食品放入冰箱后，通過互聯(lián)互通，系統(tǒng)自動提示食品的保質(zhì)期等。

　　李宇認(rèn)為，在推廣食品數(shù)字標(biāo)簽的過程中，需要探索更多讓消費者受益的著力點，比如提供更多實用信息（食用搭配建議等）和輔助特殊人群閱讀功能，讓掃碼成為消費者獲取信息的便捷方式。當(dāng)消費者對數(shù)字標(biāo)簽的需求提升，也會推動企業(yè)更愿意應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽，從而形成良性循環(huán)。