秋天一到，南瓜就成了餐桌上的“香餑餑”。金燦燦的瓜肉，軟糯香甜的口感，不管是蒸著吃、煮著吃還是做成點(diǎn)心，都讓人忍不住多吃幾口。南瓜不僅好吃，營養(yǎng)也豐富——富含維生素A和纖維素，能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化，是秋季滋補(bǔ)的好食材。

不過，食物再好吃，也要懂得搭配。有些食材天生就和南瓜“不對付”，同吃不僅影響營養(yǎng)吸收，還可能引起身體不適。下面這4種食物，建議大家盡量不要和南瓜同食：

第一種是菠菜。南瓜和菠菜都富含維生素C，但南瓜還含有維生素C分解酶，兩者同食會破壞菠菜中的維生素C，降低營養(yǎng)價值。

第二種是紅薯。南瓜和紅薯都屬于易滯氣、易產(chǎn)氣的食物，一起吃容易導(dǎo)致腹脹、消化不良，特別是腸胃功能較弱的人更要避免。

第三種是羊肉。南瓜和羊肉都屬于溫性食物，同食容易“上火”，可能引起口干、便秘等不適。

第四種是醋。醋中的酸性物質(zhì)會破壞南瓜中的類胡蘿卜素，影響人體對營養(yǎng)的吸收，所以燉南瓜時盡量別放醋。

知道了哪些不能一起吃，接下來就給大家推薦兩道簡單又好吃的南瓜家常做法，暖心暖胃，安全又健康！

一、 暖心南瓜丸子甜湯

食材：老南瓜200克、糯米粉適量、紅糖2勺、紅棗5顆（切碎）、即食燕麥少量。

具體步驟：

1. 南瓜洗凈去皮切塊，裝入盤中，上鍋蒸熟后，取出，稍晚放涼后壓成泥；準(zhǔn)備適量的紅棗，洗凈后，對半切塊，去核后切成紅棗碎；

2. 分次加入糯米粉，揉成不粘手的面團(tuán)，如果面團(tuán)比較干，可以加適量的清水，然后再將面團(tuán)搓成一個個小丸子；

3. 鍋中燒水，大火將水開后下南瓜丸子，煮到南瓜丸子全部浮起后，加入紅糖、紅棗碎，再小火煮5分鐘；出鍋前撒一把燕麥，攪勻即可。

一句話點(diǎn)評：這道甜湯香甜軟糯，紅糖和紅棗補(bǔ)血養(yǎng)氣，燕麥增加了口感層次，秋冬早晨喝一碗，渾身都暖乎乎的！

二、 香脆椒鹽南瓜條

食材：南瓜300克、淀粉3勺、椒鹽粉、辣椒粉（可選）、蔥花少許、雞蛋2個。

詳細(xì)步驟：

1. 南瓜清洗干凈后，去皮去瓤，切成長條狀；雞蛋打入碗中，加鹽打散。

2. 先均勻裹上一層淀粉，再裹上一層蛋液（也可以直接將雞蛋和面粉加水混合，調(diào)成面糊）。

3. 鍋中放油燒至六成熱，下南瓜條中小火炸到表面金黃酥脆；

4. 撈起瀝油，撒上椒鹽粉、少許辣椒粉和蔥花，拌勻即可。

一句話點(diǎn)評：外酥里嫩、咸香可口，比薯?xiàng)l健康多了！做零食或者下飯都很贊，孩子特別喜歡～

最后，提醒大家，南瓜雖然好吃，但也要懂得“搭配之道”。避開它的“死對頭”，才能吃出健康、吃出美味。這兩個食譜簡單又家常，這個秋天，不妨動手試一試吧！

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