山東
IT之家 9 月 22 日消息，市場監(jiān)管總局官網(wǎng) 9 月 21 日晚發(fā)文，針對近期社會廣泛關(guān)注的預(yù)制菜相關(guān)話題，國務(wù)院食安辦高度重視，已組織工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門認(rèn)真研究，加快推進(jìn)預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)制定，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，更好維護(hù)消費者知情權(quán)和選擇權(quán)。
據(jù)IT之家此前報道，羅永浩連續(xù)發(fā)文吐槽西貝是“預(yù)制菜”引發(fā)網(wǎng)友熱議。9 月 11 日，西貝創(chuàng)始人賈國龍稱將起訴羅永浩，旗下餐廳還將推出“羅永浩菜單”，并表示餐飲行業(yè)不回避預(yù)加工菜品，但西貝不是預(yù)制菜，國家對預(yù)制菜有嚴(yán)格定義。
西貝 9 月 15 日發(fā)布官方致歉信，稱深刻意識到西貝的生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒有滿足廣大顧客的需求與期待；將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。2025 年 10 月 1 日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成多項調(diào)整。
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