陜西
陽光訊（記者 韓建軍 通訊員 楊麗 朋孟琦 文/圖）為全面加強幼兒園食品安全管理，確保幼兒膳食安全與營養(yǎng)均衡，9月18日，商南縣東崗幼兒園開展了“十統(tǒng)一六到位”專題培訓(xùn)會。幼兒園負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員、廚師等參加了本次培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)聚焦幼兒園食品安全管理的規(guī)范化和精細(xì)化，旨在深入落實“十統(tǒng)一六到位”的核心要求。培訓(xùn)會上，主講人圍繞“十統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合視頻和具體案例進(jìn)行了細(xì)致解讀，強調(diào)了標(biāo)準(zhǔn)化流程對保障食品安全的基礎(chǔ)性作用。
同時，針對“六到位”工作目標(biāo)，食品總監(jiān)進(jìn)行了重點部署。要求食堂從業(yè)人員必須將責(zé)任扛在肩上，嚴(yán)格把控從食材采購、食材操作、用餐、留樣每一道關(guān)口，確保操作規(guī)范、營養(yǎng)均衡、透明公開。
食品總監(jiān)在總結(jié)中強調(diào)，幼兒園食品安全工作事關(guān)幼兒健康成長，食堂從業(yè)人員要牢固樹立安全意識、責(zé)任意識，將“十統(tǒng)一六到位”的要求內(nèi)化于心、外化于行，切實守護(hù)好孩子的膳食安全。
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