今日秋分,兩地秋景釀成記憶,藏在歲月里,儼然是人間煙火的別樣溫柔。
“金氣秋分,風(fēng)清露冷秋期半。涼蟾光滿,桂子飄香遠(yuǎn)。”秋分之際,天地間暑氣漸消,颯爽金風(fēng)送爽,丹桂馥郁的芬芳悄然彌漫,江南的秋意便順著食味漫開。
諸暨的秋,是藏在山野間的鮮美,若論秋日里最勾人的那一碗,諸暨次塢的打面,總在我心頭占著一席之地。用筷子輕輕挑起次塢打面,面條裹著濃汁,咬下去彈牙。那筋道的口感中,帶著麥子最本真的香氣,仿佛能讓人嗅到田野間的稻香。加點(diǎn)咸菜,放一個荷包蛋,切幾片蛋卷,雖是家常,但滋味卻濃厚。這一碗面,揉的是歲月的力道,煮的是山野的秋味。家里的老人吃得滿頭冒汗,邊擦汗邊說:“秋日里一碗打面,這個秋天實(shí)在暖。”秋天的日子里,便在面條的筋道、澆頭的香氣里,過得扎實(shí)又溫暖。
來到上海,秋味便悄然浸潤在滿城的桂香之中。街巷間桂樹綴滿金粟,風(fēng)過時,整個城市都沉浸在甜美的氛圍里。此時最宜尋一碗桂花糖粥,糯米熬得綿密如脂,泛著溫潤的光澤,恰似秋日里的一抹溫柔,撒上白糖桂花,米香與桂馨交織,清甜不膩,暖意從舌尖漫至胸腹。若仍覺意猶未盡,不妨前往老字號,買上一枚鮮肉月餅。剛出爐的鮮肉月餅,酥皮層層疊疊,輕輕一碰,便有細(xì)碎的酥皮簌簌落下。咬開的瞬間,滾燙的肉餡裹挾著鮮美的湯汁在口中迸發(fā),濃郁的肉香與酥脆的外皮相互映襯,每一口都是對上海秋日最實(shí)在的慰藉。
原來,秋分的食味,遠(yuǎn)不止于滿足口腹之欲。這一口口吃食,不經(jīng)意間將兩地秋景釀成記憶,藏在歲月里,儼然是人間煙火的別樣溫柔?!耙荒旰镁熬氂洝?,這秋之食味,便是這一年中最不可錯過的美好景致。
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