從廈門出發(fā)，高鐵不過一兩個小時，便能抵達一座被山巒溫柔環(huán)抱的小城——龍巖。

每每說到這座城市，大家心中的第一印象便是“土樓”。它既是客家人的重要聚集地，又是閩西文化浸潤的縣城，山城交錯、新舊并存。

作為全國唯一以“龍”字命名的地級市，它的紅色印記遍布城鄉(xiāng)。

不過這次周邊游，我們不準(zhǔn)備探索它的歷史文化，而是想從一次吃喝玩樂之行，去感受這座巖城最為樸實的地方溫情。

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龍巖人愛吃、懂吃，飲食偏好濃郁鮮香。他們尤其擅長以牛肉和內(nèi)臟演繹地道料理，將閩西的客家風(fēng)味發(fā)揮的淋漓盡致。

東風(fēng)牛雜

來龍巖吃牛肉，我們第一站就是這家被朋友大力推薦的東風(fēng)牛雜。

本來首選的牛腱子還未出鍋，我們只好點了另一道必吃招牌——炒九門頭。將牛的九種精華部位快火翻炒，不同的口感脆嫩交疊，是嗜肉者的大滿足。

牛雜湯和牛丸湯也十分推薦，清早來一碗，醇厚香濃，瞬間開胃。不得不說，這邊的下水處理得還算干凈，蘸一點他們家的自制辣醬更具風(fēng)味。

店名：東風(fēng)牛雜 地址：新羅區(qū)西安南路廈鑫花園1-5號店 時間：07:00-21:30

老牌千里香牛肉小吃

藏在文創(chuàng)街區(qū)旁的這家千里香牛肉小吃，據(jù)說已經(jīng)開了三十多年。

經(jīng)典的牛肉兜湯濃稠咸香，勾兌了淀粉，做法很是地道，牛肉清湯則更顯清鮮。

拌面醬香濃郁，花生醬是自己打的，油潤有顆粒感，古早味十足。即使不是飯點店里也有不少人，不愧是本地人認證的老牌小店。

店名：老牌千里香牛肉小吃 地址：新羅區(qū)溪畔路42-1 時間：06:00-20:30

楊記汀州美食

幾家小店里，屬這家最為熱門。自然地拼桌和點單，把小城的生活煙火氣體現(xiàn)得淋漓盡致。

簸箕板是客家經(jīng)典小吃，米皮裹著豆角、肉末等，口感滑嫩。和我們平常吃到淋醬汁的版本不同，這是米香和豆香的純享版，如果覺得不夠味的話可以自行添加一旁的蒜汁和辣醬。

豬腰也是龍巖常用的下水食材，泡豬腰一上桌就有稍重的酒香。裹了粉的豬腰顯得更加嫩滑，不知是否是刻意保留，還是會有一定的腥味。湯頭鮮甜，清晨來一碗格外醒神。

店名：楊記汀州美食 地址：新羅區(qū)蓮西中路33-1、2號 時間：06:30-20:00

浮蔡飯店

城郊的浮蔡飯店，主營龍巖客家菜，是藏在公路邊的家常味道。知道我們要來這家時，吃過的同事給了不低的評價。

我們進店時距離飯點還有些時間，員工們都在做后勤和備餐工作。本以為是接地氣的縣城大排檔，沒想到店里比想象中的更大更整潔。

紅燒客家豆腐上桌就金燦燦的，煎得微干的豆腐裹著咸香醬汁。咬一口露出白嫩的內(nèi)里，層次豐富，讓人忍不住立刻扒完半碗米飯。

同樣下飯的這道蔥爆面骨肉，鍋氣十足。豬面頰肉這個部位口感介于排骨與里脊之間，越嚼越香。

上桌還有兩道相對獨特的料理——小腸綠豆湯和木槿花炒酸菜。小腸綠豆湯清鮮解膩，木槿花炒酸菜咸香爽滑，每一道都分量十足，很是實在。

店名：浮蔡飯店 地址：新羅區(qū)浮蔡二組雙龍路如家酒店邊上（龍巖萬達旁） 時間：11:00-14:30,15:00-21:30

泉兵三代清湯粉

一碗傳統(tǒng)的粉面，普普通通，簡單易得，卻是居民們每日必不可少的飲食日常。小城里的煙火氣，在一碗碗升騰起熱氣的粉面里蒸騰彌漫。

遍地都是清湯粉的龍巖，來到這里，豈有不吃的道理！

已傳承四代的老字號小吃，泉兵三代的清湯粉，湯底選用新鮮豬筒骨慢火熬制。乍看湯色似乎有些寡淡，喝起來卻是清甜的鮮味，再加點兒醋調(diào)味，越品越鮮。

圓潤的米粉久煮不爛，是滑嫩彈牙的類型。再點上一塊軟嫩的豆腐，內(nèi)里尤為細膩，清鮮的味道也發(fā)揮到極致。

店名： 泉兵三代清湯粉 地址：新羅區(qū) 新羅區(qū)龍川東路64號一樓 時間： 06:00-次日01:00

尚品世家

總算發(fā)現(xiàn)一家稍有些不同的面館（龍巖真的太多牛肉啦），這碗魷魚面，據(jù)說住在附近的龍巖人，從幼兒園吃到現(xiàn)在。

點了一份酸辣魷魚面，不論是湯頭、還是加料，每一樣細節(jié)都很到位。

魷魚事先用鐵板壓過，口感勁道，香氣很足。酸酸辣辣的湯頭，喝起來生津爽口。

按推薦加了份肉皮，空口吃稍顯無味，在湯汁里浸一浸，會好味不少！

店名：尚品世家 地址：新羅區(qū)中山路三期6號樓110號 時間：06:00-24:00

琴姐碗仔翅

同樣位于中山路的港味小吃店，我們在這里收獲了一碗連湯底都喝個精光的碗仔翅！

魚肉泥做成的碗仔翅，口感QQ脆脆，搭上類似酸辣湯的湯底，酸、辣、咸、鮮，都匯聚在這小小的一碗里，很是開胃。

如果吃多了牛肉粉覺得膩味，不妨來此一試換換口味！

店名：琴姐碗仔翅 地址：新羅區(qū)中山街三期13號樓一層108號店 時間：08:00-23:30

小城里的飲品，也交織著古早與新意。

小時候放學(xué)必買的古早奶茶、立出本土滋味的新鮮品牌，還有小城里的咖啡店，每一間，都有其立意所在。

碎碎念茶

眾人寄予厚望的龍巖本土奶茶，在龍巖已經(jīng)開出了好幾家分店，我們一連點了三杯，果然沒讓大家失望。

招牌青山粉黛，是草莓與抹茶芝士奶蓋的搭配，清新不膩，抹茶味稍淡。

水玉珍奶的花香味道也尤為突出，值得一提的是招牌的小料仙人掌珍珠，粉色的珍珠粉圓，口感介于芋圓與珍珠之間，QQ糯糯的，讓人嚼得很是上頭。（可以拓展業(yè)務(wù)到廈門嗎?。?/p>

店名：碎碎念茶 地址：新羅區(qū)龍川西路1-20號 時間：10:30-23:00

小冰立大功

在一中附近開了十多年的冰店，有著自己的獨特客群。小店不大，招牌也并不顯眼，但來往的學(xué)生和孩童們，似乎都把這里當(dāng)成午后的據(jù)點，想要一杯冰鎮(zhèn)飲料降降溫時，這里就成為了首選的秘密基地。

菜單甚至做成了手抄報的形式，學(xué)生時代的記憶又在此刻鮮活。可選擇的飲品很多，各式冰沙和奶茶飲料都能點到。

△包裝也很有小時候的感覺！

我們嘗試了幾款招牌，冰沙的口感會更好一些，奶茶的口味則較為普通，在這里就不做特別推薦啦！

店名：小冰立大功 地址：新羅區(qū)和平路35號 時間：09:00-19:00

Lab Coffee

在龍巖，我們也發(fā)現(xiàn)不少新生出的咖啡文化。下午時間，就近選擇了一處咖啡店歇腳。

開在小院旁的LabCoffee，由老房子改造而來，各處空間里都藏著店主的巧思與心意。（雖然看著不大，但店內(nèi)還是有好幾處獨立區(qū)域的?。?/p>

這杯薄荷曼波，主調(diào)是檸檬與薄荷，清新的香氣與咖啡的酸質(zhì)相互糅合，很夏天的一杯。

另點的特調(diào)和拿鐵出品也都不錯，值得一試。

店名：Lab Coffee 地址：新羅區(qū)西興葛坂巷7-2 時間：10:30-23:00

游圓糖水

返程回到火車站時，路過了這家糖水鋪，夏秋交際的時節(jié)，晚間來吃糖水的人多了不少。

以一碗暖胃潤口的糖水作為一天的結(jié)束，對胃容量已經(jīng)嚴重超載的眾人來說，堪稱救贖。

各式小料都熬煮得當(dāng)，糖藕、冬瓜粉粿，還有糯糯的清心圓子，甜津津的，讓人滿足到心里去。

焦糖豆花奶布丁的口感倒更像是奶凍，豆香味很足。

店名：游圓糖水 地址：新羅區(qū)人民西路195號商城一層166D（龍巖站旁） 時間：10:00-22:30

逛吃一天的路上，我們不僅品到地道的美味，還見識到了這座小城極具生活氣的魅力。

街邊隨意坐下擺攤的大爺、路上反復(fù)遇見的大娘移動水果攤、還有飯店里熱情為我們展示木槿花的店員，都是龍巖留在我們心中最淳樸的樣子。

溪南橋

穿過溪南橋?qū)ふ依吓菩〕缘?，除了來往的車輛，橋上只有我們和對面正在散步的爺孫。橋下流水不急不緩，仿佛自帶閩西的閑適節(jié)奏。

1908文創(chuàng)街區(qū)

拐進1908文創(chuàng)街區(qū)，時光陡然慢了下來。這里沒有突兀的現(xiàn)代喧囂，保留著復(fù)古的老建筑，訴說著過去的繁榮景象。

中山公園

中山公園里，巨大的榕樹氣根垂落，撐開一片濃得化不開的綠蔭。樹蔭下，是真正的生活劇場。許多叔叔阿姨圍在石頭桌旁觀戰(zhàn)牌局，七嘴八舌地點評意見，公園里充滿歡聲笑語。

這種彌漫的松弛感，會輕易感染每一個過客。

北市場&韭菜園

若要真正觸摸一座城市的體溫，菜市場是最好的地方。這里沒有景區(qū)的修飾，只有撲面而來的、活色生香的日常。

小販清亮的吆喝聲、主婦們精挑細選的討價還價聲，共同譜寫了一曲熱鬧的生活交響樂。

在這片市井煙火中，最引人注目的莫過于龍巖的特產(chǎn)——泡鴨爪。幾乎每個干貨攤位上，都像小山一樣堆放著色澤誘人的泡鴨爪，散發(fā)著獨特的咸香與微辣。

西興橋

吃飽喝足以后，我們決定沿著西行橋散散步。白日的熱氣漸漸消散，夕陽染紅頭頂?shù)脑撇?，這是一天中最溫柔的時刻。下班的打工人、放學(xué)的學(xué)生和來來往往的車輛在十字路口交錯穿行，

閩西小城的傍晚就是這樣的平靜與安詳。

站在西興橋上和小伙伴聊著這一日的周邊游行程，從文創(chuàng)街區(qū)的古今交融，到中山公園的生活劇場，從北市場和韭菜園的鮮活煙火，再到此刻的夕陽沉靜，龍巖的舒適性與生活氣息，正藏在這新舊交織、動靜相宜的尋常光景里，不張揚，卻足以撫慰人心。

關(guān)于龍巖，好像還有更多周邊小鎮(zhèn)值得探索，期待下次可以挖掘更多地道小吃，收獲更加充實和有趣的周邊游之行。

對啦，傲客品牌十周年之際，我們的門店版圖也即將拓展到龍巖，傲客夜食的龍巖分店即將在十月啟幕！龍巖的朋友們，敬請期待啦！！