2022年，印度大米產(chǎn)量1.35755億噸， 這是官方最終數(shù)據(jù)，稻谷總產(chǎn)2.03653億噸左右， 加工成大米后就落到這個(gè)數(shù)。土地面積大是他們的底氣，2022/23年度水稻種植面積4783.2萬(wàn)公頃，畝產(chǎn)折合每公頃4.26噸。

恒河平原和旁遮普邦這些熱帶季風(fēng)區(qū)，雨水足土壤肥，巴斯馬蒂香米就是從這兒長(zhǎng)出來(lái)的王牌貨。

出口上，印度那年賣(mài)了2200萬(wàn)噸大米，占全球四成， 賺得盆滿缽滿。

印度農(nóng)民的日子也不易，干旱年頭北方邦減產(chǎn)七八百萬(wàn)噸， 直接推高了全球米價(jià)。

2023年情況好轉(zhuǎn)，大米產(chǎn)量爬到1.3782億噸， 創(chuàng)了紀(jì)錄，稻谷總產(chǎn)2.06758億噸。 面積穩(wěn)在4782.8萬(wàn)公頃，畝產(chǎn)微升到4.32噸。

這增長(zhǎng)靠的是政府補(bǔ)貼化肥和灌溉網(wǎng)擴(kuò)展，旁遮普和哈里亞納邦的機(jī)械化收割率都超八成。

轉(zhuǎn)到2024年，印度繼續(xù)發(fā)力，2023/24年度大米產(chǎn)量1.37825億噸， 比前一年多2070萬(wàn)噸。出口量雖因禁令波動(dòng)，但2024/25預(yù)測(cè)高達(dá)2.2億噸稻谷， 大米加工后能到1.5億噸。

印度大米出口世界第一，可國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)也高，14億人里七成靠米飯過(guò)日子，產(chǎn)量穩(wěn)了，飯桌就熱乎。

我國(guó)2022年大米產(chǎn)量1.45946億噸， 稻谷總產(chǎn)2.08494億噸， 種植面積2945萬(wàn)公頃，畝產(chǎn)7.08噸。 比印度多出一億噸來(lái)。

南方廣西、湖南這些丘陵地，早稻單產(chǎn)高，東北黑龍江的黑土稻更是五常大米的名片。雜交水稻技術(shù)是關(guān)鍵，袁隆平團(tuán)隊(duì)的貢獻(xiàn)讓畝產(chǎn)翻倍，2022年早稻就產(chǎn)2812萬(wàn)噸。

2023年，中國(guó)大米產(chǎn)量1.4562億噸， 稻谷2.066億噸，面積2894.9萬(wàn)公頃，畝產(chǎn)7.14噸。

雖略降，但自給率95%以上，人均480公斤糧食，超國(guó)際安全線。2024年更亮眼，總糧食706.5億噸，稻谷2.075億噸，大米1.45億噸左右， 比2023年增0.5%。

這增長(zhǎng)藏著鹽堿地改造的巧勁兒，海水稻畝產(chǎn)300到500公斤，把荒灘變糧田。

東北洪澇、南方干旱，厄爾尼諾來(lái)攪局，可水利工程頂住了，灌區(qū)覆蓋率超七成。

印度2022年畝產(chǎn)3.7噸左右，中國(guó)超7噸，差一倍。 印度土地廣，6億畝稻田養(yǎng)活七成人口，可水資源不均，北方邦干旱減產(chǎn)常見(jiàn)。

2023年印度畝產(chǎn)升到4.32噸， 靠政府推滴灌和耐旱品種。中國(guó)呢？黑土保護(hù)和南水北調(diào)，讓畝產(chǎn)穩(wěn)如老狗。

2024年，中國(guó)稻谷產(chǎn)量2.075億噸，印度預(yù)計(jì)2.067億噸， 咬得緊，但中國(guó)技術(shù)領(lǐng)先，海水稻基地破百萬(wàn)畝。

出口上，印度猛，2024/25預(yù)計(jì)2200萬(wàn)噸；中國(guó)穩(wěn)內(nèi)需，出口少但儲(chǔ)備足。全球米價(jià)2023年漲2.8%，印度禁出口，中國(guó)沒(méi)慌。

從歷史看，印度稻作3000年前就起家，恒河谷倉(cāng)養(yǎng)古人。中國(guó)水稻萬(wàn)年史，雜交技術(shù)讓產(chǎn)量爆表。2022年全球稻谷7.76億噸， 中印占六成。

2023年全球5.2373億噸大米消費(fèi)， 印度出口拉動(dòng)，中國(guó)內(nèi)循環(huán)穩(wěn)。2024年全球貿(mào)易6060萬(wàn)噸， 印度獨(dú)大。

中國(guó)人均米消費(fèi)高，但小麥玉米不位，自給率高。兩國(guó)合作空間大，中印貿(mào)易里糧食項(xiàng)目多，技術(shù)交流能讓產(chǎn)量雙贏。

產(chǎn)量比拼不是零和游戲，是兩個(gè)大國(guó)為億萬(wàn)老百姓端穩(wěn)飯碗的共同心事兒。

印度1.2億噸起步，中國(guó)1.46億噸領(lǐng)跑，這賬本翻開(kāi)，就知道糧食安全多不容易。

誰(shuí)家田里多一穗，誰(shuí)的日子就多一分踏實(shí)。

參考資料
美國(guó)指責(zé)印度生產(chǎn)大米過(guò)剩,扭曲全球市場(chǎng)! 上觀新聞