河南經(jīng)濟(jì)報(bào)記者 張彤 通訊員 張焱棟

為守護(hù)全鎮(zhèn)中小學(xué)生飲食健康，筑牢校園食品安全屏障，近日，南陽(yáng)市西峽縣陽(yáng)城鎮(zhèn)中心校聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入鎮(zhèn)中心小學(xué)、鎮(zhèn)中學(xué)開(kāi)展校園餐廳全方位排查行動(dòng)，以精準(zhǔn)舉措為校園食品安全保駕護(hù)航。

聚焦食材溯源，把好“入口第一關(guān)”。排查工作首要聚焦食材采購(gòu)與儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，把好食品安全源頭關(guān)。排查人員對(duì)校園伙房米、面、油、肉、蛋、蔬菜等各類(lèi)原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明等材料進(jìn)行逐項(xiàng)核查，確保所有食材來(lái)源清晰可溯、憑證完整齊全。同時(shí)，實(shí)地檢查食材儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的溫濕度控制情況，查看食材是否按要求分類(lèi)存放，堅(jiān)決杜絕不合格食材流入師生餐桌。

強(qiáng)化設(shè)施排查，筑牢“硬件防護(hù)網(wǎng)”。硬件設(shè)施安全是食品安全的重要保障。排查人員對(duì)校園伙房的燃?xì)夤艿?、消防器材、電路線(xiàn)路、排煙系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)施開(kāi)展全面檢查：重點(diǎn)排查燃?xì)夤艿朗欠翊嬖谛孤╋L(fēng)險(xiǎn)，消防器材是否在有效期內(nèi)且完好可用，電路線(xiàn)路有無(wú)老化破損情況，排煙系統(tǒng)是否清潔暢通。針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議，同時(shí)強(qiáng)調(diào)學(xué)校需建立設(shè)施定期護(hù)保養(yǎng)機(jī)制，從硬件上消除安全隱患。

壓實(shí)責(zé)任鏈條，擰緊 “管理螺絲釘”。為構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，排查人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、微信工作群推送、發(fā)放宣傳資料等多種形式，向?qū)W校普及食品安全法律法規(guī)及政策要求。同時(shí)，督促學(xué)校進(jìn)一步健全食品安全責(zé)任體系，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)相關(guān)工作人員時(shí)刻繃緊食品安全弦，嚴(yán)守安全底線(xiàn)。

下一步，陽(yáng)城鎮(zhèn)將持續(xù)加大校園食品安全宣傳與檢查力度，推動(dòng)校園食品安全管理規(guī)范化，以常態(tài)化舉措守護(hù)全鎮(zhèn)師生“舌尖上的安全”，真正讓家長(zhǎng)放心、讓社會(huì)滿(mǎn)意。