大象新聞記者 陳鄭伊

9月23日，西貝公眾號發(fā)布的一篇名為《7歲的毛毛：我以為我再也吃不到西貝了》的文章，再次讓西貝處于輿論風波中。近日，西貝近期的客流量究竟如何？其在9月15日發(fā)布的公告中表示，在10月1日前對全國門店陸續(xù)開展的9項調(diào)整，進展又怎樣？9月25日和26日，大象新聞記者在用餐時間連續(xù)探訪鄭州多家西貝門店。

9月25日17時30分，鄭州東區(qū)某商場的西貝門店，店內(nèi)有三桌顧客正在用餐。公開信息顯示，門店開餐時間為17:00。18時許，用餐桌數(shù)依舊為三桌。

記者向工作人員表明身份并詢問近期客流情況，工作人員回應(yīng)道：“目前客流挺穩(wěn)定的，我們剛開餐沒多久?！惫ぷ魅藛T還表示：“我們不接受采訪，可以拍攝，只要不拍到顧客就行?！?/p>

9月26日11時47分，鄭州二七區(qū)某商場的西貝門店。公開信息顯示，該門店11:00開餐，此時店內(nèi)有四桌顧客用餐。12:06，店內(nèi)用餐人數(shù)仍為四桌。店長拒絕了采訪：“不好意思，我們目前一心圍著顧客轉(zhuǎn)，全力做好顧客服務(wù)，暫時不接受采訪?！?/p>

對于西貝9月15日發(fā)布的公告，10月1日前對全國門店陸續(xù)進行9項內(nèi)容調(diào)整一事，該店店長表示：“這個我們網(wǎng)上都看到了，在逐步進行當中?！?/p>

在該商場，一位外賣小哥介紹，“以前(西貝)的訂單一天能接兩三單，現(xiàn)在已經(jīng)連著七天都沒接到訂單?！?/p>

記者詢問是沒見過這個商場的西貝訂單，還是其余商場的西貝都沒見過，他表示，都沒見過。另外一名外賣員則透露，“半個月就接了一單?！?/p>

今年9月10日，羅永浩通過社交平臺，發(fā)出第一條指控西貝預制菜的微博，隨后迅速演變成一場持續(xù)多日的激烈輿論戰(zhàn)。

9月15日，西貝發(fā)布致歉信稱，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續(xù)完成相關(guān)調(diào)整。