近日，陜西延安寶塔區(qū)浪子烤肉店使用“陰陽(yáng)菜單”一事引發(fā)討論，有網(wǎng)友反映該店針對(duì)本地人和外地人使用不同菜單，實(shí)測(cè)點(diǎn)單相同的一頓飯付款卻相差59元。9月27日，記者從延安市寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該店已停業(yè)，市監(jiān)局責(zé)令其立即整改，并對(duì)該店依法立案，列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。

（9月28日南方都市報(bào)公眾號(hào)）

一頓烤肉，本地人結(jié)賬與外地人相差59元；一句“老顧客打折”，成了“陰陽(yáng)菜單”的遮羞布?？救獾甑牟僮鳎粌H讓消費(fèi)者心寒，更戳中了旅游城市“待客之道”的痛點(diǎn)。市監(jiān)局的迅速介入、店家停業(yè)整改，雖及時(shí)回應(yīng)了輿論關(guān)切，但這起事件留下的警示遠(yuǎn)未結(jié)束：旅游城市的口碑，不能毀在“宰客”上?！按椭馈?，若變成“看人下菜碟”的算計(jì)，最終只會(huì)把游客“趕”走，砸了自己的飯碗。

“烤面皮差7塊、烤鍋巴差11塊、羊雜差10塊”，這份“價(jià)差清單”背后，是店家對(duì)“短期利益”的貪婪，和對(duì)“長(zhǎng)期口碑”的漠視。他們以為，外地游客“來(lái)一次就走”，宰一筆是一筆，卻忘了：在社交媒體高度發(fā)達(dá)的今天，一次“被宰”的體驗(yàn)，會(huì)通過(guò)一條視頻、一篇吐槽，傳遍全網(wǎng)。網(wǎng)友的曝光讓“浪子烤肉店”聲名狼藉，而潛在游客看到這樣的新聞，難免對(duì)“延安旅游”產(chǎn)生戒備，“連一頓飯都要分本地外地，這座城市還值得去嗎？”

這種“宰客式”經(jīng)營(yíng)，本質(zhì)是“撿芝麻丟西瓜”。對(duì)旅游城市而言，游客不僅是“消費(fèi)者”，更是“城市形象的傳播者”。一頓實(shí)惠的飯、一次暖心的服務(wù)，能讓游客成為城市的“活廣告”；而一次“被坑”的經(jīng)歷，足以讓他們成為“負(fù)面宣傳員”。烤肉店或許靠“陰陽(yáng)菜單”多賺了幾筆，但失去的是無(wú)數(shù)潛在游客的信任，損害的是整個(gè)延安旅游市場(chǎng)的聲譽(yù)——這種短視行為，無(wú)疑是“自殺式”經(jīng)營(yíng)。

“待客之道”是旅游城市的“生命線”，容不得半點(diǎn)算計(jì)。延安作為紅色旅游名城，吸引游客的不僅是革命歷史的厚重，更應(yīng)有“以誠(chéng)待人”的溫度。所謂“待客之道”，核心是“公平”與“真誠(chéng)”：無(wú)論本地外地，消費(fèi)時(shí)都該享受同等的價(jià)格、同等的服務(wù)；無(wú)論是否“老顧客”，都不該被區(qū)別對(duì)待。因?yàn)閷?duì)游客而言，“不被宰”是最基本的需求，“被尊重”是最核心的體驗(yàn)。

反觀這起事件，店家口中的“老顧客打折”，不過(guò)是“宰外地客”的借口。真正的“老顧客優(yōu)惠”，應(yīng)是明碼標(biāo)價(jià)的會(huì)員福利、公開(kāi)透明的折扣活動(dòng)，而非“看人下菜碟”的暗箱操作。當(dāng)外地游客發(fā)現(xiàn)自己“多花59元”，感受到的不僅是經(jīng)濟(jì)損失，更是“被歧視”的委屈——這種體驗(yàn)，會(huì)讓紅色圣地的光環(huán)蒙上陰影，讓游客對(duì)城市的好感蕩然無(wú)存。旅游城市的“生命線”，從來(lái)系在“游客的信任”上，容不得半點(diǎn)投機(jī)取巧的算計(jì)。

市監(jiān)局的迅速立案、責(zé)令整改，展現(xiàn)了“零容忍”的態(tài)度，但要徹底杜絕“陰陽(yáng)菜單”，僅靠“事后嚴(yán)懲”不夠，更需“事前防范”的長(zhǎng)效機(jī)制。一方面，監(jiān)管部門(mén)要補(bǔ)上“日常監(jiān)管”的短板——此次通報(bào)承認(rèn)“存在薄弱環(huán)節(jié)”，未來(lái)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、餐飲聚集區(qū)的常態(tài)化巡查，通過(guò)“明察暗訪”排查“陰陽(yáng)菜單”“缺斤短兩”等問(wèn)題，讓商家不敢輕易越界；另一方面，可推動(dòng)“明碼標(biāo)價(jià)”的規(guī)范化，要求餐飲商家將所有菜品價(jià)格公開(kāi)公示，甚至在線上平臺(tái)同步價(jià)格，讓游客消費(fèi)前“心中有數(shù)”，從源頭減少“價(jià)格欺詐”的空間。

同時(shí)，也需暢通游客維權(quán)渠道。比如設(shè)立旅游投訴“快速響應(yīng)”機(jī)制，讓游客遇到問(wèn)題能及時(shí)求助、快速解決；鼓勵(lì)游客對(duì)“宰客”行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，并給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，形成“全民監(jiān)督”的氛圍。唯有監(jiān)管“不缺位”、維權(quán)“有保障”，才能讓商家心存敬畏，讓游客安心消費(fèi)。

“59元的價(jià)差”，看似不大，卻丈量出商家經(jīng)營(yíng)格局的大小，也考驗(yàn)著旅游城市的治理溫度。延安的教訓(xùn)警示所有旅游城市：“待客之道”不是口號(hào)，而是實(shí)實(shí)在在的公平與真誠(chéng)；靠“宰客”牟利，終究是“一錘子買(mǎi)賣(mài)”；唯有以誠(chéng)待人，才能留住游客，守住口碑，讓城市的旅游之路越走越寬。