自從沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“羅西”大戰(zhàn)之后，西貝的口碑大不如從前。為了挽回人氣，西貝也做出了很多努力，不止做了各種各樣的營銷，甚至還給網(wǎng)友發(fā)了100元的無門檻優(yōu)惠券，而且沒有使用門檻，這意味著免費(fèi)請網(wǎng)友吃100元東西。

做了這么多努力，看得出來西貝是真的很想改變，可沒想到網(wǎng)友終究是高看西貝了，它又一次塌房了。

有網(wǎng)友去西貝用餐，發(fā)現(xiàn)西貝的筱面居然是用機(jī)器做出來的，而且和餐桌就隔著一個木板，如此公然的暴露在空氣中，網(wǎng)友直呼不合理。

這下不少網(wǎng)友崩潰了，嘲諷道“原來這個機(jī)器的名字叫手工”，還有網(wǎng)友也直呼傷心，稱外賣沒有點(diǎn)到這個，特意去店里吃了筱面，就是擔(dān)心西貝閉店后吃不到。不難看出筱面確實(shí)擁有有不少粉絲。

眾所周知，筱面魚一直是西貝的特色美食，擁有很多粉絲群體，尤其是小孩子更是十分喜歡。西貝也一直自稱是手工做筱面魚，在和羅永浩對線時讓多位面點(diǎn)師傅拍攝了手工揉面的視頻。當(dāng)時很多人認(rèn)為即便西貝確實(shí)有很多預(yù)制菜，起碼筱面魚確實(shí)是手工做的。

只是沒想到，筱面魚居然是機(jī)器做的，而且從拍攝的視頻來看，顧客質(zhì)疑的不僅僅是筱面魚是否是手工做的問題。該顧客稱機(jī)器就在自己餐桌旁邊，沒有隔離污染的方式，連弄個塑料布擋一下或者挪到廚房里這些基本操作都沒有。

業(yè)內(nèi)人士也科普了，稱廚房制作面食時，食品應(yīng)離地存放以避免污染。根據(jù)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范，所有食品需要距離地面至少6英寸（大約15厘米），使用符合食品級標(biāo)準(zhǔn)的容器，并保持存放環(huán)境清潔。但是很顯然，西貝放筱面魚的盤子，直接就放在地上，是不符合食品安全操作要求的。

想想也是唏噓，為了挽回聲譽(yù)，西貝近期做了一個名叫“我給大爺一碗湯，大爺要送我一套房”的營銷，據(jù)西貝所說這是內(nèi)部流傳的一則真實(shí)故事，但網(wǎng)友壓根不買賬，甚至嘲諷西貝這是給自己挖坑。認(rèn)為大爺?shù)脑拺?yīng)該是“這么貴，干脆把我房子給你算了”。

看來西貝還是沒有明白，大家并不是想要搞垮它，而是它自己沒有真誠對待顧客。即便在如今風(fēng)口浪尖，西貝居然還頂風(fēng)作案。不想著改善廚房環(huán)境，用心給顧客做食物，卻想著營銷，也難怪網(wǎng)友不買賬。

想必賈國龍也為此忙得焦頭爛額，28日的偶遇照中變化不小，以往總是習(xí)慣把領(lǐng)子豎起來的賈國龍，這次終于翻了下去。

希望賈國龍可以正視消費(fèi)者真正的訴求，畢竟消費(fèi)者要的從不是營銷噱頭，而是實(shí)打?qū)嵉陌残呐c美味。西貝該立刻整改筱面制作流程，將機(jī)器移入封閉廚房，嚴(yán)格遵循食品離地存放規(guī)范，用透明操作讓顧客重拾信任。別再沉迷于自說自話的營銷故事，不如把精力放在提升菜品質(zhì)量、把控衛(wèi)生細(xì)節(jié)上。唯有真心對待消費(fèi)者，用行動彌補(bǔ)過錯，西貝才能真正走出口碑低谷，重新贏回市場，不然再怎么調(diào)整衣領(lǐng)，也難掩品牌信任的裂痕。