國慶節(jié)前夕，適逢徐匯區(qū)龍華街道怡樂家園社區(qū)食堂開業(yè)一周年慶，怡樂家園綜合為老服務中心舉行了“品怡樂家常菜，投家園心意票”首屆社區(qū)食堂“我最喜愛的菜品”評選活動，邀請居民一起品美食、慶佳節(jié)。

龍華街道怡樂家園社區(qū)食堂

上午9點，龍華街道怡樂家園社區(qū)食堂后廚的廚師們開始了緊張的準備工作，洗菜、備菜、煎炒烹炸，忙得熱火朝天。所有“參賽作品”均為現(xiàn)場制作，包括油爆蝦、蔥烤河鯽魚、咖喱土豆牛腩等近二十道美食，均為居民們喜愛的家常菜。

廚師們在準備菜肴

活動現(xiàn)場，一道道色香味俱全的美食令人垂涎。工作人員將剛出鍋的菜品夾到碗中端給居民，請他們逐一品嘗。

工作人員邀請居民品嘗菜品

品嘗完后，居民們將“點贊”的小貼紙貼在投票欄中自己最喜愛的菜品下方。不少居民品嘗完美食以后都贊不絕口，說這些菜個個都好吃，不知道該投給哪一個。最終，紅燒肉、獅子頭、油爆蝦、糖醋小排成為了最受居民歡迎的“前四名”，投票欄上的一個個“大拇指，也代表著居民的贊譽和肯定。

居民們?yōu)樽钕矚g的菜品投票

據(jù)了解，怡樂家園綜合為老服務中心集家庭照護床位中心、認知障礙支持中心、健康管理中心等為一體，社區(qū)食堂是其重要組成部分。食堂的樓上就是怡樂家園養(yǎng)護院，居住著218位老人。食堂每日要承擔機構養(yǎng)老人員1000人次和社區(qū)居民500余人次的餐食服務，菜品每日更新。居住在養(yǎng)護院的老人如果有特別的需求，還可以提前預定想吃的菜品，食堂也會盡力滿足老人的需求。

社區(qū)食堂不僅僅是一個滿足居民日常用餐需求的空間，也是連接鄰里情感、傳遞社區(qū)溫度的重要紐帶。龍華街道的居民朱阿姨經(jīng)常來怡樂家園社區(qū)食堂就餐。她表示，社區(qū)食堂的環(huán)境干凈衛(wèi)生，菜品的味道更好，適合老年人的口味。在食堂就餐不僅能省去在家做飯的麻煩，碰到老鄰居、好朋友還能閑聊，因此自己感覺特別開心。

工作人員對菜品進行留樣

據(jù)怡樂家園社區(qū)食堂管理方上海中鵲養(yǎng)老服務有限公司相關負責人介紹，食堂開業(yè)以來，食堂團隊始終致力于為社區(qū)居民和長者提供優(yōu)質(zhì)、美味、健康、營養(yǎng)的菜品。在飲食適配方面，除軟爛餐、半份菜外，還推出了低糖低鹽的慢性病專屬餐；每逢節(jié)日，食堂會舉行包餃子、煮湯圓等活動，并日常定期開展飲食健康宣教；在高峰期時，工作人員會優(yōu)先為高齡長者進行服務和結賬，并將飯菜送至行動不便長者的餐桌。食堂的座椅還優(yōu)先選用使用防滑材質(zhì)與圓角設計的產(chǎn)品，并加裝助力扶手。座椅一角還有專門的凹槽放置拐杖，同時座椅旁也貼有“老年優(yōu)先”標識。

在食堂用餐的長者

記者：殷志軍、李瑾琳、施昱辰

編輯：羅時珎

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