現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 魏源 記者 王曉宇）近日，連云港云臺(tái)山景區(qū)依托“茉莉花開”文藝直通車，將“非遺茶香 匠心傳承”活動(dòng)與“強(qiáng)國復(fù)興有我”專題講座相結(jié)合，先后走進(jìn)前關(guān)村、后關(guān)村。省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連云港云霧茶制作技藝代表性傳承人席行弟親臨授課，為150名村民帶來從理論講解到動(dòng)手實(shí)操的沉浸式體驗(yàn)，讓千年非遺茶香浸潤?quán)l(xiāng)村，也為“強(qiáng)國復(fù)興有我”主題實(shí)踐注入文化活力。

連云港云霧茶作為江蘇三大名茶之一，始于宋代，盛于清代，素有“龍團(tuán)鳳餅”的美譽(yù)。其手工制作技藝精巧，歷經(jīng)千年傳承，被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。本次活動(dòng)特邀制茶技藝省級(jí)代表性傳承人席行弟親臨授課，讓村民近距離領(lǐng)略非遺技藝的獨(dú)特魅力。

在山東村的首場講座中，傳承人席行弟以“一片茶葉的千年故事”為引，從《宋史?食貨志》中關(guān)于海州榷茶的記載談起，結(jié)合云臺(tái)山“高山云霧出好茶”的自然條件，深入淺出地講解了云霧茶的品質(zhì)特點(diǎn)以及“三不采”的采摘標(biāo)準(zhǔn)?！俺粗埔唤锔刹栊枇f至七萬個(gè)芽頭，每一道工序都凝聚著祖輩的智慧?！毕械艿闹v解引得在場村民頻頻點(diǎn)頭。

理論講解后，現(xiàn)場炒茶演示環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮。席行弟立于炒茶鍋前，隨著溫度的變化靈活運(yùn)用拋、抖、燜、搓等手法，嫩綠的茶芽在鍋中翻飛成形。他一邊演示一邊講解，村民們則圍聚一旁，目不轉(zhuǎn)睛，看得十分專注。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，傳承人席行弟指導(dǎo)村民分組上手嘗試揉捻、做毫等基礎(chǔ)工序?？此坪唵蔚膭?dòng)作背后實(shí)則蘊(yùn)含深意，山東村劉大姐捧著自己親手制作的茶葉，滿臉笑意地說：“原來搓條要順著茶葉的性子來，不然芽毫容易脫落?！?/p>

此次活動(dòng)是云臺(tái)山景區(qū)“宣講+非遺”的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，景區(qū)將依托“茉莉花開”文藝直通車行動(dòng)，拓展非遺傳承的廣度和深度，深耕本土文化沃土，推動(dòng)非遺在創(chuàng)新中傳承，在傳承中綻放。

（通訊員供圖）