10月1日，蜜雪冰城發(fā)布公告稱，已與鮮啤福鹿家達(dá)成投資及股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，以約2.97億元人民幣收購(gòu)鮮啤福鹿家53%的股權(quán)。

交易完成后，鮮啤福鹿家將成為蜜雪冰城的非全資子公司，其財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)將納入集團(tuán)合并報(bào)表。

蜜雪冰城公告

蜜雪冰城，大家都很熟悉。

江湖人稱“雪王”，是知名的飲品連鎖品牌，全球（涵蓋中國(guó)及海外12個(gè)國(guó)家）門(mén)店超過(guò)53000家，數(shù)量全球第一。

這里，重點(diǎn)介紹一下鮮啤福鹿家。

鮮啤福鹿家創(chuàng)立于2021年，主要業(yè)務(wù)是通過(guò)線下門(mén)店，為消費(fèi)者提供現(xiàn)打現(xiàn)飲的鮮啤產(chǎn)品，主打每500ml售價(jià)6–10元的現(xiàn)打鮮啤，是國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得國(guó)標(biāo)“鮮啤酒”認(rèn)證的品牌。

數(shù)據(jù)顯示，截至2025年8月31日，鮮啤福鹿家已在全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)和直轄市布局約1200家門(mén)店。

按門(mén)店數(shù)量計(jì)算，鮮啤福鹿家已經(jīng)成為中國(guó)鮮啤連鎖門(mén)店數(shù)量第一的品牌。

鮮啤福鹿家門(mén)店

一個(gè)是全球第一的茶飲連鎖品牌，一個(gè)中國(guó)第一的鮮啤連鎖品牌，在頂峰相會(huì)了。

蜜雪冰城，為何要收購(gòu)鮮啤福鹿家？

吸引“雪王”的，是一個(gè)千億級(jí)生意。

近年來(lái)，古老的啤酒行業(yè)，正在發(fā)生一些變化。

新一代消費(fèi)者厭倦了“千篇一律”的工業(yè)化拉格啤酒，追求個(gè)性化、高品質(zhì)、多元化的消費(fèi)體驗(yàn)。

精釀啤酒通過(guò)特種麥芽、特色酒花和本土化輔料的使用，創(chuàng)造出千變?nèi)f化的口感體驗(yàn)，恰好契合了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與差異化的需求。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模不過(guò)200億元，2024年快速增長(zhǎng)至800億元，2025年預(yù)計(jì)逼近千億關(guān)口，2030年有望突破1700億元。

中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模變化

更值得關(guān)注的是，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)滲透率只有6.3%-6.7%，遠(yuǎn)低于美國(guó)的12.4%-25%。

精釀啤酒未來(lái)廣闊的增長(zhǎng)空間，讓人期待。

即便如此，從茶飲到啤酒跨界如此之大，蜜雪冰城的底牌是什么？

其實(shí)，兩者的商業(yè)模式有共同之處。

說(shuō)得再直接一些，本質(zhì)上都是供應(yīng)鏈生意。

當(dāng)蜜雪冰城門(mén)店的店員為你現(xiàn)做一杯檸檬水時(shí)，背后龐大的供應(yīng)鏈體系正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)。

蜜雪冰城擁有業(yè)內(nèi)布局最早、規(guī)模最大的供應(yīng)鏈體系，從原料種植、加工生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)物流，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)自主把控。

蜜雪冰城國(guó)內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)體系已設(shè)立29個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在90%以上的縣級(jí)行政區(qū)劃實(shí)現(xiàn)12小時(shí)內(nèi)觸達(dá)，97%以上的門(mén)店實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流覆蓋。

蜜雪冰城中央工廠

中央工廠、高自產(chǎn)率、全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)和全國(guó)冷鏈物流系統(tǒng)，成為支撐其快速擴(kuò)張和高市場(chǎng)份額的基石。

再看鮮啤福鹿家，依托的也是供應(yīng)鏈，擁有萬(wàn)噸級(jí)自建精釀鮮啤工廠，覆蓋全國(guó)的完善倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，實(shí)行全程冷鏈運(yùn)輸。

雖然現(xiàn)制茶飲與鮮釀啤酒在原料、消費(fèi)頻次、產(chǎn)品特性、監(jiān)管環(huán)境上存在差異，但其基本的商業(yè)邏輯是相通的。

這也為蜜雪冰城整合鮮啤福鹿家打下了基礎(chǔ)。

未來(lái)，蜜雪冰城依托自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，在采購(gòu)、生產(chǎn)、物流與質(zhì)量管理等方面為鮮啤福鹿家賦能，進(jìn)一步降本增效。

通過(guò)收購(gòu)鮮啤福鹿家，蜜雪冰城殺入千億級(jí)市場(chǎng)，獲得更具想象力的增長(zhǎng)空間。

“你愛(ài)我 我愛(ài)你 蜜雪冰城甜蜜蜜?！?/p>

“雪王”的魔性洗腦主題曲，可能要改成——

你愛(ài)我 我愛(ài)你
蜜雪冰城爽滋滋