重慶
中秋到，月餅俏！聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在連月餅都開(kāi)始“控糖”了？無(wú)糖月餅橫空出世，號(hào)稱“吃甜不升糖”，是不是真的可以放開(kāi)吃啦？別急，今天重醫(yī)附二院臨床營(yíng)養(yǎng)科就來(lái)聊聊月餅里的“健康密碼”，教你科學(xué)吃餅，健康過(guò)節(jié)！
月餅其實(shí)是“熱量小炸彈”
別看月餅個(gè)頭不大，它可是典型的“三高”選手——高能量、高糖、高脂肪。
為了做出酥軟香甜的口感，制作過(guò)程中可是加了不少油和糖：每100克月餅的熱量大約在400千卡，相當(dāng)于一位體重約56公斤的女性慢跑一小時(shí)消耗的熱量！是不是瞬間覺(jué)得手里的月餅“重”了不少？
“無(wú)糖月餅”真的無(wú)糖嗎？
“無(wú)糖”不等于“無(wú)碳水”，更不等于“隨便吃”！無(wú)糖月餅一般是指不添加蔗糖、果糖等傳統(tǒng)糖類，改用木糖醇等代糖來(lái)調(diào)味。但月餅皮和餡料中的面粉、淀粉等，在身體里還是會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。所以，哪怕是“無(wú)糖”款，糖友和控糖人群也要“悠著點(diǎn)兒吃”！
健康吃月餅，記住這5招
1.挑著吃：買月餅先看“體檢報(bào)告”——配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，選那些熱量、脂肪、糖分和鈉含量相對(duì)較低的?，F(xiàn)在還有低GI月餅，對(duì)血糖更友好哦！
2.適量吃：月餅再香，也別“獨(dú)吞”。和家人分著吃，或選小尺寸的，從源頭上控制分量，避免消化不良或血糖“飆升”。
3.選對(duì)時(shí)間吃：早餐時(shí)段吃月餅，能為上午充電，也不容易囤積脂肪。記得當(dāng)天主食要減量，搭配蔬菜一起吃，血糖更平穩(wěn)。
4.注意食品安全：買月餅要選正規(guī)品牌，別貪圖“手工自制”而忽略衛(wèi)生和保質(zhì)期。存放也要按說(shuō)明，開(kāi)封后盡快吃完。
5.吃完動(dòng)一動(dòng)：享受完美味，不妨散散步、做做家務(wù)，輕松消耗多余熱量，身體更輕松。（資訊）
（文/秦海霞 向秋月）
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