國慶中秋雙節(jié)期間，馬來西亞再度掀起中餐熱潮！以“魚你在一起”為代表的中餐連鎖品牌，在當(dāng)?shù)馗鞔笊倘Τ掷m(xù)引爆消費熱情?！?個月，從0到1，YONNY魚你在一起已經(jīng)成為馬來西亞中餐連鎖頭部品牌。”魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉介紹道。

（魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉探訪魚你在一起Starling商場店）

位于Starling商場的魚你在一起餐廳是其在大馬開設(shè)的首批加盟店。從開業(yè)以來，店鋪排隊現(xiàn)象就屢見不鮮。商場招商負責(zé)人表示，其他餐飲品牌都是依靠商場的客源，而魚你在一起餐廳已經(jīng)成為商場的引流單元，很多消費者慕名而來吃完中國美食再逛商場。馬來西亞消費者們在社交平臺自發(fā)分享，也使這一中國餐飲品牌成為國慶期間東南亞市場備受矚目的新焦點。已經(jīng)在中國華東地區(qū)開設(shè)6家魚你在一起加盟店的何先生，這次也決定跟隨魚你在一起進軍東南亞餐飲市場。目前正在馬來西亞考察選址，并且即將迎來自己的大馬首店。

（魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉與華東區(qū)6店加盟商一同出海）

這股熱潮背后，是東南亞餐飲市場的巨大潛力。放眼整個東南亞，2024年主要六國餐飲市場規(guī)模已突破千億美元，但每萬人餐廳保有量僅15間，遠低于美、日、中、韓等成熟市場的23、47、77、141間/萬人，且除新加坡外，多數(shù)國家客單價集中在2-6 美元區(qū)間，中長期消費升級空間顯著。這片“藍海”正成為中餐出海的首選地。

從“單點試水”到“區(qū)域加密”，魚你在一起領(lǐng)跑東南亞中餐賽道

在中餐出海的浪潮中，茶飲、火鍋品類已率先驗證市場——霸王茶姬以馬來西亞為核心，輻射新加坡、泰國等6國，截至2025年6月海外GMV達2.35 億元，同比大漲77.4%；蜜雪冰城全球海外門店超1.47萬家，其中東南亞門店突破4800家；海底撈旗下特海國際2025年上半年收入3.97億美元，東南亞門店占其海外總數(shù)的50%以上。如今，以酸菜魚為核心的中式品質(zhì)快餐正接棒發(fā)力，魚你在一起的布局節(jié)奏尤為亮眼。

2025年8月，魚你在一起馬來西亞首家東方美學(xué)新形象店——吉隆坡滿家樂店正式開業(yè)，不僅實現(xiàn)開業(yè)當(dāng)天翻臺率9次的佳績，更收獲谷歌評價4.9分的高口碑。門店以東方美學(xué)為核心，融合雙魚LOGO、川渝竹編、酸菜老壇等文化元素，構(gòu)建高顏值、高互動體驗空間。同時，滿家樂店作為品牌在吉隆坡的第二家街邊店，再一次驗證了品牌在“商場店+街邊店”多業(yè)態(tài)的適應(yīng)能力，為全場景覆蓋打下基礎(chǔ)。

僅僅一個月后，品牌再出重拳——9月26日啟動“六店同開?全馬同慶”，新店集中覆蓋雪蘭莪、吉隆坡、柔佛新山等核心商圈，標(biāo)志著其海外戰(zhàn)略正式從“單點試水” 邁入 “區(qū)域加密”新階段，其“以馬來西亞為核心，輻射整個東南亞” 的布局藍圖正逐漸清晰。

“雙輪驅(qū)動”破局：東方美學(xué)吸引用戶，深度本土化留住用戶

當(dāng)前馬來西亞餐飲市場正迎來關(guān)鍵進化期，連鎖化、數(shù)字化與健康飲食趨勢交織，為具備標(biāo)準(zhǔn)化運營和品牌能力的現(xiàn)代中餐連鎖品牌創(chuàng)造了歷史性機遇。據(jù)Mordor Intelligence預(yù)測，馬來西亞餐飲服務(wù)市場將于2029年達到239.5億美元規(guī)模，2024—2029年復(fù)合年增長率高達12.81%，基于這一增長紅利，魚你在一起深度布局馬來西亞。

要扎根海外，關(guān)鍵在于“入味”也“入鄉(xiāng)”。魚你在一起的破局之道，在于“東方美學(xué)”與“深度本土化”的雙輪驅(qū)動。2025年6月，魚你在一起啟動全球品牌升級，升級緊扣美學(xué)和文化的全球發(fā)展內(nèi)核，內(nèi)容涵蓋品牌定位、視覺系統(tǒng)、空間形象、用戶體驗等多個維度，在空間和視覺上更多融入中國美學(xué)及文化元素，借勢品牌出海將“東方傳統(tǒng)文化和美學(xué)”融入其中，傳播東方美學(xué)與中國飲食文化。

定位方面，魚你在一起錨定「酸菜魚」全球品類第一心智；目前已經(jīng)成為馬來西亞家庭聚餐與好友聚會的中餐品牌。同時，為更好地適應(yīng)國際市場，將英文名升級為更為簡約易記的“YONNY”，確保品牌名音譯一脈相承和國際化易傳播性；空間中飛魚、雙魚屏風(fēng)、手繪川渝文化等東方美學(xué)符號深度植入，實現(xiàn)從門店裝飾到文化場域的升級蛻變。

（魏彤蓉在馬中餐飲協(xié)會晚宴上發(fā)言）

魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉表示：真正的全球化，必然是深刻的本地化。為適應(yīng)市場需求，在保持核心酸菜魚品類標(biāo)準(zhǔn)化的同時，魚你在一起積極探索本土化路徑，進行新品研發(fā)本地化，實現(xiàn)經(jīng)典川渝口味的傳承和本地風(fēng)味的融合。同時，魚你在一起高度重視本土化人才培養(yǎng)，通過實戰(zhàn)歷練持續(xù)提升團隊效能，構(gòu)建強大的本地化人才儲備，為后續(xù)快速、高質(zhì)量的擴張?zhí)峁┝藞詫嵵巍?/p>

以 “大馬模式” 為支點，魚你撬動?xùn)|南亞全域市場

考察期間，魚你在一起高管團隊深入吉隆坡雙子塔商圈、茨廠街等熱門消費區(qū)域，實地觀察不同時段的客流變化，研究店鋪運營策略，尤其關(guān)注“本土食客對中餐的口味偏好”“商圈與街邊店的客群差異”等關(guān)鍵問題；同時走進當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)基地，為2026年新季融合菜品研發(fā)積累一手數(shù)據(jù)。

“我們發(fā)現(xiàn)，馬來西亞家庭客群更傾向于‘共享式用餐’，這為我們后續(xù)優(yōu)化菜品分量、推出家庭套餐提供了方向?！蔽和乇硎?，此次調(diào)研不僅驗證了“東方美食+本土化研發(fā)” 模式的可行性，更明確了“商場店主打年輕客群、街邊店覆蓋家庭客群”的業(yè)態(tài)定位，為“大馬模式”的系統(tǒng)化復(fù)制奠定基礎(chǔ)。

同時，魏彤蓉還帶領(lǐng)高管團隊訪問了華為馬來西亞分公司和名創(chuàng)優(yōu)品馬來西亞分公司，為魚你在一起的出海之路取經(jīng)。魚你在一起不再僅僅是輸出一道菜，而是通過品牌力、產(chǎn)品力與本地化運營力的高效協(xié)同，進行一場關(guān)于中餐與現(xiàn)代商業(yè)的生動實踐。隨著其以馬來西亞為樞紐，將門店網(wǎng)絡(luò)輻射至整個東南亞，這一品牌正致力于將融合創(chuàng)新的“中國味道”與獨特的東方美學(xué)，傳遞給更多消費者，為中餐出海打開更廣闊的想象空間。

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