通訊員 王國振

近日，泰安市市場監(jiān)管局結(jié)合前期公開征集的校園食安線索，聯(lián)合教育、衛(wèi)生、公安、行政審批等部門，開展“你點我查·食安共督”行動，對部分學(xué)校食堂開展突擊檢查，筑牢校園食品安全防線。

本次行動創(chuàng)新組建“專業(yè)+社會”聯(lián)合檢查組，既整合市級餐飲食品安全食安指導(dǎo)員、監(jiān)督員、檢查員（簡稱“三員隊伍”）的專業(yè)力量，又邀請“食安督”家長志愿者全程參與，嚴(yán)格遵循“直插現(xiàn)場、即查即訓(xùn)、即改即評”原則，聚焦校園食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查。重點檢查了從業(yè)人員健康管理及個人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗索證索票制度落實、餐食加工制作過程規(guī)范、餐飲具清洗消毒流程、飲用水安全保障、食品添加劑合規(guī)使用、制止餐飲浪費等主體責(zé)任履行情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場出具指導(dǎo)意見，并以書面形式通報校園食品安全工作各成員單位，明確整改要求與時限。同時，充分聽取家長代表意見建議，切實打通校園食安“社會監(jiān)督”最后一公里。

自2024年食品安全“三員隊伍”機制建立以來，市市場監(jiān)管局始終堅持“監(jiān)管+服務(wù)”，將多維度、立體化監(jiān)管與一線精準(zhǔn)幫扶深度融合，在主體入市準(zhǔn)入、日常經(jīng)營規(guī)范、質(zhì)量安全管理、風(fēng)險防控預(yù)警、行業(yè)健康發(fā)展方面，為全市各類餐飲經(jīng)營單位提供全鏈條、全周期的指導(dǎo)服務(wù)。通過持續(xù)探索監(jiān)管新機制、服務(wù)新模式，著力提升基層監(jiān)管效能、專業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營主體管理能力及社會共治能力，逐步構(gòu)建起食品安全共治格局。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“三員隊伍”建設(shè)，在全市餐飲質(zhì)量安全提升行動中強化責(zé)任落實、優(yōu)化監(jiān)管舉措，推動校園食品安全監(jiān)督管理工作制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

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