虞城縣按照省教育廳、市教育體育局要求，在全縣308所學(xué)校食堂推廣落實“惠濟模式”，創(chuàng)新打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+虞食安”中小學(xué)食堂智慧監(jiān)管平臺。平臺由聯(lián)通公司免費建設(shè)、食材供應(yīng)商承擔(dān)運營成本，以“一云、兩平臺、三端”架構(gòu)，實現(xiàn)校園食安全流程智能化監(jiān)管，構(gòu)建家、校、政、企高效互動新格局。

平臺聚焦“全程可溯、智能高效”核心亮點，通過數(shù)據(jù)的自動采集傳輸、大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)人員管理、食材溯源、加工制作、餐具洗消、餐垃管理、培訓(xùn)考核、自查自糾等信息的全程智能化監(jiān)管。平臺建成后，學(xué)校食堂管理員、采購人員可通過學(xué)校端口進行人員、庫存、菜品等各環(huán)節(jié)的智能化管理，接收系統(tǒng)監(jiān)測告警、定期進行自查自糾、接收并完成監(jiān)管端下達的整改項目，實現(xiàn)高效智能化管理，進一步強化主體責(zé)任落實；對校園食堂食材的來源、采購、入庫、留樣、結(jié)算及食堂資金入賬、支出等環(huán)節(jié)進行詳細記錄，著力構(gòu)建過程可見、信息可查、結(jié)果可溯、預(yù)警可達的校園食堂監(jiān)管新體系。同時平臺的大數(shù)據(jù)分析功能也將輔助監(jiān)管機構(gòu)進行風(fēng)險評估研判，進一步實現(xiàn)風(fēng)險可控，保障學(xué)校食品安全。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+虞食安”中小學(xué)食堂智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)了“五心”的效果：一是讓家長放心：家長通過微信小程序可查看食堂每日菜譜，了解孩子營養(yǎng)攝入，實時了解食堂動態(tài)環(huán)境；二是讓學(xué)校安心：食堂安全責(zé)任可查可追，平臺協(xié)助優(yōu)化供應(yīng)商選擇，采購陽光透明；三是讓食堂省心：每周菜譜公示、帶量菜譜、一點即生成，食品安全臺賬清晰明了；四是讓供應(yīng)商暖心：訂單自動收集歸類，分揀方便快捷，發(fā)貨驗收全流程、溯源鏈條清晰可見；五是讓監(jiān)管單位定心：安全管理制度執(zhí)行情況實時反映，食材采購價格在線監(jiān)督，資金使用規(guī)范安全。

“一云、兩平臺、三端”模式，“一云”指智慧陽光食堂監(jiān)管云平臺，“兩平臺”指食堂管理平臺和大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，“三端”指食堂從業(yè)端、管理部門使用端和家長使用端。