9月24日，在位于洛南縣靈口鎮(zhèn)寬坪村的洛南縣辣上天種植專業(yè)合作社朝天椒種植基地，10多位村民正在采摘朝天椒，田間地頭一派豐收景象。

寬坪村位于洛南縣城以東、靈口鎮(zhèn)政府以北2公里處，共298戶1013人。2017年，寬坪村人均純收入僅5890元。然而，短短8年間，這片沉睡的土地被喚醒。寬坪村以辣椒產(chǎn)業(yè)為筆，繪就了一幅鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷。

當(dāng)天中午13時，在寬坪村的朝天椒集中收購點(diǎn)，村民有說有笑地排著隊(duì)，等著將朝天椒稱重裝車。合作社工作人員也忙個不停，計(jì)重、開票、裝車……現(xiàn)場熱鬧而繁忙。

“我家從2017年開始種植朝天椒，今年種了3.5畝，畝產(chǎn)量1000多公斤。雖然受干旱影響產(chǎn)量略有減少，但預(yù)計(jì)總產(chǎn)量仍達(dá)3000多公斤，產(chǎn)值1.5萬元?！狈N植戶李民成向筆者算起經(jīng)濟(jì)賬，“合作社提供技術(shù)指導(dǎo)，種出的朝天椒個頭大、飽滿，采收后直接回收，極大鼓舞了我們的積極性?！?/p>

2017年，現(xiàn)任洛南縣辣上天種植專業(yè)合作社理事長的任亞軍，帶著多年在外積累的經(jīng)驗(yàn)與財(cái)富回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。與當(dāng)?shù)劓?zhèn)村干部商量后，他決定利用靈口、景村等6個鎮(zhèn)（街道）土壤肥沃、坡塬地多、光照充足的先天優(yōu)勢，投資1000萬元培育發(fā)展朝天椒產(chǎn)業(yè)。

為打消村民顧慮，試種成功后，任亞軍通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，為農(nóng)戶提供幼苗、技術(shù)指導(dǎo)，并以高于市場的價(jià)格兜底收購。這一系列舉措讓村民逐漸放心加入種植隊(duì)伍。公司通過“五統(tǒng)一”管理模式保障農(nóng)戶利益，合同收購價(jià)始終按市場最高價(jià)進(jìn)行回收。

今年75歲的村民張建生是受益者之一。2018年，他試探性地在閑置地種植朝天椒，收獲時節(jié)3000元的收入讓他喜出望外?！皼]想到小小的朝天椒能帶來這么可觀的收益，還不耽誤照顧家里。”

在他的帶動下，村里越來越多留守老人和婦女紛紛效仿，在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。幾年間，寬坪村的朝天椒種植規(guī)模不斷擴(kuò)大?！敖衲耆?6戶村民種植1000多畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量1000噸左右。朝天椒種植不僅改變了經(jīng)濟(jì)面貌，也為產(chǎn)業(yè)升級奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！贝妩h支部書記馬亞軍說。

為提升產(chǎn)業(yè)附加值，合作社在初深加工領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。任亞軍推動合作社與重慶、湖南、云南等地知名企業(yè)簽訂長期供貨協(xié)議，并成功研發(fā)出剁椒、辣椒醬等深加工產(chǎn)品?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了從原料加工到包裝的全流程生產(chǎn)，年初加工朝天椒1.1萬多噸，在延長產(chǎn)業(yè)鏈的同時，帶動了周邊群眾在家門口就業(yè)。

“由于兩個孩子在上學(xué)，出不了遠(yuǎn)門，每年在剁椒加工車間務(wù)工，每天120元，既照顧了家庭，又增加了收入?！本按彐?zhèn)中國郵政定點(diǎn)幫扶剁椒加工車間務(wù)工人員曹艷鋒說。

作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從育苗、田間管理到回收、加工及銷售都離不開專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，這也是保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵?！拔覀兌ㄆ诮M織員工參加專業(yè)技能培訓(xùn)，邀請專家為村民舉辦技術(shù)講座。只有大家都掌握科學(xué)知識和專業(yè)技能，產(chǎn)業(yè)才能走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)?！比蝸嗆娬f，“這些人才為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的智力動力。以前只能賣鮮辣椒，價(jià)格受市場波動大。但現(xiàn)在有了深加工，辣椒變成剁椒、醬料，不僅打開更廣闊的市場，也讓我們擁有更強(qiáng)的議價(jià)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力?！?/p>

在互聯(lián)網(wǎng)時代，如何讓優(yōu)質(zhì)朝天椒制品走出大山？答案是電商。2018年，任亞軍帶領(lǐng)員工積極擁抱電商直播新業(yè)態(tài)。合作社注冊的“辣上天”商標(biāo)，已成為備受消費(fèi)者青睞的農(nóng)副產(chǎn)品自主品牌。合作社還組織了一支年輕直播團(tuán)隊(duì)，將直播間搬進(jìn)加工廠、育苗基地，讓粉絲直觀感受產(chǎn)品從田間到舌尖的全過程。“我們的產(chǎn)品靠著過硬品質(zhì)和獨(dú)特口感，成功吸引大批忠實(shí)粉絲?！比蝸嗆娮院赖卣f。在“9·19”郵政農(nóng)品節(jié)，洛南朝天椒產(chǎn)品每天售賣超1萬單。2024年，“辣上天”系列產(chǎn)品線上銷售額達(dá)60多萬元。

同時，合作社還積極借助“扶貧832平臺”等外部資源拓寬銷售渠道。“線下訂單農(nóng)業(yè)+線上輔助銷售”的模式，讓任亞軍對未來充滿信心。電商平臺不僅拓寬了產(chǎn)品銷路，也提升了洛南知名度?！霸谥袊]政大力扶持下，2025年合作社在全縣6個鎮(zhèn)（街道）種植朝天椒1萬多畝，帶動3235戶農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畝均產(chǎn)值達(dá)4000元左右，戶均增收1.2萬元，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動力?！?/p>

從小康邁向振興，洛南以朝天椒為筆，在希望的田野上書寫著鄉(xiāng)村振興的詩篇。未來，洛南的朝天椒產(chǎn)業(yè)必將在鄉(xiāng)村振興的道路上越走越旺，越走越遠(yuǎn)。

（畢波波 靳天龍）

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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