北京
不少人經(jīng)常覺得頭暈乏力、臉色蒼白，去檢查發(fā)現(xiàn)是缺鐵性貧血。其實(shí)不用慌，通過合理飲食就能慢慢調(diào)理，關(guān)鍵是找對(duì)補(bǔ)鐵食物，再做好搭配。
首先得知道哪些食物補(bǔ)鐵效果好，主要分兩類。動(dòng)物性補(bǔ)鐵食物吸收率特別高，比如瘦牛肉、瘦豬肉，每天吃個(gè)手掌心大小的量就夠；還有動(dòng)物肝臟，像豬肝、雞肝，每周吃 1 - 2 次，每次 50 克左右就行，別吃太多；另外，鴨血、豬血也是補(bǔ)鐵能手，煮湯、炒菜都很方便。
然后是植物性補(bǔ)鐵食物，雖然吸收率稍低，但日常也能多吃。菠菜別直接炒，先用開水焯一下，能去掉影響鐵吸收的草酸；黑木耳泡發(fā)后涼拌、炒著吃都可以；還有紅豆、黑豆，熬粥、打豆?jié){時(shí)放一些，不知不覺就能補(bǔ)點(diǎn)鐵。
光吃補(bǔ)鐵食物還不夠，搭配也有講究。吃含鐵食物時(shí)，再吃點(diǎn)富含維生素 C 的食物，能幫鐵更好地吸收。比如吃了炒豬肝，再搭配一盤清炒西蘭花；喝了紅豆粥，就吃個(gè)橙子或獼猴桃。
還要注意一些飲食誤區(qū)。別在吃補(bǔ)鐵食物的同時(shí)喝濃茶、咖啡，里面的成分會(huì)影響鐵吸收，最好間隔 1 - 2 小時(shí)再喝。另外，牛奶和補(bǔ)鐵食物也別一起大量吃，分開吃更利于鐵的吸收。
其實(shí)改善缺鐵性貧血不難，只要把這些飲食小技巧融入日常，比如早餐加個(gè)雞蛋、喝杯豆?jié){，午餐吃塊瘦肉、配份綠葉菜，慢慢就能看到變化，臉色會(huì)紅潤(rùn)些，乏力的情況也會(huì)減輕。
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