封面新聞?dòng)浾?李雨心 李華剛

金秋十月，當(dāng)微涼的秋風(fēng)吹過(guò)瀘州這座長(zhǎng)江與沱江交匯的城市，便夾雜著醇厚的酒香便撲鼻而來(lái)。10月16日，這座城市又迎來(lái)了一場(chǎng)關(guān)于文物事業(yè)的盛會(huì)。當(dāng)天，由中國(guó)文物學(xué)會(huì)、中國(guó)文物報(bào)社舉辦的首屆文物保護(hù)利用大會(huì)在四川瀘州舉行。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理林鋒

據(jù)介紹，大會(huì)主題為“保護(hù)傳承 創(chuàng)新共享——新時(shí)代文物事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。大會(huì)特別設(shè)置了11個(gè)大會(huì)發(fā)言、2場(chǎng)學(xué)術(shù)沙龍，以及7個(gè)平行分會(huì)和1個(gè)大會(huì)邊會(huì)，全面覆蓋當(dāng)前文物保護(hù)利用的重點(diǎn)領(lǐng)域和前沿話題。而在大會(huì)主旨發(fā)言環(huán)節(jié)，聚焦文物領(lǐng)域保護(hù)管理、社會(huì)參與、價(jià)值挖掘、闡釋展示、讓文物活起來(lái)等前沿議題，多位專(zhuān)家學(xué)者登臺(tái)帶來(lái)了分享。其中，瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理林鋒就以《讓文化遺產(chǎn)的時(shí)代價(jià)值照亮前行之路》為主題，帶來(lái)了主旨發(fā)言。

林鋒帶來(lái)主旨發(fā)言

瀘州，一座因酒而聞名的城市，有著“酒城”的稱(chēng)號(hào)。風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香，瀘州有著深厚悠久的酒文化，而瀘州老窖的1573國(guó)寶窖池群更是持續(xù)釀造的“活文物”。在接受封面新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)，林鋒也提到了這一有著450年悠久歷史的文化遺產(chǎn)，是如何進(jìn)行文物的長(zhǎng)效保護(hù)的。

“我們堅(jiān)定按照‘全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位’的保護(hù)要求，對(duì)瀘州老窖現(xiàn)有的‘1619口百年以上國(guó)寶窖池、16處老作坊群，以及3大藏酒洞’的國(guó)寶單位，予以重點(diǎn)保護(hù)，堅(jiān)持傳承古法，傳統(tǒng)操作，原生態(tài)原址保護(hù)?！绷咒h這樣說(shuō)道，同時(shí)，“國(guó)家級(jí)非遺傳承中心”的設(shè)立，并建立起每12年傳承一代的規(guī)范的《瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人管理辦法》，讓釀酒技藝傳人，傳承有序，人才有保障。

此外，深入研究，也是探索1573國(guó)寶窖池釀造機(jī)理，深度揭示“老窖釀好酒”的科技密碼。“釀酒是最傳統(tǒng)最古老的食品加工方式，但也是最科技前沿的發(fā)酵微生物工程。近年來(lái)，我們通過(guò)與江南大學(xué)等高校合作，取得了一些成果?！?/p>

值得一提的是，在本次大會(huì)中，還將舉行“行走在中國(guó)白酒申遺之路”研討會(huì)，將匯聚有關(guān)同行關(guān)于推進(jìn)中國(guó)白酒文化遺產(chǎn)保護(hù)申遺的共識(shí)，四川中國(guó)白酒博物館建設(shè)專(zhuān)家座談會(huì)也將同期舉行。據(jù)悉，作為白酒行業(yè)唯一“國(guó)字號(hào)”博物館，四川中國(guó)白酒博物館由中央編辦于2022年7月批復(fù)同意設(shè)立。采訪中，林鋒也提到四川這一“國(guó)字號(hào)”白酒博物館。

“中國(guó)白酒博物館選址瀘州的主要原因是，瀘州擁有全行業(yè)90%以上的國(guó)寶文物窖池，這些國(guó)寶窖池才是未來(lái)中國(guó)白酒博物館的真正‘鎮(zhèn)館’之寶，這就說(shuō)明了中國(guó)白酒博物館在建館之初的‘初心’就是保護(hù)文化遺產(chǎn)。”

采訪中，林鋒也談到，“保護(hù)當(dāng)下，面向未來(lái)”也是始終堅(jiān)持的理念。“中國(guó)白酒博物館的建設(shè)將有利于讓傳統(tǒng)的中國(guó)釀酒工藝及歷史文化面向年輕人傳播，讓年輕人通過(guò)中國(guó)白酒博物館‘歷史人文+釀造科技’，豐富的數(shù)字化展陳手段，沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)等內(nèi)容，愛(ài)上中國(guó)白酒，并通過(guò)中國(guó)白酒去深刻感受到中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化?！?/p>