新京報訊（記者王子揚）10月16日，在2025年全國食品安全宣傳周重點活動“新質生產力賦能食品產業(yè)高質量發(fā)展大會”上，中國工程院院士任發(fā)政表示，目前我國食品產業(yè)已經處在產業(yè)升級轉型關鍵時期，消費者不僅僅希望吃得好吃得飽，更希望吃得健康，未來健康將成為食品產業(yè)主旋律，食品安全檢測不僅是保證安全的重要所在，也是提升營養(yǎng)健康水平的關鍵支撐。

本次新質生產力賦能食品產業(yè)高質量發(fā)展大會，由“一帶一路”生態(tài)農業(yè)與食品安全論壇秘書處主辦，中國檢驗檢測學會、中國出入境檢驗檢疫協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國果品流通協(xié)會、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、中國調味品協(xié)會、北京市市場監(jiān)督管理局等共同協(xié)辦。

任發(fā)政表示，食品安全需要產學研各界協(xié)同努力，新質生產力提供了全新解決方案。其中，智能制造技術可以實現(xiàn)生產過程的精準控制和全程可追溯，大數(shù)據(jù)分析可以更好地了解消費者的營養(yǎng)需求，先進檢測技術可以為食品安全和營養(yǎng)評價提供更準確可靠的數(shù)據(jù)支持。這些技術的融合創(chuàng)新，正在重塑食品產業(yè)體系，推動產業(yè)向更高水平發(fā)展。

本次會議上形成共識，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展需強化三大支撐：一是夯實質量基礎設施，完善標準與質量控制體系；二是構建全鏈條智慧監(jiān)管體系，利用AI、數(shù)字溯源等技術實現(xiàn)從事后處置向事前預警轉變；三是推動檢驗檢測技術從保障安全向導航健康延伸，服務健康中國建設。會議明確提出，將以“三強一基”為戰(zhàn)略框架系統(tǒng)推進產業(yè)升級：聚焦質量強企，推動企業(yè)應用新技術、樹立標桿；著力質量強鏈，圍繞全鏈條風險聯(lián)合攻關；推進質量強縣，依托縣域特色打造品牌；筑牢基礎設施，強化計量、標準與檢驗檢測能力。

編輯 李嚴

校對 楊許麗