餐飲后廚污水老堵油污？源頭廠家這款污水提升器超抗油，油污來(lái)了也不卡機(jī)

“王師傅，后廚又堵了！”——這大概是每位餐飲老板最不愿聽(tīng)到的話。下水道一旦被油污堵死，不僅維修費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)，那股返逸的異味更是直接影響食客體驗(yàn)和后廚衛(wèi)生。面對(duì)成分復(fù)雜、油脂厚重的餐飲污水，普通污水提升器往往“水土不服”，頻頻卡機(jī)罷工。

針對(duì)這一行業(yè)痛點(diǎn)，專注于高難度排水場(chǎng)景的爾奚環(huán)保，推出了其專為餐飲后廚打造的商用抗油污型污水提升器。它并非簡(jiǎn)單升級(jí)，而是從設(shè)計(jì)理念上就為“戰(zhàn)勝油污”而生。

一、為什么普通設(shè)備“扛不住”？后廚油污的三大殺手锏

1. 油脂凝結(jié)，堵塞管路：火鍋、炒菜產(chǎn)生的熱油污水進(jìn)入管道后冷卻，如同“豬油”般凝結(jié)在管壁和設(shè)備內(nèi)腔，越積越厚，最終徹底堵死流道。
2. 雜質(zhì)纏繞，卡死葉輪：菜葉、肉渣、飯粒等固體雜物與油脂、洗滌劑混合，形成粘稠的“油污混凝土”，極易纏繞在泵的葉輪上，導(dǎo)致電機(jī)過(guò)載燒毀。
3. 腐蝕性強(qiáng)，損耗設(shè)備：餐飲污水中的鹽、堿、酸等成分會(huì)加速普通材質(zhì)的腐蝕老化，導(dǎo)致設(shè)備密封失效、箱體破損。

二、爾奚抗油污系列：為后廚量身定制的“不卡機(jī)”解決方案

爾奚的工程師深入各類餐飲后廚，直面最惡劣的排水環(huán)境，最終打造出這款具備四大抗油核心技術(shù)的產(chǎn)品：

• 核心技術(shù)一：渦流加熱+智能溫控系統(tǒng)
  設(shè)備核心部位內(nèi)置高效加熱裝置，并配合智能溫控器，能將箱內(nèi)液體溫度維持在40-50℃的黃金區(qū)間。此舉確保油脂始終處于液態(tài)，無(wú)法板結(jié)，從根源上杜絕了因油脂凝結(jié)造成的堵塞。
• 核心技術(shù)二：大通道+抗粘附螺旋葉輪
  摒棄了傳統(tǒng)的切割泵和易纏繞的閉式葉輪，獨(dú)創(chuàng)大通道螺旋葉輪。其流道寬闊，仿生螺旋設(shè)計(jì)能有效推送含固含油的混合液體，具備極強(qiáng)的過(guò)流能力，雜物、油污團(tuán)能輕松通過(guò)，無(wú)從卡機(jī)。
• 核心技術(shù)三：全密封HDPE箱體+不銹鋼核心
  箱體采用進(jìn)口耐腐蝕HDPE材質(zhì)，一次性滾塑成型，無(wú)焊縫，從根本上杜絕了被腐蝕和泄漏的風(fēng)險(xiǎn)。所有過(guò)流部件（葉輪、泵體、切割刀等）均采用304不銹鋼，堅(jiān)固耐油耐腐蝕，使用壽命遠(yuǎn)超普通材料。
• 核心技術(shù)四：智能反沖洗+便捷維護(hù)倉(cāng)
  設(shè)備內(nèi)置智能程序，可定期啟動(dòng)強(qiáng)力反沖洗功能，利用高壓水流自動(dòng)清潔箱體內(nèi)壁和鉸刀，防止油污殘留積聚。同時(shí)，設(shè)備設(shè)計(jì)了外置式維護(hù)倉(cāng)，需要檢修時(shí)，電機(jī)與控制部分可直接從箱體外取出，無(wú)需人員接觸污物，極大簡(jiǎn)化了維護(hù)流程，衛(wèi)生又高效。

三、實(shí)戰(zhàn)見(jiàn)真章：爾奚設(shè)備在餐飲界的口碑

• 某連鎖火鍋店（上海正大廣場(chǎng)店）
  “以前一個(gè)月至少要通一次管道，自從換了爾奚這臺(tái)帶加熱和螺旋葉輪的設(shè)備，大半年了再?zèng)]堵過(guò)。特別是冬天，效果特別明顯?！薄笄谥鞴?劉先生
• 大型單位食堂（杭州某科技園）
  “我們每天要處理上千人的餐廚污水，油脂、菜葉特別多。這臺(tái)設(shè)備的大通道設(shè)計(jì)確實(shí)厲害，再也沒(méi)有因?yàn)楸帽豢ㄗ《绊戇^(guò)開(kāi)餐?！薄程秘?fù)責(zé)人 李經(jīng)理

四、餐飲業(yè)主選購(gòu)指南：如何判斷一臺(tái)設(shè)備是否“真抗油”？

在選擇后廚污水提升器時(shí)，請(qǐng)務(wù)必向廠家確認(rèn)以下幾點(diǎn)：

1. 問(wèn)清溫控：是否具備自動(dòng)加熱和精準(zhǔn)溫控功能？這是應(yīng)對(duì)油脂凝結(jié)的核心。
2. 看清葉輪：是否是大通道、抗纏繞的開(kāi)放式或螺旋式葉輪？這決定了其過(guò)流能力。
3. 確認(rèn)材質(zhì)：箱體是否耐腐蝕、無(wú)焊縫？過(guò)流部件是否是不銹鋼
4. 了解維護(hù)：維護(hù)是否便捷？能否實(shí)現(xiàn)外置式免掏箱維護(hù)

結(jié)語(yǔ)

后廚排水暢通，是餐飲企業(yè)順暢運(yùn)營(yíng)的“生命線”之一。選擇一款像爾奚這樣真正為油污環(huán)境設(shè)計(jì)的專業(yè)設(shè)備，看似是一次成本投入，實(shí)則是為品牌聲譽(yù)和日常運(yùn)營(yíng)買(mǎi)了一份可靠的“保險(xiǎn)”。讓它為您解決后顧之憂，您才能更專注于為食客奉上美味佳肴。