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10月19日，“長(zhǎng)輕健康節(jié)暨第二屆營(yíng)養(yǎng)食療健康論壇”在京隆重舉行。本次活動(dòng)旨在“推動(dòng)全民健康，共建美好生活”。會(huì)上，多位專(zhuān)家受邀出席并發(fā)表主旨演講，深入剖析了我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的成就、挑戰(zhàn)與未來(lái)路徑。同時(shí)，活動(dòng)也響應(yīng)了“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，為守護(hù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康做出貢獻(xiàn)。

主辦方供圖

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所原所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)在致辭中，用詳實(shí)的數(shù)據(jù)展示了我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小的現(xiàn)狀。同時(shí)，居民主動(dòng)監(jiān)測(cè)血壓、血糖、血脂等健康指標(biāo)的比例顯著增加，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)。

但成就的另一面也有挑戰(zhàn)。丁鋼強(qiáng)表示，我國(guó)居民超重肥胖和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病患病率仍呈快速上升趨勢(shì)。面對(duì)當(dāng)前仍然嚴(yán)峻的慢性病防控形勢(shì)，需要進(jìn)一步聚焦當(dāng)前人民群眾面臨的主要營(yíng)養(yǎng)健康和慢性病問(wèn)題，從政府、社會(huì)、個(gè)人（家庭）3 個(gè)層面協(xié)同推進(jìn)，通過(guò)普及健康知識(shí)、參與健康行動(dòng)、提供健康服務(wù)，努力使群眾不生病、少生病，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)全民健康的目標(biāo)。

原衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)高芳堃表示，慢病逐漸成為大眾健康的主要?dú)⑹?，共建健康生態(tài)成了關(guān)鍵，在分享中，她強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)食療是慢病防治的重要一環(huán)。營(yíng)養(yǎng)食療側(cè)重于治“未病”，通過(guò)合理的飲食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)攝入，增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防慢病發(fā)生；醫(yī)療則在慢病發(fā)生后進(jìn)行治療，二者在慢病防治中形成辯證統(tǒng)一，互相補(bǔ)充。

西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部副主任王友發(fā)，則帶來(lái)“全球范圍內(nèi)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)如何成為慢病防治主流”的分享。他提出，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)之所以在全球范圍內(nèi)被重視，關(guān)鍵在于營(yíng)養(yǎng)干預(yù)有助于預(yù)防慢病，提高生活質(zhì)量；合理的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)還可降低醫(yī)療成本，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。此外，不同國(guó)家和地區(qū)的傳統(tǒng)食療法也在不斷豐富全球營(yíng)養(yǎng)食療的多樣性。如美國(guó)營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)就于2022年提出“食物即藥物”（FAM)戰(zhàn)略路線(xiàn)，2020-2025美國(guó)居民膳食指南也強(qiáng)調(diào)：在生命每一個(gè)階段都應(yīng)遵循健康的膳食模式。在我國(guó)，“體重管理”等相關(guān)慢病、營(yíng)養(yǎng)話(huà)題也得到了主流媒體高度關(guān)注。通過(guò)精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、提高食物多樣性，滿(mǎn)足不同人群的健康目標(biāo)。

大連理工大學(xué)附屬中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)在分享中表示，在醫(yī)療資源緊張的局面下，營(yíng)養(yǎng)服務(wù)正漸漸突出重圍。除了一線(xiàn)、大型醫(yī)院外，食療調(diào)理/健康管理公司、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)產(chǎn)品公司、健康科技公司等社會(huì)機(jī)構(gòu)也應(yīng)當(dāng)深度參與營(yíng)養(yǎng)服務(wù)，“以食為藥”“飲食處方”不但能預(yù)防疾病，還能形成個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案。