【導語】在二育進場與標肥差拉大的雙重驅動下，豬價強勢攀升，東北地區(qū)均價更是全面“破六”。然而，消費端的疲軟正為這輪漲勢蒙上陰影，市場震蕩的格局正悄然形成。

在生豬市場的精細化研究中，“標肥差”（即標準體重生豬與300斤以上肥豬之間的價格差異）已成為一個至關重要的風向標。您觀察到的全年兩個標肥差低點（即肥豬溢價最顯著的時期），精準地刻畫了這種季節(jié)性規(guī)律。

第一個低點：春節(jié)前后，是全年中標肥差拉大的第一個點

節(jié)前（旺季拉升）：從農歷臘月開始，全國進入腌臘、備年貨的旺季。無論是南方制作臘腸臘肉，還是北方準備年豬，對肥豬的需求都急劇攀升。屠宰企業(yè)和食品加工企業(yè)會提前備貨，大量收購大體重肥豬，推動其價格快速上漲，并迅速拉大與標豬的價差。 節(jié)后（需求斷崖）：春節(jié)假期一過，家庭囤貨基本消耗完畢，腌臘需求戛然而止。餐飲業(yè)雖逐步恢復，但對肥豬的集中性需求減弱。市場消費主力迅速回歸為日常的標豬需求，肥豬價格支撐不再，標肥差隨之迅速收窄甚至轉正。

第二個低點：10月底左右

7-8月夏季高溫多雨，生豬生長速度放緩，部分養(yǎng)殖戶會選擇提前出欄，導致在此時點前后可供上市的大體重肥豬出現階段性減少。對養(yǎng)殖戶而言，可以依據此規(guī)律，靈活調整出欄節(jié)奏和飼養(yǎng)策略。可以有意識地適當養(yǎng)大體重，以捕捉肥豬溢價的紅利。

近兩月重點省份標肥差數值情況（元/公斤）

日期

中國

遼寧

山東

四川

廣東

2025-09-10

-0.4

0.07

-0.06

-0.75

-0.89

2025-09-20

-0.39

0.01

0.01

-0.84

-0.6

2025-09-30

-0.39

-0.1

-0.04

-0.66

-0.54

2025-10-10

-0.73

-0.63

-0.3

-0.84

-0.54

2025-10-16

-0.78

-0.62

-0.5

-0.87

-0.94

2025-10-21

-0.74

-0.32

-0.52

-0.79

-0.95

從今年數據來看，10月份以來，標肥差逐步拉大，肥豬價格逐步走高，也是近期豬價走高的原因之一，截止到10月21日，全國標肥差為-0.74元/公斤，華南和西南的標肥差絕對值基本在0.80-1.00元/公斤，東北、華北的標肥差絕對值基本在0.30-0.50元/公斤。

近期豬價走高受二育及標肥差的影響，全國均價持續(xù)走高，尤其是東北已經全面破六，已經成為全國的高價區(qū)，但沖高之后，價格沒有托底，屠宰端消費一般，企業(yè)有降低開工率操作，消費支撐乏力，短期豬價難再次沖高。根據鋼聯(lián)最新數據顯示，目前養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏整體偏快，因此月底壓力不大，短期行情或震蕩為主，難有大幅漲跌。

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