10月21日，一位博主在社交平臺(tái)發(fā)布的視頻引發(fā)熱議：他在上海中優(yōu)城市萬(wàn)豪酒店辦的婚禮晚宴，花了 37.98 萬(wàn)元，算下來每桌餐標(biāo)高達(dá) 8888 元，可賓客散場(chǎng)后紛紛吐槽菜不好吃。這讓他心里犯了嘀咕，懷疑酒店用了預(yù)制菜。

抱著疑問找酒店交涉時(shí)，對(duì)方的答復(fù)斬釘截鐵：“100% 沒有一個(gè)預(yù)制菜”。但當(dāng)博主走進(jìn)后廚，眼前的景象讓他愣住了 —— 櫥柜里擺著不少包裝好的食材，仔細(xì)一看，正是婚宴菜單上的德國(guó)咸豬手、八寶飯，連不起眼的馬蹄筍都是預(yù)制好的。

更讓他生氣的是，菜單上寫的 “新鮮蝦”，實(shí)際端上桌的是冷凍熟蝦，海鮮貝殼空有殼子沒有肉，白切雞甚至帶著血水?！澳穷D飯的體驗(yàn)，真是一言難盡?！?博主在接受錢江視頻采訪時(shí)無(wú)奈地說。

曝光后收到律師函，酒店回應(yīng) “正在調(diào)查”

視頻發(fā)出后很快有了熱度，可沒等博主等到合理說法，先收到了酒店的律師函。函里說他 “發(fā)布不實(shí)言論”，要求立即刪除所有評(píng)價(jià)，還要公開賠禮道歉。

錢江視頻記者隨后聯(lián)系了酒店客服，對(duì)方表示無(wú)法回應(yīng)問題。轉(zhuǎn)而以消費(fèi)者身份撥打宴會(huì)廳訂餐熱線時(shí)，工作人員才透露已展開調(diào)查，還說可以發(fā)菜單過來，但直到發(fā)稿都沒再給出更多信息。

一邊是博主曬出的后廚預(yù)制菜證據(jù)，一邊是酒店否認(rèn)加發(fā)律師函的強(qiáng)硬態(tài)度，這場(chǎng)爭(zhēng)執(zhí)讓網(wǎng)友吵翻了天。

預(yù)制菜不是不能用，但得講規(guī)矩

其實(shí)婚宴用預(yù)制菜不算新鮮事。有業(yè)內(nèi)人士透露，辦婚宴時(shí)預(yù)制菜占比能到七成，像紅燒肘子、獅子頭這類大菜常是即熱上桌的。但消費(fèi)者反感的不是預(yù)制菜本身，而是 “被蒙在鼓里”。

2024 年市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門早就明確了預(yù)制菜的定義：得是工業(yè)化預(yù)加工、需加熱食用的預(yù)包裝菜肴，還特別強(qiáng)調(diào)餐飲環(huán)節(jié)要 “明示”，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

全國(guó)黨媒信息公共平臺(tái)也提到，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》里寫得很清楚，消費(fèi)者有權(quán)利知道自己買的東西到底是什么。

更關(guān)鍵的是性價(jià)比問題。有商家測(cè)算過，6000 元的婚宴套餐備貨成本可能才一千元左右?，F(xiàn)在博主花 8888 元一桌，吃的卻是未提前告知的預(yù)制菜，難怪會(huì)覺得上當(dāng)。業(yè)內(nèi)人士也建議，預(yù)制菜占比控制在 30% 以下比較合理，主菜還是該體現(xiàn)現(xiàn)制水準(zhǔn)。

爭(zhēng)議還在發(fā)酵，真相待解

截至目前，上海中優(yōu)城市萬(wàn)豪酒店仍未公布調(diào)查結(jié)果，博主也沒撤回視頻。網(wǎng)友們的討論集中在兩點(diǎn)：酒店說的 “100% 無(wú)預(yù)制菜” 和博主看到的袋裝食材，到底誰(shuí)在說謊？即便用了預(yù)制菜，不提前說明算不算侵犯權(quán)益？

有律師指出，婚宴用預(yù)制菜有合理性，但大量使用必須讓消費(fèi)者提前知道。畢竟對(duì)新人來說，婚宴是一輩子一次的大事，花高價(jià)買的不僅是飯菜，更是儀式感和品質(zhì)保障。這場(chǎng)爭(zhēng)執(zhí)最終會(huì)以道歉收?qǐng)?，還是迎來更明確的調(diào)查結(jié)論，還得等后續(xù)消息。