為了提升學(xué)生午餐質(zhì)量，有香港午餐供貨商從食材著手，嘗試使用內(nèi)地?zé)o公害蔬菜。目前已有香港有機(jī)農(nóng)戶在內(nèi)地開發(fā)農(nóng)地，首批無公害西葫蘆已供應(yīng)給香港學(xué)校。

據(jù)香港《星島日?qǐng)?bào)》22日?qǐng)?bào)道，有香港學(xué)校午飯供貨商透露，香港衛(wèi)生署對(duì)學(xué)生膳食設(shè)有嚴(yán)格指標(biāo)，為此近年來積極尋找更有質(zhì)量保證的原材料。報(bào)道稱，該飯商每天為香港近百所中小學(xué)新鮮制作3萬個(gè)盒飯，挑選食材時(shí)會(huì)要求供貨商保證食物安全、供應(yīng)穩(wěn)定性，以及能否配合加工程序，“供貨商會(huì)在內(nèi)地完成食材切割和清洗，真空包裝后直送到香港”。為此，他們近年來引入內(nèi)地蔬菜。相關(guān)負(fù)責(zé)人說，處理蔬菜時(shí)需要丟棄大量表層及運(yùn)輸途中變黃的菜葉，損耗量高，他曾接觸過有機(jī)菜農(nóng)，價(jià)格比常規(guī)菜高數(shù)倍，實(shí)在難以負(fù)擔(dān)，因此內(nèi)地?zé)o公害蔬菜成為另一選擇。

港媒稱，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的文件，無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量，皆符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)證，不含國家規(guī)定的有害物質(zhì)，種植時(shí)可用特定農(nóng)藥，但含量需控制在允許范圍內(nèi)。有飯商表示，內(nèi)地供港食品要求很高，目前水土檢測透明度高，“無公害蔬菜”價(jià)錢又比有機(jī)菜便宜，因此愿意嘗試，“這也是提高市場競爭力的小策略，不是說之前用的菜不健康，但那些只是普通菜”。

《星島日?qǐng)?bào)》22日稱，香港有零星網(wǎng)店銷售內(nèi)地?zé)o公害蔬菜，價(jià)格比常規(guī)菜略貴。報(bào)道稱，有香港有機(jī)農(nóng)戶在內(nèi)地種植無公害蔬菜供港，嘗試在農(nóng)作物質(zhì)量與成本之間尋求平衡。比如有香港公司在廣東清遠(yuǎn)英德開發(fā)近500畝農(nóng)地，在不使用化學(xué)農(nóng)藥、激素和除草劑的條件下種植無公害蔬菜。該公司農(nóng)地監(jiān)察技術(shù)總監(jiān)李先生稱，農(nóng)民會(huì)以人工除草，并使用防蟲網(wǎng)、黃色黏蟲板及有驅(qū)蟲作用的微生物肥料，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好，得菜率比常規(guī)菜高出20%至30%，并有助于減少環(huán)境污染。

該公司市務(wù)部經(jīng)理潘大強(qiáng)透露，首批近2000公斤的西葫蘆已于上周收成，經(jīng)過加工切粒，制成2萬個(gè)盒飯供應(yīng)香港學(xué)校。公司總經(jīng)理林駿彤表示，期望更多午飯供貨商認(rèn)識(shí)、了解和選用無公害和有機(jī)蔬果，并推動(dòng)香港把相關(guān)蔬果納入學(xué)生午餐招標(biāo)的審核。

香港教育局表示，一直在通過通告及指引，包括《學(xué)校膳食安排》《學(xué)校膳食安排指引》等，提示學(xué)校制定及推行健康膳食政策，鼓勵(lì)學(xué)校推廣健康飲食，從小培養(yǎng)學(xué)生均衡飲食習(xí)慣。相關(guān)指引就學(xué)校選擇午飯供貨商提出明確建議，并詳列選擇程序，包括成立甄選委員會(huì)、制定服務(wù)要求和評(píng)審準(zhǔn)則及公開招標(biāo)等。

?2023年，香港食品委員會(huì)曾選定陜西兩個(gè)縣作為“供港蔬菜基地”試點(diǎn)，種植無公害農(nóng)作物。有港媒2024年6月報(bào)道稱，依托秦嶺獨(dú)一無二的生態(tài)環(huán)境，商南縣出產(chǎn)的土豆、卷心菜、甘藍(lán)、蘿卜等綠色無公害有機(jī)蔬菜，自2023年首次供港便獲得一致好評(píng)，供不應(yīng)求。（葉藍(lán)）