育苗基地外景。

　　付志鵬在采摘豆苗。

　　成熟的樂都彩椒。牛玉嬌 攝

青海省海東市樂都區(qū)，這片靜臥于河谷中的腹地，平均海拔2000米，晝夜溫差大、無霜期短的特殊高原氣候?yàn)檫@片土地帶來了千畝溫室大棚。一顆色澤鮮亮、飽滿厚實(shí)的彩椒，從溫室大棚被采摘下來踏上跨越千山萬水的旅程，最終出現(xiàn)在俄羅斯莫斯科的超市貨架上。

2023年，海東樂通進(jìn)出口貿(mào)易有限公司（以下簡(jiǎn)稱樂通公司）帶著這顆小小的彩椒，實(shí)現(xiàn)了高原冷涼蔬菜出口歐洲零的突破，到如今，青海冷涼蔬菜的“朋友圈”已從俄羅斯拓展至烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國家。

從高原大棚到世界餐桌，青海高原冷涼蔬菜實(shí)現(xiàn)破冰之旅，成為青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的一個(gè)閃亮符號(hào)，其背后是一場(chǎng)依托氣候優(yōu)勢(shì)的“綠色征途”。

　　破冰出圈——

　　樂都蔬菜跨越山海

濃濃秋意中，樂都區(qū)農(nóng)田遍地生金。而此時(shí)，洪水鎮(zhèn)姜灣村樂都高原綠色蔬菜育苗基地的“出口明星”——彩椒，也迎來難得的農(nóng)歇。海東樂通進(jìn)出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理胡海燕喜上眉梢——“我們?cè)诠_克斯坦設(shè)立的海外倉用起來了，最近發(fā)了兩車胡蘿卜、兩車土豆，效果還不錯(cuò)?！?/p>

2017年，有著經(jīng)濟(jì)學(xué)科班底子，在廣州國企從事農(nóng)業(yè)相關(guān)工作的胡海燕回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?；剜l(xiāng)后，她便一心想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域扎根，并將投資目光放在了樂都區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)。2023年，胡海燕在樂都區(qū)農(nóng)業(yè)部門的帶領(lǐng)下前往山東壽光學(xué)習(xí)，這一學(xué)，便打開了她拓展國際市場(chǎng)的視野。胡海燕回憶：“當(dāng)時(shí)壽光的蔬菜已經(jīng)出口到俄羅斯、哈薩克斯坦等國，相比之下，我們青海不是更有區(qū)位、地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)嗎？”

學(xué)成歸來，胡海燕便立刻與山東的企業(yè)搭建聯(lián)系，從山東引進(jìn)彩椒苗開始試種。雖然在8個(gè)溫室大棚、10個(gè)塑料拱棚中試種，但僅8個(gè)溫室大棚小試成功。好在通過山東公司的牽線搭橋，80噸彩椒依然成功走出“國門”，“走上”俄羅斯首都莫斯科人的餐桌。這讓“樂”字號(hào)蔬菜在外貿(mào)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一席之地，更讓青海冷涼蔬菜實(shí)現(xiàn)了向歐洲國家出口的零的突破。

這次嘗試猶如拿到一塊通往“成功”的敲門磚。接下來的兩年時(shí)間里，胡海燕在政府部門指導(dǎo)下成立出口貿(mào)易公司、辦理蔬菜出口資質(zhì)，通過省、市、區(qū)農(nóng)業(yè)和商務(wù)部門的牽線搭橋參加展會(huì)，前往俄羅斯和中亞國家開辟市場(chǎng)。

2024年在莫斯科的菜市場(chǎng)，胡海燕遇到了第一個(gè)客商，第一次獨(dú)立完成100噸彩椒的出口，為青海冷涼蔬菜在國際市場(chǎng)上爭(zhēng)取到了主動(dòng)權(quán)，闖出了“新天地”。

如今，為了讓出口這條路走得更順暢、更主動(dòng)，樂通公司在樂都區(qū)工業(yè)商務(wù)和信息化局的指導(dǎo)下，構(gòu)建了“線上線下聯(lián)動(dòng)、倉配一體支撐”的外貿(mào)服務(wù)體系。

通過線上外貿(mào)采購平臺(tái)，為在中亞地區(qū)中國餐館、企業(yè)食堂、大宗食材采購商等提供雙語線上采購窗口。線下則在哈薩克斯坦第三大城市奇姆肯特、烏茲別克斯坦的塔什干設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品海外倉。

海外倉的設(shè)立進(jìn)一步擴(kuò)大了青海農(nóng)產(chǎn)品在中亞地區(qū)的影響力，不僅解決了語言障礙，規(guī)范了采購流程，也進(jìn)一步降低了流通成本。胡海燕說：“這意味著我們的損耗會(huì)降低，還能掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，出口多元化農(nóng)副產(chǎn)品。今年除了出口彩椒，還出口了省內(nèi)各地的馬鈴薯、西紅柿、大蒜等，今年截至10月初出口額達(dá)到935萬元?！?/p>

　　冷涼育珍——

　　青海臻品享譽(yù)四方

彩椒等農(nóng)產(chǎn)品順利出口的背后，是過硬的產(chǎn)品品質(zhì)作支撐。青海高原無公害、超凈區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)，高海拔強(qiáng)紫外線的“殺蟲屏障”，潔凈的土壤水資源環(huán)境，讓樂都彩椒顆顆飽滿、顏色鮮亮、肉質(zhì)細(xì)嫩，在中亞地區(qū)深受歡迎。

哈薩克斯坦奇姆肯特市的菜商艾爾肯已與樂通公司建立深度合作，通過遠(yuǎn)程視頻，他言辭懇切地表達(dá)著對(duì)青海冷涼蔬菜的肯定。他說：“青藏高原是一個(gè)神秘的地方，產(chǎn)的蔬菜非常美味和高品質(zhì)，希望有機(jī)會(huì)能去那個(gè)美麗的地方看一看。我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)和樂通公司的合作，讓中國先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品惠及哈薩克斯坦人民。”

作為青海省重要的蔬菜供應(yīng)地，樂都區(qū)2025年蔬菜種植面積約8000公頃，蔬菜產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)34萬噸，供應(yīng)量在海東市占比近一半，在全省占比三分之一以上，近年來，氣候資源吸引了無數(shù)種植冷涼蔬菜的客商。

9月下旬，在樂都區(qū)高店鎮(zhèn)大峽村的地頭上，青海?？诟＾r(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理付志鵬正仔細(xì)查看豌豆苗長(zhǎng)勢(shì)，如今，翠綠鮮嫩的豌豆苗已成“北上廣”地區(qū)市場(chǎng)上的“搶手貨”。

2019年，有著豐富蔬菜市場(chǎng)銷售經(jīng)驗(yàn)和種植技能的付志鵬，在全國范圍內(nèi)搜羅“種植冬天熱銷蔬菜的最佳區(qū)域”，最終選擇留在青海。他說：“葉菜在外地很有市場(chǎng)，但夏季全國生產(chǎn)區(qū)域有限，青海的氣候條件非常適合，光照也強(qiáng)，生態(tài)環(huán)境也好，蔬菜品質(zhì)不錯(cuò)?！?/p>

不止在樂都，付志鵬在互助土族自治縣種植了66.66余公頃紅菜苔、豌豆苗，通過自有產(chǎn)銷鏈條發(fā)往“北上廣”及港澳等地，通過不同標(biāo)準(zhǔn)的分揀打包，豌豆苗身價(jià)飆升。五六年時(shí)間的積淀，讓付志鵬嘗到了冷涼蔬菜高附加值帶來的“甜頭”，如今也有越來越多的“菜老板”，卷起了青海冷涼蔬菜的種植風(fēng)。

面對(duì)日益旺盛的市場(chǎng)需求，青海省加快推進(jìn)高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年種植面積穩(wěn)定在43333公頃左右，產(chǎn)量保持在158萬噸以上，全省蔬菜龍頭企業(yè)從2020年的10家增至12家，專業(yè)合作社從1230家擴(kuò)至1500家，種植大戶從1900家增至2300家。

此外，通過大力完善冷鏈物流體系建設(shè)，建成青海農(nóng)林牧商品交易中心，成立高原冷涼蔬菜出口海關(guān)工作服務(wù)站、制定覆蓋高原冷涼蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系等舉措，青海高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)正迎來“高光時(shí)刻”，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支撐。

　　科技賦能——

　　高原蔬菜勇拓新途

如果說青海冷涼蔬菜自帶“綠色基因”，那么，為推動(dòng)高原的“冷資源”轉(zhuǎn)化為富民“熱動(dòng)力”，還需要為這個(gè)“生態(tài)標(biāo)簽”持續(xù)賦能，釋放更大潛力。

常言道：“苗好三成收”，苗子的好壞直接關(guān)系到蔬菜的品質(zhì)，一棵好苗不僅帶來好收成，還能帶來好口碑。

金秋時(shí)節(jié)，洪水鎮(zhèn)姜灣村的樂都高原綠色蔬菜育苗基地溫室內(nèi)，白菜、茄子、辣椒等菜苗種類繁多、郁郁蔥蔥，育苗基地猶如“工廠”，源源不斷地向樂都區(qū)鄉(xiāng)村及省外輸送優(yōu)質(zhì)好苗。

樂都區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心副主任羅忠娟告訴記者，傳統(tǒng)農(nóng)戶自育苗會(huì)出現(xiàn)出苗率低、苗情弱等難題。2023年，高原冷涼蔬菜育苗中心建成后，引入自動(dòng)化播種機(jī)、智能溫控系統(tǒng)、水肥一體化設(shè)備，精準(zhǔn)調(diào)控光照、溫度、濕度等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)蔬菜種苗的工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不僅提升了蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化與集約化水平，還降低了農(nóng)戶生產(chǎn)成本。

壽樂鎮(zhèn)薛青村種植戶王榮種了育苗中心提供的辣椒苗后不由感慨：“辣椒種苗補(bǔ)貼一株一毛，不僅節(jié)省了成本，技術(shù)員還會(huì)送苗上門，種出的辣椒品質(zhì)也不錯(cuò)。”

近年來，針對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)品種雜亂、更新速度慢的問題，青海省像樂都區(qū)育苗基地這樣的標(biāo)準(zhǔn)化基地還有很多，通過自主培育高原特色蔬菜品種，不僅能提升品種自主選育能力，創(chuàng)新變革種植模式，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化率顯著提高，為蔬菜產(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)。

除了源頭育苗，一項(xiàng)項(xiàng)高科技也在為高原冷涼蔬菜裝上“智慧引擎”。

在洪水鎮(zhèn)姜灣村40公頃水肥一體標(biāo)準(zhǔn)化露地香菜種植基地內(nèi)，記者見到了正在鋪設(shè)水管的村民李振恩。

在同伴的協(xié)助下，今年67歲的李振恩一手抱著幾只長(zhǎng)約1.5米的噴淋管，一手將噴淋管插入土壤，幾分鐘過去，噴淋管在田地里整齊地排成一列。李振恩說，自從有了水肥一體化系統(tǒng)，他們不僅有了“家門口”的工作，地里的香菜、菠菜長(zhǎng)勢(shì)也很喜人。

他笑著說：“以前大水漫灌，不僅浪費(fèi)水還浪費(fèi)肥料，這個(gè)系統(tǒng)精準(zhǔn)滴灌，菜長(zhǎng)得比以前好了，土壤也不板結(jié)，優(yōu)點(diǎn)很多。”

如今，樂都洪水鎮(zhèn)、高廟鎮(zhèn)、達(dá)拉鄉(xiāng)、瞿曇鎮(zhèn)、雨潤鎮(zhèn)、高店鎮(zhèn)、蘆花鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建設(shè)蔬菜種植水肥一體化技術(shù)高產(chǎn)高效基地666.66公頃，實(shí)現(xiàn)節(jié)水30%以上，節(jié)肥20%以上，增產(chǎn)20%以上。目前，第三茬香菜已完成種植，累計(jì)產(chǎn)量達(dá)1200噸，產(chǎn)值240萬元。

科技不僅讓產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)新的增長(zhǎng)，更能推動(dòng)品質(zhì)邁向新高度，從“量的積累”到“質(zhì)的飛躍”，科技力量正讓高原冷涼蔬菜煥發(fā)別樣生機(jī)。

一顆顆彩椒和冷涼蔬菜，從高原沃野出發(fā)，從一株幼苗到一方蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，從田間走到餐桌，從高原邁向世界都市，承載著新農(nóng)人的夢(mèng)想、地域資源的稟賦和現(xiàn)代科技的賦能，成功融入全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，映照出了青海高原蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。

然而未來，還會(huì)有更多“樂都彩椒”般的“青”字號(hào)明星，從這片綠色生金的土地走向更廣闊的世界舞臺(tái)。

　　【記者手記】這是一股來自高原的“冷涼鮮風(fēng)”

一顆小小的彩椒，從育苗到成長(zhǎng)，從投入市場(chǎng)到走出國門，只是青海蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃向上的一個(gè)投影。從很多年前享譽(yù)省內(nèi)的“樂都紫皮蒜”，到如今“旅行”至俄羅斯、中亞的“樂都彩椒”，這是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史積淀，也是千萬農(nóng)人在這一歷程中用勤勞勇敢書寫的生動(dòng)實(shí)踐。

在采訪中，記者看到了樂都人守著寶地卻難展笑顏的過去，也看到了敢想敢干的樂都人改變這片土地的新的可能。曾經(jīng)，受交通、物流等因素限制，樂都蔬菜外銷困難，基本只能滿足省內(nèi)市場(chǎng)需求。而如今，樂都蔬菜憑借卓越的品質(zhì)、全新的貿(mào)易體系，成為全國乃至國外市場(chǎng)上的“香餑餑”，讓越來越多的人品嘗到來自青藏高原的天然美味。

樂都區(qū)有著獨(dú)特的氣候條件，有著厚積薄發(fā)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更有著善待農(nóng)業(yè)，大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初心和使命。高原的“冷”不再拒人于千里之外，它恰到好處的“涼”，孕育出的新鮮蔬菜，正帶著滿滿的“鮮”意，走向更廣闊的市場(chǎng)。

（來源：青海日?qǐng)?bào)）