現(xiàn)在知道椰棗是什么的，估計年紀都一大把了吧！

因為如今椰棗在市場上很少見了，多數(shù)年輕人都沒吃過，連見過它的人都不多！

在物資匱乏的年代，一顆裹著薄霜、琥珀色的椰棗，是無數(shù)中國孩子最珍貴的“糖果”。

這種被稱為“伊拉克棗”的果實，曾裝在粗麻布袋里，出現(xiàn)在街頭巷尾的供銷社，憑借極高的甜度和實惠的價格，成為橫跨幾代人的集體味覺記憶。

可如今，它卻漸漸從超市貨架和人們的生活中淡出，只在偶爾的進口零食區(qū)才能尋到蹤跡。那么，為何曾風(fēng)靡一時的椰棗，如今卻“銷聲匿跡”了呢？

椰棗并非椰子與棗樹的“結(jié)合體”，而是棕櫚科椰棗樹的果實，在西亞、北非的沙漠綠洲中已種植了數(shù)千年，因為它長得像棗子，特別是干制以后，更是像極了棗子。

對于生活在干旱地帶的居民而言，椰棗是名副其實的“樹上面包”——它的糖分含量高達70%以上，能快速補充能量，新鮮果實水分充足、軟糯香甜，曬干后則緊實耐儲，曾是沙漠商隊和游牧民族的生存口糧。

上世紀五六十年代，椰棗隨著中伊（伊拉克）友好往來進入中國，因其名字里的“伊拉克”標簽，也被老一輩人親切地稱作“伊拉克棗”，或者是波斯棗。

彼時的中國，正處在經(jīng)濟起步階段，糖果是稀罕物。普通家庭的孩子只有在過年、過節(jié)時，才能從長輩手里接過一兩塊水果糖，小心翼翼地含在嘴里，連糖紙都要攢起來反復(fù)摩挲。

而椰棗的出現(xiàn)，恰好填補了“甜蜜缺口”。它不用復(fù)雜加工，拆開包裝就能直接吃，入口先是綿密的觸感，緊接著，濃郁的棗香混著焦糖般的甜意在舌尖蔓延，甜度遠超當時常見的水果和硬糖。

無論是裝在孩子的書包里當零嘴，還是主婦們用來給粥品、糕點增甜，椰棗都成了“平替糖果”，風(fēng)靡大江南北，當時很多家庭過年，也都會買一些椰棗，只因當時糖果稀少，而椰棗就是替代品。

可誰也沒想到，這份“甜蜜”的熱度并沒有持續(xù)太久。改革開放后，中國經(jīng)濟飛速發(fā)展，糖果市場迎來了爆發(fā)式增長。

奶糖、巧克力、軟糖等各式各樣的糖果源源不斷地涌上貨架，不僅口感豐富，包裝也精致多樣，價格還比依賴進口的椰棗更實惠。

曾經(jīng)因“甜”而受歡迎的椰棗，在選擇繁多的糖果面前，逐漸失去了競爭力——比起單一的甜，人們更愿意嘗試奶香濃郁的奶糖、酸甜交織的水果糖。

更讓椰棗“雪上加霜”的是自身的特性和一場謠言。椰棗的甜度源于天然果糖和葡萄糖，曬干后的果實甜度更是達到頂峰，對于吃慣了清淡口味的中國人來說，過量食用很容易讓人感到齁甜、膩味。

而真正讓它“跌下神壇”的，是上世紀80年代流傳甚廣的“吃椰棗得肝炎”的謠言。

盡管后來權(quán)威部門辟謠，稱肝炎的傳播與椰棗無關(guān)，但在醫(yī)療知識尚不普及的年代，謠言的威力遠超想象，不少家庭直接將家中的椰棗丟棄，超市也紛紛下架相關(guān)產(chǎn)品。

如今，偶爾在進口食品區(qū)看到椰棗，它早已不是當年那個“國民糖果”，而是被包裝成健康零食，搭配堅果、酸奶售賣。

對于年輕人來說，它是陌生的“網(wǎng)紅零食”；但對于經(jīng)歷過那個年代的人而言，一顆椰棗入口，嘗到的不僅是極致的甜，更是一段關(guān)于匱乏與溫暖、關(guān)于時代變遷的舊時光。

椰棗的淡出，不是它不夠好，而是我們的生活早已從“追求甜”，走向了“選擇甜”，而這份變化，正是一個國家經(jīng)濟發(fā)展、人民生活水平提升的生動縮影。

你們可曾吃過椰棗？實際上它并沒有消失，只是變得少見了，在一些超市，食品店還是有售賣的！