走進(jìn)一家高檔飯店，菜單上赫然寫(xiě)著“孔雀肉”，價(jià)格不菲，食客們大快朵頤。那盤(pán)子里躺著的，十有八九是藍(lán)孔雀，不是綠孔雀。

綠孔雀呢？人家正舒舒服服待在國(guó)家保護(hù)中心，享受著“國(guó)寶級(jí)”待遇，專人伺候，風(fēng)吹不著雨淋不著。為啥同是孔雀，命就這么不同？藍(lán)孔雀能當(dāng)肉菜賣(mài)，綠孔雀卻成了人人愛(ài)的國(guó)寶？

另外藍(lán)孔雀能養(yǎng)、能賣(mài)、能吃，但孔雀養(yǎng)殖這活兒，聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，卻基本沒(méi)啥人干？這是咋回事呢？

孔雀分兩種，藍(lán)孔雀和綠孔雀，名字聽(tīng)著差不多，可命差老遠(yuǎn)了。藍(lán)孔雀的老家在印度、斯里蘭卡那片兒，羽毛藍(lán)得晃眼，開(kāi)屏?xí)r像塊大扇子，非常漂亮。綠孔雀呢？原產(chǎn)東南亞，中國(guó)云南、廣西邊境也有，羽毛綠油油的帶金邊，看著更高貴。

國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟2023年報(bào)告說(shuō)，藍(lán)孔雀全球數(shù)量非常多，超過(guò)10萬(wàn)只，IUCN給它的評(píng)級(jí)是“無(wú)?！保馑际遣怀顪缃^。為啥？它適應(yīng)力強(qiáng)，啥環(huán)境都能活，繁殖還快，一年能下20來(lái)個(gè)蛋。

所以，從古印度時(shí)代起，人們就養(yǎng)它當(dāng)觀賞鳥(niǎo)，后來(lái)干脆發(fā)展成肉用養(yǎng)殖?，F(xiàn)在印度、中國(guó)等地都有大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，一只藍(lán)孔雀養(yǎng)個(gè)兩三年就能宰，肉嫩味鮮，一斤能賣(mài)幾十至上百塊。飯店里那道“孔雀肉”，九成九是它，沒(méi)啥稀奇的。

可綠孔雀就慘了，IUCN把它列為“瀕?！蔽锓N，全球就剩不到2萬(wàn)只，中國(guó)境內(nèi)更少，2025年國(guó)家林業(yè)和草原局普查才找到850只左右。為啥這么金貴？綠孔雀性子?jì)蓺?，只在熱帶雨林里活得好，吃蟲(chóng)子、果子，對(duì)環(huán)境挑三揀四。

近幾十年，東南亞和中國(guó)云南的森林砍得厲害，蓋房子、種莊稼占了它們地盤(pán)，加上偷獵的惦記那漂亮羽毛，數(shù)量唰唰往下掉?？茖W(xué)家們用衛(wèi)星追蹤發(fā)現(xiàn)，綠孔雀繁殖慢吞吞的，一年就下五六個(gè)蛋，幼鳥(niǎo)成活率還低，不到一半能長(zhǎng)大。

中國(guó)1989年就把它定為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，跟大熊貓一個(gè)級(jí)別，誰(shuí)敢動(dòng)它一根毛，法律伺候！云南保護(hù)區(qū)的工作人員天天巡邏，喂食治病，照顧的非常精心。

你說(shuō)這待遇能一樣嗎？藍(lán)孔雀滿大街都是，綠孔雀稀罕得像傳家寶，自然一個(gè)當(dāng)菜，一個(gè)當(dāng)寶。

那孔雀養(yǎng)殖為啥難開(kāi)展？尤其是綠孔雀，想養(yǎng)它賺錢(qián)？門(mén)兒都沒(méi)有！先說(shuō)藍(lán)孔雀，養(yǎng)殖算容易的。中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年指南說(shuō)，藍(lán)孔雀耐折騰，啥飼料都吃，玉米、豆粕管夠就行，圈舍也不用太講究，普通農(nóng)場(chǎng)就能搞。

山東、河南好些養(yǎng)殖戶靠它發(fā)財(cái)，一年出欄幾十萬(wàn)只，肉賣(mài)飯店，羽毛做工藝品。可問(wèn)題來(lái)了，藍(lán)孔雀肉市場(chǎng)小，不是人人愛(ài)吃，價(jià)格忽高忽低，養(yǎng)殖戶常賠本。

更糟心的是倫理爭(zhēng)議，動(dòng)物保護(hù)組織老抗議，說(shuō)孔雀開(kāi)屏多美啊，宰了吃肉太殘忍。政府管得嚴(yán)，得辦特種養(yǎng)殖許可證，手續(xù)麻煩，小戶玩不轉(zhuǎn)。

綠孔雀養(yǎng)殖？那簡(jiǎn)直是天方夜譚！國(guó)家林業(yè)局明文規(guī)定，綠孔雀是保護(hù)動(dòng)物，私人不許養(yǎng)，只有科研機(jī)構(gòu)或保護(hù)區(qū)能?chē)L試。為啥？科學(xué)依據(jù)足著呢。綠孔雀在圈養(yǎng)環(huán)境下活不舒坦，容易得病。

2020年，云南野生動(dòng)物園試過(guò)人工繁殖，結(jié)果幼鳥(niǎo)一半以上夭折，專家發(fā)現(xiàn)它們需要特定溫度、濕度和森林環(huán)境，模擬起來(lái)燒錢(qián)，一個(gè)保育中心年花上百萬(wàn)。飼料也嬌貴，得活蟲(chóng)、鮮果，成本高上天。

繁殖更是老大難，母孔雀下蛋少，公孔雀開(kāi)屏求偶看心情，經(jīng)常“罷工”?？茖W(xué)家用基因技術(shù)分析，綠孔雀遺傳多樣性低，近親繁殖風(fēng)險(xiǎn)大，養(yǎng)多了反而加速滅絕。

藍(lán)孔雀和綠孔雀的“命不同”，是自然和人類折騰的結(jié)果。藍(lán)孔雀命硬，經(jīng)得起馴化；綠孔雀嬌弱，經(jīng)不起禍害，您這回知道咋回事了吧？

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