北京
牛肉對(duì)環(huán)境的危害是眾所周知的，但是危害程度到底有多大，很大程度上取決于你在美國(guó)的哪個(gè)地方吃牛肉。
10月20日發(fā)表于《自然·氣候變化》(Nature Climate Change)期刊的一項(xiàng)新研究表明，在休斯敦吃漢堡的碳足跡比在舊金山大，而在達(dá)拉斯吃漢堡的碳足跡比在芝加哥大。
這項(xiàng)研究的作者繪制了從飼料到雜貨店的畜牧業(yè)供應(yīng)鏈圖表，發(fā)現(xiàn)影響牛肉溫室氣體排放的最大因素是牛肉來(lái)源的牛種類。牛肉運(yùn)輸距離只是一個(gè)次要因素……
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