成都，2025年10月22日 —— 成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店以“錦上花開·粵見時光”為主題，于金梧桐中國指南二星餐廳 - 龍軒中餐廳開啟了一場跨越山海的粵式風(fēng)味盛宴。活動現(xiàn)場氛圍熱烈，資深美食愛好者、主流媒體記者齊聚一堂，共同見證這場粵味盛宴的開啟。

作為中國四大菜系之一，粵菜以“清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩”為特色，“五滋六味”盡顯韻味。成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店中餐行政總廚鐘錦尚師傅，同時也是連續(xù)兩年蟬聯(lián)金梧桐中國餐廳指南·二星餐廳——龍軒中餐廳的主理人。其來自廣東云浮，擁有超過20年粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，深諳"清而不淡、鮮而不俗"的粵菜真諦。

成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店中餐行政總廚 龍軒中餐廳 主理人 鐘錦尚

加入成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店之前，鐘師傅曾在澳門連續(xù)15年蟬聯(lián)米其林一星餐廳、8年蟬聯(lián)黑珍珠一鉆的奢華酒店餐廳擔(dān)任主理人一職。鐘師傅始終以傳承粵菜精髓為根本，在堅守傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，不斷精進(jìn)與升華烹飪技藝。

本次美食節(jié)匠心呈現(xiàn)十道式品鑒菜單，從鮮醇海味到經(jīng)典煲仔，從地道佳肴到溫潤甜品，層層遞進(jìn)，猶如一幅徐徐展開的粵菜風(fēng)味畫卷。

甄選竹蓀瑤柱、波士頓龍蝦等優(yōu)質(zhì)海味，彰顯粵菜清中求鮮的本味追求；同時，借助低溫慢烤等現(xiàn)代廚藝，為傳統(tǒng)乳鴿與煲仔飯注入新意，盡顯傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代理念的融合之美。每道菜品兼顧口感與視覺，最終以一道溫潤甜品，為這場匠心盛宴留下優(yōu)雅余韻。

這場美食節(jié)不僅是一場融合文化、工藝與美學(xué)的沉浸式體驗(yàn)，更是一次菜單的更新迭代，每一口鮮香背后，都是對經(jīng)典粵菜精神的致敬；每一道菜品之上，都承載著二十余載的烹飪哲學(xué)。龍軒中餐廳全新菜牌的呈獻(xiàn)由鐘錦尚師傅親自主理。在食材選擇上，精擇各地優(yōu)質(zhì)鮮材，恪守“不時不食”之道；在烹飪工藝上，承古法之妙，融現(xiàn)代之思，勾勒食材本味；在風(fēng)味追求上，保持清中鮮、淡中美的經(jīng)典格調(diào)，層次豐富而韻味悠長。

成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店，金梧桐中國餐廳指南·二星餐廳-龍軒中餐廳誠邀八方賓客，于蓉城共享這場粵味盛宴，無需遠(yuǎn)行千里，即可領(lǐng)略純正粵菜的精髓與魅力。

—— 成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店 ——

成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店，擁有先進(jìn)設(shè)施的現(xiàn)代化會議中心，555間獨(dú)具特色的豪華客房和套房及面積達(dá)1670平的總統(tǒng)府，6個風(fēng)格各異的餐廳和酒廊。傳統(tǒng)歐洲風(fēng)格的設(shè)計與川西民居風(fēng)格珠聯(lián)璧合，使成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店成為蓉城又一璀璨亮點(diǎn)。

—— 龍軒中餐廳 ——

位于成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店5-6層的龍軒中餐廳，以地道粵菜、精致的廣式點(diǎn)心和豐富的菜單選擇聞名，餐廳主廚以精于傳統(tǒng)廣東菜和海鮮著稱。龍軒中餐連續(xù)四年蟬聯(lián)“攜程美食林·金牌餐廳榜”（2021-2024），并連續(xù)兩年蟬聯(lián)“金梧桐中國餐廳指南·二星餐廳”（2023-2024）。